臭味相投（1 / 2）

有个词叫做“逐臭之夫”常常是指“喻嗜好怪癖异于常人”，其实说白了，意思无非是你认为是臭的，我却觉得很香。

正如聂小蛮曾说过的，“美食之于一人，毒药之另一人”，实在是最合适不过了。最明显的例证就是南洋供品“韶子”了，也有叫做“榴莲果”的，自从进贡之后，渐渐引种到大明来，在南方栽种。

而从此物一来，明朝军民便完全分成了两派，强烈的爱好者或特别的憎恶者，绝对没有中间路线可走。有人闻到榴莲时喜欢得要命，但金陵城中一直有个传闻，说有六名江阴人，相约来金陵逛街采办，见有群众围着，一个个争先恐后地挤上前，东西没看到，只嗅到一阵毒气，结果六人之中，有五个被榴莲的味道熏得晕倒，此事千真万确，一时间坊间竟传为奇谈。

其实逐臭之夫，天朝上国历来并不乏其人，而且发霉食物特别多，据说内地有些省份，家中人人有个臭缸，什么吃不完的东西都扔进去，发霉后，生出翠绿的长毛，其状恐怖，却是人人争啖的美食。

还有人以臭豆腐为大明朝的第一国宝，黄的、赤的都觉生得可爱，甚至还有漆黑如墨的。上面长满像会蠕动的绿苔，发出令一些人忍受不了的异味，但一经油炸，又是香的了。好此道者还嫌炸完味道淡了，不如蒸的够味。

青香苋，听起来像是什么香花兰草之属，其实正好相反。这种菜杭州人颇爱吃，金陵好此道者也不在少数。聂小蛮便是其中之一，在小蛮看来如果一个老饕不懂得追腥逐臭，那便算不得真食客。

这种菜用的是苋菜的梗，普通苋菜很细，你万想不到那种茎会长得像人手指般粗，就算用盐水将它腌得腐烂，皮还是那么地坚韧，但里面的纤维却已化为浓浆，轻轻一嗅，一股臭气攻鼻。用来和臭豆腐一齐蒸，就是名菜“臭味相投”了。

小蛮和景墨进嘉和楼的时候，还只卯时钟光景，但谈天说地居然完全忘了时间，不知不觉间近两个时辰就这样过去了。本来说好的两人是来品尝这一道“臭味相投”，可是菜没吃完，酒却喝去了不少。虽然这两人都没有什么酒量，不过推杯换盏、觥筹交错之间也各喝了一斤半靠壁清。

这靠壁清也是金陵名酒，以草药酿成,因置在壁间月余,色清香冽,所以叫做靠壁清,也有叫竹叶清的,乡下人管这种酒叫杜茅柴。因为此酒在十月酿成者尤佳,所以还有叫十月白的。

此时已经接近小寒，接连飘了两天的细雨，风刀霜剑，一抬头都是黑云压城之感，天气也出奇地冷。小蛮和景墨为了暖暖身子，便干脆放纵一次，畅怀多饮几杯。

这边两人正在对饮，却听见隔桌上有两个白须的老者，正在高声大发议论：一会儿谈到倭寇猖獗祸乱东南半壁，把倭奴好一通痛骂，一会又骂起当今的学子来，只知道看文选作八股，学的是进身之术，根本不是圣人之道。只要不干系朝廷，景墨这个锦衣卫也管不着，这也是笑骂由人了。

聂小蛮和景墨听了两老头的谈话，只当耳旁风过，继续举杯对饮闲聊，这酒就如长江流水一般连绵不绝，也不知什么时候起，桌子上不知不觉地已经摆了五六把空壶。

聂小蛮这才大着舌头警醒道：“景墨，今天就到此为止吧。你看你脸都快红成猴子屁股了，你要是再饮几杯，回府后南星骂起人来，你肯定要推在我身上。”

景墨笑道：“休玩笑，什么猴子屁股，我红脸那说明我赤胆忠心，关老爷的脸才红呢，你说是不是？”