第357章 挺多讲究（1 / 2）

李大哥帮忙把三样食材，分别洗干净的空档，农小妹便先把所需的姜、葱、蒜，三样配料切好，然后又吩咐李大哥生煤炉烧开水。

待水烧开后，农小妹丢了一些姜、蒜进去开水里面，又把一些葱头塞进鸡腔内，然后把整个鸡，放进开水里面烫至六成熟，再拿起来等它沥干水。

猪肉就是直接把它放进开水里面，也是烫至六成熟，再拿起来放着等它沥干水；鸭子也是像处理鸡那样，塞了一些葱头进鸭腔内后，就把它放进锅里烫至六成熟，然后拿起来等它沥干水。

接着便是给鸡、鸭、肉等，均匀地抹上各种调料，又放到一边等它们沥干一下水分，最后便可以拿去烤了。

刚才农小妹在抹调料的时候，已经吩咐李大哥帮忙把木炭生好火了。由于他们不可能有烧烤架，她只好问李大哥。

“李大哥，你家有铁蒸架吗？如果有就方便多了，直接把它放在炉子上面，再把鸡、鸭、肉等，分别放到架子上面就可以烤了。”

“还要用到铁蒸架啊？有有有，刚好我家有个铁蒸架，只是不知道，把它放在炉子上面合不合适。”

莫雯雯一直在袖手旁观，这会笑了笑插话。

“你快去拿出来试一下吧，如果不合适，看是大了还是小了。最多我再回我家去，把我家那个蒸架，也拿来给你试试合不合适。”

为了方便操作，农小妹是让李大哥，把煤炉搬到他们家的天井里。

“好好好。”李大哥答应一声后，赶紧走进厨房去拿铁蒸架。

铁蒸架拿出来往煤炉上面一放，也是绝了，不大不小，刚好可以架在炉沿中间那里，好像就是为它量身定做的烧烤架子。

农小妹先把那只鸡放上去烤，等其中一面烤到有点焦黄时，又在整只鸡上面重新抹上一层蜂蜜，然后继续烤另一面。

他们家也没有烧烤刷子，她便让李大哥拿了一根牙刷来代替。

农小妹刚好把烤鸡的两面，都烤得焦黄焦黄时，不知道是那只饿鬼闻到了香味，还是她真的又饿了，里面的李母已经大声在叫喊。

“儿子儿子！我饿了，我饿了啦！我要吃烤鸡，我要吃烤鸡！”

莫雯雯边吞口水边说了句，“李大哥，你妈的鼻子可真灵！这只烤鸡才做好，她就闻到香味了。”

“嘿，我知道，是那只东西的鼻子灵！”李大哥先悄悄回了莫雯雯一句，然后才提高声音答复母亲。

“欸！妈你再等一等，烤鸡才刚刚烤好，还烫得很呢！”

李母的声音随即又传了出来，“我不怕烫！你快给我拿进来！”

农小妹轻笑了笑，知道若再不给李母拿烤鸡进去，饿鬼肯定就得发火撒泼了。

“李大哥，你快去拿个碗出来，把烤鸡先装进去给她吃吧，我还要继续烤猪肉和鸭子。”

莫雯雯已经看了鸡的整个烧烤过程，便发表自己对烧烤的见解。

“其实烧烤也不难嘛，就是有点麻烦，得先把东西烫至半熟，然后抹上各种调料，最后再把它们烤熟就成。”