第十七章祭祀开始(2 / 2)
流以双手抱拳,有点谦虚的味道,但语气却很是强势又进一步解释,道:“我只用豆瓣酱温和的辣味作为主调味,使用两种豆瓣酱。”
“……”
果然是两种,刚才交织在而起的味道,正是用到了两种豆瓣酱的原因吗?
至于两种豆瓣酱到底是什么,秦寿也早就吃了出来,他没有说出来,因为流以会做解释。
“用以蚕豆为原料,经过五年发酵而成黑色郫县豆瓣酱引出浓郁的味道,再用经过发酵辣味十足的辣椒,制成的红油豆瓣酱引出辣味和香味。
花椒用的也是精选的高品质汉源清溪椒,静置数日去核使用,小心翼翼的调整味道,当把食材所有的精髓全部引出之时,厨师就能放开一切杂念,达到‘空’的境界。”
流以这样的为众人解释了一番。
听完后,秦寿放下了手中的勺子和小碗,看着眼前的流以,道:“你做的麻婆豆腐很厉害,至少目前来看胜过我做的麻婆豆腐这一点不得不承认。不过比起这个而言,我想询问一些更有价值的事情……”
秦寿盯着流以,还没有将话说完,流以便猜到了他想说什么,开口道:“你是想询问你的父亲玛琉的事情吧?”
秦寿点了点头,道:“请你告诉我吧,我爹……到底是一个什么样的厨师,还有他是否还活着?”
这句话问出之后,流以的头渐渐低了下去,整个人变得黯然神伤了起来。
很快却看到他的眼眶里泪水不断涌出,接着便是泪流满面。
“他过世了,我忘不了十二年前,他就在我眼前,为了救我……而掉下了万丈深渊的事情!”
这话说出,厨房内的所有人都悲痛不已,特别是刘阿玲更是低下了头。
至于秦寿则是没有多少感情波动。
“掉下悬崖了吗?如果是这样的话……”秦寿这样喃喃说着,走出了厨房之内。
翌日,玛琉的法事开始,这天云隐寺前来了无著名厨师,就连四川省的总督也亲自前来。
一场声势浩大的祭典便开始了。
有大量客人前来,那么这也意味着要做不少的料理,不过有了流以这个龙厨师的加入,准备料理方面更不是问题。
准备的料理大部分都是川菜,虽然都是来自五湖四海的厨师或者是客人,但料理的味道却是出奇的符合众人的胃口,对于这法事的盛宴大家都很是满意。
这一场法事很是顺利的完成,并没有什么特别的事情,众人对于端出来的料理都是赞不绝口。
“总督大人,你也是我父亲的故交吗?”此时刘阿玲为四川省总督满上一杯酒的询问道,其实也是旁敲左侧的询问有关她父亲的事情。
四川省总督点了点头,道:“恩,今天我们就好好聊聊玛琉的事情吧,相比你们也很想知道才对。玛琉他……是一个非常伟大的厨师啊。”
“总督大人请…请你务必告诉我父亲的……”
然而还没有等这句话说完,惊天动地的爆炸声便传了过来。
……
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