最强炊事兵 第527节（1 / 2）

孟川拉来赵小琳，“政委，这位就是军报记者赵小琳。另外学生军训的训练计划我已经让我们参谋长弄了，学生军训的事也由他来安排。”

赵小琳听到孟川的介绍，看向政委敬礼道：“政委好。”

政委点点头，“赵记者，学生军训的采访事宜就麻烦你了。小高，别忘了通知炊事班给赵记者加餐，人家大老远的过来一次不容易，别怠慢了人家。”

别看赵小琳只是一个上尉级别的军报记者，但是论地位的话，她还真的不低，毕竟军报是总政直属的正军级单位，能在军报里面当记者的，地位都是非常高的。

所以政委看重赵小琳，这也是常理之中的事情，不然赵小琳写了一些特培里不好的地方，那丢人的就是整个特战旅了。

赵小琳见到政委这么客气，也知道感谢，别人看重自己，并不是因为自己有多大本事，而是看重了自己能在军报上写文章的笔杆子，军报作为部队的唯一正规新闻来源，那分量可是极重的。

“政委，我在特培里待的很好，昨晚孟主任还亲自给我们下厨了，真的特别满足。”

一说到孟川的厨艺，政委突然想起自己在特培蹲点的时候了，那小野湖里的肥美大鱼，在孟川的厨艺下显得无比诱人，“那你可有口福了，孟川的厨艺那是没得说的，我看今晚还可以让小孟给我们露上一手做顿饭嘛。”

高政委听到这话，连忙附和道：“对，是该让孟主任好好做顿饭，反正现在调查组也没法去其它地方，孟主任也没什么事。”

说完高政委还对着孟川眨了下眼。

孟川看到高政委眼神的示意，也明白他的意思，他无非是想缓和一下自己和吕医生的矛盾，虽然两人本身并没有什么深刻矛盾，但毕竟是闹红过脸，说不上有怨有仇，但两人见面也绝对不可能笑脸相迎。

其实孟川也不想和吕医生闹的这么僵，但一开始吕医生做的事情涉及到自己的训练了，那闹红脸就是没办法的事了。

涉及到原则问题，孟川绝对不可能退让，而训练好这些集训队员，这就是自己的底线和原则，除非是自己的上级，不然任何人都别想插手。

孟川此时笑道：“那当然没问题了，本身做饭也是我的爱好，在加上现在没事干，我也不想闲着，不如去做做饭。”

政委听到孟川的话后，笑着对吕医生说道：“老吕，晚上你们可有口福了，孟主任的厨艺那可是相当棒的，晚上你可得多吃点啊。”

旅政委都说这话了，吕医生又怎么敢不答应，个人喜好终究没法抵得过上级领导劝和，“是，政委。”

此时政委又看向孟川，“对了，小孟，学生军训这事交给参谋长办是没问题的，不过我还是建议你在学生军训上面多露露脸，旅长给你们特培争的一个露脸的机会也不容易，你可别不把握住。”

孟川立刻点头，“是，政委您放心，学生军训这事我会上心的。”

现在除了调查组的几名医生时刻观察着战士的病情外，其他人都没什么事，毕竟这事对专业要求是非常高的，孟川在这帮不上忙，就只能闲着，在这待了一会实在无聊的他索性说道：“政委，要不然我现在就去做饭吧，在这里闲的我受不了。”

孟川虽然是调查组的成员，理论上来说，是不应该在工作期间去忙其它的事，但是这里需要孟川配合的地方也实在没有多少，再说生活方面的事情，找孟川还不如直接找高黎这个特培的政委呢。

所以政委也没拦孟川，“行，那你去吧，如果后面有事找你，我在让人去通知你。”

孟川点点头，“行，那我去了。”随后又对高政委说道：“老高，陪好调查组的这几位医生，有什么事立刻让通讯员来找我。”

高黎明白孟川的意思，孟川还是怕这几名医生没事找茬，不过有旅政委在这监督，谁敢捣乱？“孟主任，你放心去吧，这里有我乱不了。对了，我特别想吃柠檬烤鱼，您会做吗？”

柠檬烤鱼这算是泰国菜了，当然中餐里也有柠檬烤鱼，不过泰式柠檬烤鱼要更火一些，也更为普遍大众所接受，在这较为炎热的天气里，吃道酸辣口味的柠檬烤鱼，是非常诱人的。

正好孟川在升任少校的时候，已经解锁了泰式菜谱，做这个当然是没问题，“行，包在我身上，那我这就去了。”

告别了调查组，孟川就直接奔向厨房，孟川一进厨房才发现，做菜真的是自由啊。

看来自己只适合训练场和厨房这两个地方，闲在办公室里面对一堆报告还真是让人不舒服。

既然高政委想吃柠檬烤鱼，那孟川现在就得开始备料了，鱼是很难入味的一种食材，哪怕是烤鱼也同样如此，想吃到真正好吃的烤鱼，那鱼肉就必须提前腌制才行。

做柠檬烤鱼比较适合用鲈鱼，虽然也有用草鱼或者鲫鱼的，但是做出来的效果都不如鲈鱼，正好特培里有不少鲈鱼，这得归功于特培丰盛的伙食费了，不然在基层部队，那就只能吃鲢鱼和草鱼这两种较为经济的鱼类了。

第1335章 柠檬烤鱼（下）（81192，请你返航）

捞出一条鲈鱼后，孟川就开始清理，清理鲈鱼没有什么要注意的地方，毕竟是经常能吃到的鱼，如果非要说怎么清理才能干净的话，那无非就是鱼腹部下面的那层黑膜了，如果不去除的话，清蒸出来可能会有一些腥味。

当然其它鱼也是这样的，清理的时候都要把鱼腹部的那层黑色膜清理干净，这样鱼腥味会减轻很多。

清理干净后，把鲈鱼改刀，放在开水上蒸六分钟后取出，此时蒸出来的鱼，盘子里多多少少会有一些汁水，这些汁水不要，就单把鲈鱼捞出来放在锡纸盘上备用就行。

此时开始调制酱料，先切半个柠檬，然后挤出柠檬汁放到酱料碗内备用。孟川因为手劲很大，所以直接用手就可以把汁水挤出来，如果是女性想做这道菜的话，可以用榨汁机榨汁，或者干脆把柠檬切成小块，然后放在碗里用汤勺捣出汁就行。

挤出柠檬汁后，在切好葱姜蒜末放入其中，然后放泡椒，如果喜欢吃辣一点的话，还可以在把小米辣切成小段放入一些。

孟川是比较喜欢吃辣的，所以放入了挺多红色小米辣段，此时起锅烧油，油热后放入准备好的酱料开始爆香。

葱姜蒜虽然吃生的营养价值更高，但是香味却出不来，必须要用大火爆一下才会出来香味，小米辣段和泡椒也同样如此，想让这两种辣椒的干辣味成为香辣味，也必须要用大火爆香才行。

不过这些调料却不用爆香太久，油热后放入里面炒制半分钟就行，如果不好把握时间的，那可以看蒜末，白色的蒜末爆香成微微泛黄既可。

此时把爆香好的酱料盛出来倒入鱼的身上，然后继续起锅烧油。

这次起锅烧油是为了调酱汁，刚才的酱料只是为了让烤鱼的香味更充裕，但是真的想让鱼入味，那就必须调制酱汁才行。

酱汁的制作方法也很简单，起锅烧油，这里一定要注意的是，烧锅只能用小火，油温也不用太高，只要看到稍微有青烟冒出来就可以了。

油热后，直接倒入半汤勺酱油，酱油一进油锅可能会造成油星子乱喷，所以这里一定要注意安全才行，然后紧跟着放入一小勺蚝油，小半碗清水，煮开既可。

这里有人会疑惑，既然酱料和酱汁都是用油炸出来的，那为什么不一起弄呢，还要分开做，这不是增加了步骤吗？

其实酱料和酱汁是完全可以放在一起爆香的，但是孟川并不建议这么做，因为酱料是增加鱼的香味和味道，而酱汁更大的作用则是给鱼挂浆的，这两者是有一些区别的。

此时把酱汁倒入鱼身上，烤鱼就已经基本完成了，现在只需要拿到电磁炉上煮开就可以吃，但是孟川做的这么早，就是想先让鱼入一下味，然后在吃的话，味道就会更好了。

特别是柠檬烤鱼，因为这是酸辣味的烤鱼，酸辣味本身就不如麻辣味更好入味，平常如果吃酸辣味的烤鱼，口味一般都是比不过香辣味的，究极原因还是因为平常的餐厅为了效率，不会给你弄太长的时间腌制。

当然了，专门的烤鱼店除外，毕竟那是专门做的，会提前准备。而一般的餐厅，临时做烤鱼的，酸辣味都不会特别入味。

所以孟川就先把烤鱼放在了一旁，等它入入味，到饭点的时候在加热给他们吃。