最强炊事兵 第20节（1 / 2）

走出了后厨，来到了食堂，在黑板旁边挂着一个板子，写着今天的食谱，在旁边还有一个意见本，还有一个菜谱本，菜谱本上写着这周的菜谱。

小胡取下了菜谱本，递给了孟川，道：“孟班长，给你，我们的大食堂比不了你们的小食堂，饭菜不好，你可别见笑。”

孟川看了看食谱。早上是鸡蛋，牛奶，榨菜，包子，馒头，中午和晚上都是五菜一汤，其中两荤三素，伙食还是比较不错的。

孟川心里有底了，然后对小胡说道：“你们的给养员在哪，我看看咱们炊事排的仓库里有啥菜。”

小胡说道：“孟班长，真不巧，我们的给养员出去买菜了，要不你去找一班长，他批准了，我就带你去仓库。”

孟川眉头一皱，说道：“现在我是咱们炊事排的最高长官，我去看仓库为什么要经过他的批准？”

小胡连忙摆手道：“孟班长，我说错话了，我的意思是……”

孟川摆摆手道：“没事，去仓库这事你也做不了主，我去找一班长就好了。”

看来这个炊事排对自己的到来并不是特别友好啊，看来自己有必要给他们露一手了，但是现在还是先把菜谱做出来，应付过去这第一关再说。

孟川找到了一班长，说道：“一班长，我想去看看仓库，咱们还有多少菜，你方便陪我去看一下么？”

一班长正在那里调制一些酱料，听到孟川的这个要求，连忙说道：“小胡，小胡呢，带孟班长去看一下仓库。”

孟川知道没人愿意带自己去看仓库，虽说仓库里没啥值钱的玩意，但是你去了，万一有东西找不到了，那就可能赖上你，所以孟川也不想麻烦别的人了，就让一班长带着自己去，这样也省了很多麻烦。

于是孟川说道：“一班长，这个进仓库就不麻烦别人了，你带着我去吧。”

因为孟川比自己的军衔低，但是却在自己头上，搁谁谁都不开心，于是一班长说道：“孟班长，我这不是腾不出来手么，要是我闲着的话，我肯定就陪你去了。”

孟川看了看一班长手上的酱盆，问道：“一班长要调啥酱呢？”

一班长说道：“等会做个土豆炖牛肉，我这个酱先拌好了，等会直接倒进去煮，味道比较好。”

孟川说道：“一班长，你把酱盆给我，我帮你调，我调的快。”

一班长看着孟川还是个年轻蛋子，咋看都不像会做饭的人，连忙说道：“土豆炖牛肉这可是一道硬菜，你要是给我做毁了，我那八百张嘴吃啥啊。”

孟川说道：“那这样，我先调出来酱料，然后你尝尝，味道合适了，你就陪我去仓库，要是不合适，那你自己重新在调，我就不去仓库了。”

一班长听到孟川的话，对孟川的厨艺也想有点了解，如果厨艺比我好，那压在我头上指挥我，我肯定没意见，如果厨艺还没我好，那就不好意思了，我做我的菜，你混你的过场，咱们井水不犯河水，一周后，各回各家，各找各妈。

于是一班长说道：“那好，孟班长，你调吧。”

因为这个土豆炖牛肉是大锅饭，和小灶的做法并不一样，不会把牛肉先炒在炖的，大锅饭很简单，直接就把土豆和牛肉切块，往大锅里一扔，开始大火开炖，快熟的时候洒入调制好的酱料入味，所以调好酱料这是非常重要的一步，酱料的好坏跟口感有很大的关系。

虽然很多时候大锅饭和口感都无缘，但是能尽量做的好吃一些，就做好吃些，战士吃的香了，也会念一点厨子的好的。

孟川看着案板上放的一些辅料，立马拿起菜刀就开始切，蹬蹬噔的切菜时吸引了所有炊事员的眼睛，这个换厨来的班长还会做菜？

很快几种辅料就切好了，孟川把辅料全部放入酱盆，然后加入酱油，醋，香油，辣椒面，盐等材料，就开始搅拌。

孟川搅拌酱料的手法很特殊，那种明明很简单的搅拌方法却让众人都有些看不懂，不到五分钟，酱料就搅拌好了，孟川对一班长说道：“一班长，你来尝尝这个酱料，觉得咋样。”

一班长在孟川搅拌的时候就闻到酱料的香味了，但是光好闻可不行，还要好吃才行，于是拿起一根筷子蘸了一点，放入嘴里。

“嗯~”酱料刚入口，一班长就被这酱料的美味征服了，嘴里发出长长的拖音，然后吸溜了两口口水，竖起大拇指，说道：“孟班长，厉害，这个酱料的味道可以，比我做的好，我服你。”

第42章 制定菜谱（上）

孟川笑道：“一班长过奖了，都是同志，说什么服不服的，我过来主要还是和大家相互学习，交流的。”

对了，一班长说道：“孟班长，你不是要去看仓库么，走，我带你去。”

孟川点点头，笑道：“那就麻烦一班长了。”

一班长摆摆手，“这有啥麻烦的，你过来本来就是领导我们的，这点小事谈不上麻烦。”

一班长带着孟川走进仓库，仓库里没啥值钱玩意，就是一些菜，还有一些炊具，孟川看了看，也没什么特殊的菜，都是一些耐放且廉价的白菜，土豆，萝卜之类的。

孟川问道：“白菜和土豆是每天的必备菜么？”

一班长听到孟川的话，尴尬的说道：“孟班长，我们大食堂比不得你们小食堂，每天如果不做白菜和土豆的话，伙食费是不够的，但是我们的每天也会购买一些新鲜的蔬菜，肉类也都是新鲜的，绝对不会超过两天。”

孟川看了看仓库里冰柜存放的肉，肉质也都是新鲜的，点点头道：“嗯，能看出来肉都是新鲜的。”

对了，一班长，咱们今晚的菜谱是什么？

一班长想了想说道：“今天晚上的菜是土豆烧牛肉，萝卜炖排骨，炒大白菜，芹菜炒豆干，炖茄子，因为萝卜炖排骨就有汤了，所以今晚只提供开水，不提供汤类了，主食是米饭和馒头。”

孟川问道：“咱们这的给养员有几名，每天都买什么菜？”

一班长说道：“给养员有三名，其中一名充当司机，配备一辆物资运输车，至于每天买什么菜，那就是你和司务长说了算的。”

孟川看着仓库里堆放的土豆白菜，问道：“三十块钱的伙食标准，怎么样也不用每天吃土豆白菜吧，不能换上一些其他的菜吃？”

一班长苦笑道：“孟班长，这个事情你跟我说不管用，我就负责做饭，买什么菜是你和司务长商量着来的，而且咱们的伙食真的不算差了，土豆烧牛肉和萝卜炖排骨都能管饱的，你要是原来在基层连队干过，你就知道叫伙食差了，虽然说是每天的四菜一汤里都有肉，但是你要是吃过，你就知道肉就那么点，你要是手慢的根本抢不上，而且说是两荤两素，那个炒鸡蛋也能叫荤菜么，但是咱们的荤菜可不一样，那可都是实打实的硬菜啊。”

孟川也是从摩步连刚上来的，自然是知道基层连队的伙食情况，也是知道这里的伙食比下面的基层连队好太多了，但是每天都吃土豆白菜萝卜的话，的确也不好，也该适当的加上一些其他的菜调剂一下。

看来这事还得跟司务长商量一下，看看除了白菜土豆萝卜这些还有哪些便宜的时令蔬菜，天天吃老三样，战士们怎么可能爱吃。

孟川对一班长说道：“咱们出去吧，你也抓紧时间做下饭，别耽误晚上开饭的时间了，我等会去找司务长问问情况。”

一班长问道：“对了，孟班长，领导的饭你是从今晚开始做，还是从明天开始做？”

孟川说道：“原来你们排长不在的时候，都是谁做么？”