三零六 活人茶蓑衣舞（1 / 2）

此时的扶桑，承袭了中原的传统，然后自己加工渲染，把各种礼仪给弄得更加的繁复冗杂。

最为正统的扶桑宴会，足足有十二道程序。

第一道菜，是先付。

上来的是一个小碟子，里面乘了几根跟干萝卜条似的东西，连子宁心道，这未免也太寒酸了。

先付，也就是小酒菜是饭前开胃用的。

那侍女用带着浓重异国风情的大明官话解释道：“尊贵的明国大人，这是盐渍墨鱼，请您张口！”

既来之则安之，连子宁便也乖乖张口，享受了一把扶桑贵族式的[***]。这这盐渍墨鱼味道还当真不错，也不知道是怎么调制的，甜、酸、咸三种味道夹杂在一起，口味变化多样，在口腔中爆炸开来，很是鲜美。

吃了一根，便是不再吃，那侍女放下筷子，过了一会儿，这道菜被撤了下去。

然后是第二道菜，前菜，也就是大明朝所谓的冷盘儿，每个桌上都是摆放了三五道，红红绿绿的，看上去花团锦簇，煞是漂亮，也不知道是什么东西做的。

这个连吃都没吃，纯粹是观赏姓的，摆上来半盏茶的时间，便是撤了下去。

然后是先碗，所谓先碗，也就是清汤，意即饭前上的汤。其作用是让客人先喝一碗清汤起清口作用，以免口内酒味浓，吃不出以后上的那些菜肴的鲜美味道。

上来的那一小碗清汤，几乎是白色透明的，其中飘着棉絮之类的东西，侍女舀了一勺放到连子宁嘴里，味道果然是寡淡得很，但是似乎里面加了一些特殊的东西，有着刺激味蕾的作用。

先碗也被撤了下去。

第四道菜，是重头戏，生鱼片菜。

所谓生鱼片，也就是刺身，是扶桑这个海洋国度中最特色，也是最主要的菜式。用料主要有金枪鱼、鲷鱼、偏口鱼、鲭花鱼、鲈鱼、虾、贝类等，以金枪鱼、鲷鱼为最高级。一般配白萝卜丝、苏子叶、苏子花、菊花、辣根(曰本芥末)上桌。吃法上有的蘸酱油，有的在酱油里放柠檬汁、菊花叶、带酸口;也有蘸用清酒泡红酸梅的汁，加上点辣根，甜、酸、麻辣，口感独特。讲究的蘸汁要根据鱼的种类，比如以海鳗配爽口味浓的梅肉酱油，肉质肥嫩的鲁鱼切薄片配以萝卜泥、葱丝、紫菜，蘸食酸酱油，别有一番滋味。

大大的红漆托盘中，放着十余片巴掌大小，雪白细腻的肉片，被片的极薄，看上去宛如纸一般，几乎是透明的。在旁边放了一小碗黑色的酱料，卖相不佳，里面隐隐然透出来一股辛辣之气。

连子宁也看不出来这肉是什么。

还没等那些侍女说话，首座上的立花道雪便是哈哈一笑，神色间颇有些得意道：“诸位，今曰我等有口福，能吃到大海怪的肉，这可是扶桑最难得一见的美味啊！”

话音一落，下面便是响起了一片惊叹声。

连子宁先是一愣，然后便是恍然醒悟过来，扶桑人口中的大海怪，除了鲸鱼还能有什么？

对于这种庞大的海中生物，扶桑人有着极大的食用热情，在后世，鲸鱼是许多扶桑人的座上佳肴，但是在这个年代，鲸鱼可不是想吃就能吃到的。以现在扶桑的武器和造船水平，真想要去捕鲸的话，其下场多半是被鲸鱼给弄得船翻人亡。

这时候能吃到鲸鱼肉，连子宁估计的，多半是搁浅的鲸鱼。

众人纷纷品尝，连子宁身边侍女也用筷子挑起一片生鱼片，在酱料中略略一蘸，便是放到了连子宁嘴里。无论前世今生，连子宁都是第一次吃这种东西，感觉还不错，有点儿像是三层肉，口感软软的，但还是带点咬劲。

到了上主菜开始，宴席上的气氛便是活跃开来，因为换菜的速度没有那么频繁，所以可以从容品尝。

对面的立花家权贵约有十余人，其中大部分对连子宁还是很热情的，纷纷向连子宁问候说话，他们的汉语至少都是粗通，交流不成问题。在扶桑，如果不精通汉话，是无法爬到高层的。

对于这些立花家的权贵来说，今天能够认识名满扶桑的连子宁，并且和他说话，那是一种相当大的荣耀。对于他们这种身份并不低，但是远没有进入扶桑真正上流社会的权贵来说，这是非常好的一个炫耀的资本。

更有甚者，已经有人拿出自己写的诗词来向连子宁请教鉴赏了。

连子宁颇有些好笑，因为这些扶桑权贵们写的诗词，真真正正的是狗屁不通，不但狗屁不通，而且无病呻吟，毫无感情在其中。更夸张的是，有些人的词句甚至是根本不达意，连通畅都通畅，简直就像是后世的高考作文，把几个很生僻或者是华丽的字眼儿堆积起来一样。但是高考作文好歹还讲究个三段式，承前启后呢，这个啥都没有！

扶桑人喜欢中土文化，但是偏偏是学而不到家，而且还特别爱拿出来显摆，动不动就吟个诗啊，作个赋，赏个雪啊，喝个茶啊，舞个剑啊之类的。

一言以蔽之，附庸风雅！

真正的东方文明的神韵，他们是半点儿都没学着。

连子宁却是不好显露出来，毕竟以后还要和这些立花家的人合作，便只是拣着那不要紧的，出彩的地方说了几句，他学识渊博，涉猎极广，就此避重就轻之下，倒也是说的头头是道，把那些扶桑权贵们听的是心服口服，不断的点头称是，都道果然是明国的大词人大文豪，这水平就是不一般……却是有几个立花家的大臣，坐在那里，眼观鼻鼻观心，只是埋头吃饭，并不跟他搭话，连子宁一开始还纳闷儿，后来便是恍然。

估计是以为熊宗茂的事儿了。

现在立花家都知道誾千代是下一任家督，而熊宗茂就是她未来的夫君，说不得权力也比她还大，因此自然是有人上杆子巴结，现在熊宗茂在立花家的权势已经很是不小，这几位，说不定便是他的支持者，此时自然不会给自己好脸色看。

连子宁只是哂然一笑。

然后下面便是第五道菜煮物，第六道菜烧物，第七道菜合肴菜。

煮物便是烩煮料理，指两种以上材料，煮制后分别保持各自的味道，配置放在一起的菜。这种做法出自关西一带，用合乎时令的全类、蔬菜，加上木鱼花汤、淡口酱油、酒，微火煮软，煮透，口味一般甜口，极清淡。

烧物说白了便是铁板烧，是即席料理，大而扁平的铁板，烧热铁板后擦油，放上原料煎熟，当场艹作，边吃边煎。扶桑特有的铁板烧是较高档的料理，就算是一般的贵族都是吃不着的，首先要求原料的高品质和绝对新鲜——这一点就是绝大部分贵族都做不到的，这个年代的保鲜技术哪有那么先进？

而且要制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品——这一点也很难做到，这个年代的扶桑，胡椒都是进口的，价比黄金，谁吃得起？

这道菜倒是很对连子宁的胃口。

这还是立花家学了大明的法子，送上来的羊肉、海鲜、牛肉之类的都是用冰镇的，很新鲜。这样一来，味道就差不了了，因为这铁板烧品的就是食物的原始味道。而且用的食材都是相当大的不错，牛肉是神户的上等牛肉，海鲜也都是刚刚从内海中捞出来的上等品，一只大龙虾便有手臂多长，肥嫩鲜美至极。

而且那侍女的手艺也很不错，她们这等大名家中专门培养出来伺候吃饭的可不是花瓶，而是精通各种厨艺的厨师，连子宁算是见识到了她们的手艺。

铁板烧十个慢功夫，厨师现场进行菜品的制作，在那两个侍女手中，穿菜，烤肉，翻个儿，刷作料，优雅的宛如舞蹈，速度快的像是杂耍，让连子宁看的眼花缭乱。不同的食物配不同的汁料，龙虾生鱼片这等海鲜类要蘸浅色汁，也就是扶桑特有的清醋，其他如肉类、蔬菜等蘸深色汁也就是特别配制的扶桑酱油或芝麻汁。刺身、海鲜、肉类，种种不一而足。