炸粑粑吃（2 / 2）

阿娇好笑的看着两人，手中的面团倒是一点都没放过。

等着盆里的面粉包谷粉都拌匀了，成了一小块一小块的面絮，阿娇用手捏了捏，温度刚好，不会很烫。就把手给洗干净了，又往手上沾了些面粉，才开始揉面团。

张秀秀也跟着她的样子做了，一边往手上洒面粉，一边问：“阿娇，干啥你要往这手上撒面粉？”

“这样揉面团就不会沾手了。”阿娇捏着面团，跟秀秀说：“你也不用弄太多，合适就好了。”

“得嘞！”

张秀秀看着阿娇的动作，跟着一起揉面，但揉来揉去，阿娇的面已经完全成了一个面团了，她手里的面还是散开的，一点不成型。

阿娇瞧见了，噗嗤一笑，说：“你要用力啊，这些面絮不是放在一起轻轻的捏一捏就能好的，你要用力去揉，把他们都揉在一起。”

“这个咋来？”

阿娇让英子来给自己揉面，走到秀秀旁边，把盆拿过来，上手揉面，“得用力，越是到后面就越得用力。发面的时候是一个关键，更关键的还是揉面的时候。”

王婶过来时，就听到阿娇在给秀秀讲揉面的力道。

“这面要是揉好了，也会更劲道，尤其是做饼子的，面团就更讲究了。这要是没有揉好的面团，做出来的面饼都是不一样的。而且，每个人揉出来的面，做出来的味道都是不一样的。”

“真的假的？”张秀秀求知欲极其旺盛，“这不都是面粉吗？咋就揉出来了，就不一样了呢？”

阿娇笑着道：“等会儿你吃了就知道了。诺，好了。”

把盆推到张秀秀面前，张秀秀低头一看，别说，这面团还真的成团了。

阿娇又让她继续揉，翻来覆去的，把面团揉搓，要是粘手了。就放一些面粉在手心，这样也会尽量的避免粘手的事情发生。

秀秀点头，王婶瞧着三人和和气气的样子，眼里满是欣慰，又喊了阿娇一声，道：“阿娇，你来我有些事同你说。”