最强炊事兵 第533节（2 / 2）

这里煎鸡腿要先调好酱汁，孟川准备了一点蚝油、生抽酱油、盐巴、姜片、花椒油（不喜欢吃的可以不放），在加入一点点清水，如果有可乐的话，可以放一点点，没有的话也不碍事，调好酱汁后，开始下鸡腿。

煎鸡腿不是炸鸡腿，所以孟川往锅里倒的油并不多，只有薄薄一层，所以放鸡腿的时候，并没有产生太大的油星子，十几个鸡腿全部下入后，煎到两面都成型变的微黄，就可以倒入刚才调好的酱汁。

酱汁里有生抽酱油，所以一倒入，鸡腿的眼神就变的深了起来，微黄变成了金黄，如果是用老抽这种上色利器的话，估计鸡腿颜色就会变成暗黄了，到时候看起来卖相就会稍微差一点。

鸡腿虽然不算是易熟食物，但煎了这么久，食物早都大半熟了，现在完全可以开始收汁，等汁水收的差不多，鸡腿保证可以完全熟透。

大火收汁很简单，这个就没啥技巧了，不过还是要注意一点，那就是在收汁的时候要注意鸡腿千万别糊了，糊了那就比较难吃了。

鸡腿煎好，就可以开始下面，如果喜欢吃番茄汤汁的面，可以先用番茄熬汤，孟川这里就不那么麻烦了，直接在盛面的时候放几片西红柿点缀就行。

这倒不是孟川在偷懒，而是番茄汤汁的面条好吃是好吃，但是配上带有酱油的鸡腿后，那汤汁的颜色就更深了，卖相着实会差一点。

况且，也不是所有人都喜欢吃番茄汤汁的面，自己熬番茄汤一熬就是一锅，不喜欢吃的人，可不就不舒服了。

正所谓众口难调，在部队做饭，可不能光按照自己的喜好做。

水开后，开始下面，面就是刚才孟川揉好拉出来的，因为是现揉的面，所以孟川并不打算过水，过凉水虽然会让面条更加筋道，但肠胃不好的人根本吃不了。

煮面只需要三五分钟，面煮好后，就可以盛起来，因为煮的是白水面，是没有什么滋味的，所以孟川这边打算在稍微调个味。

先把面条挑大半碗，然后加入煮好的西兰花和几片香菇，在加上三五片鲜红的番茄片点缀，就可以开始调味了。

少许鸡精、盐巴、酱油醋，在淋上两滴小磨香油，顿时面条的香味就出来了，然后舀两勺面汤，香味瞬间布满整个面碗，最后在加上一个煎好的鸡腿，一碗热气腾腾、香味四溢的香菇鸡腿面就出来了。

里面鸡腿的金黄，配上翠绿的西兰花，红彤彤的番茄片，棕白混色的香菇片，卖相一下就提升好几个档次。

炊事班长闻的口水都快留下来了，一开始他以为孟川只有在做硬菜的时候，才能做的美味，毕竟那里用到的香料多，但真是没想到，他就做个最基本的香菇鸡腿面都能弄的这么好吃，简直是神了。

被全班人员怂恿的他，再次向孟川偷师成功，在心里默默记好做法，等空闲了就跟炊事班的人员好好研究一下做法，以后的病号饭如果用这个香菇鸡腿面，肯定能获得病号的欢迎。

孟川也没注意到炊事班人员里的眼神，独自推着餐车，装了几碗面条出去。

旅长政委现在可是等的望眼欲穿了，边等还边招呼着大家不用等自己，你们先吃，自己等会用面条对付一下就可以了。

底下的人听到这话，看着餐盘里的大鱼大肉哪敢下嘴，让首长吃面条，自己这帮下属吃大鱼大肉，这说出去谁敢相信。

政委看到大家不肯吃，连忙说道：“大家放心的吃，我们几位旅首长既然是下来看看的，那就必须得发扬艰苦朴素的精神，能不给地方伙食增加负担就不增加负担。而你们则要本着勤俭节约的精神赶紧吃饭，这饭都做好了，你们不吃那不就浪费了。听我的，都快点吃饭。”

第1353章 吃面

听到政委说这话，大家反而更小心了，到底该不该吃啊。

旅长见到大家还不吃，招了下手，“怎么，政委说的话还不管用吗？吃饭不积极，脑子有问题，都快吃吧。”

两位首长都这么说了，大家也不敢怠慢，纷纷吃了起来。

政委看着赵小琳餐盘里就一点素菜，连点荤腥都没有，立刻招呼道：“小琳同志，这饭不合你胃口吗？怎么就只吃了点素菜？”

赵小琳连忙解释，“政委同志，我今天没什么食欲，吃不下。”

政委知道赵小琳是军报记者，不属于自己管理，所以也没有用上级的姿态说什么话，再说，他也不敢用上级姿态说话，笔杆子可在赵小琳手上，这种人还供着为好，“那正好，小孟做的有面条，你也跟着吃吧，香菇鸡腿面，滋味绝对差不了。”

赵小琳听到这话，兴奋起来，“真的吗？”

赵小琳中午吃不下饭，绝对不是因为特培的伙食差，相反，就是因为特培的伙食太好了，天天都有肉，对于每天超负荷训练的战士们来说，这饭菜是相当好的。但对于赵小琳这种每天坐办公室，卖弄一下笔杆子的来说，这个饭菜真的就很腻了，吃一顿两顿还好，吃多了，胃里难免会有点积食，所以才吃不下饭。

这下听到有清淡的面条，还是孟川亲手做的面条，难免会兴奋一些。

就在此时，孟川正好推着餐车过来了，“面来了，各位首长慢慢品尝。”

随着面碗端到餐桌上，里面的面条也成了众人围观的焦点，荤素搭配相宜，特别是里面颜色更是多彩多样，哪怕是最普通的面条上，都有一种香入心脾的味道传来，明明就是一碗很普通的香菇鸡腿面，却让众人都觉得不简单。

旅长可是盼这碗面条盼了很久，立刻就端起一碗，“我倒要看看，小孟做的饭到底多好吃。”

挑了一筷子面，旅长直接就吸溜进嘴里，筋道爽滑的面条嚼起来别提多爽了，特别是里面还有一股淡淡的香味，这个香味有点像香油似诱人，但绝对不是，可明明这里面也没有什么特别的食材，为什么吃起来就是这么香。

一口接着一口，旅长根本顾不得吃其他配菜，光面条就三下五除二吃了个精光，这副样子让大家觉得非常诧异，政委小声问道：“旅长，你怎么光吃面不吃菜啊，里面的西兰花，番茄和香菇味道都不错啊。”

政委这一声问，让旅长顿时清醒过来，当看到自己的面碗里已经见底时，也是懵了，“刚才吃了一口面，觉得面特别好吃，所以就多吃了两口，没想到居然都把面吃完了，哈哈，小孟，你不厚道啊，一碗面里怎么就这么点面条。”

政委咳嗽了一声，“旅长，这碗里面的面可不少，要不要我在让小孟给你端一碗。”

旅长连忙点头答应：“当然要，一碗面怎么能吃饱，不过我要先把碗里的吃完再说，怎么着也不能浪费不是。”

孟川见到旅长这副样子，也不惊讶，自己做饭已经习惯性多做了，果断的又端了一碗给旅长。

旅长现在可没工夫顾忌其它，他在吃鸡腿的时候，再次陷入到鸡腿的美味当中了，明明看起来挺油的鸡腿，吃起来却感受不到任何一点油腻，唯一能感受到的就是嫩滑的肉质和渗入肉了的美妙滋味。

在吃口西兰花，经过盐水煮过的西兰花，翠绿动人，因为没有多加调料烹饪，所以自身的清香依然存在，吃到嘴里，除了爽口的口感外，更是满口怡香，这感觉别提多舒服了。

香菇和番茄片也都是各有滋味，吃的旅长简直不敢相信，这是仅仅不到半个小时就做出来的面条。

也怪不得政委和王副旅长对孟川做的饭这么赞不绝口，就食物这块，孟川的厨艺真的是神了。

孟川见到几位领导都大口大口的吃了起来，而赵小琳则一脸渴望的看着自己，连忙端了一碗面条过去，“赵小琳同志，我看你的餐盘里没什么菜，是不是特培的饭吃不惯？要不先吃碗面条垫垫肚子吧。”