第四百十四章王勇的厨艺（2 / 2）

“你还有理啊？我没长眼是吗？你踏马告诉我，为什么不合格的菜会放到操作台上？墙上的规章制度写的什么玩意儿？那是你定的吗？”

胖厨子不说话了，没办法，谁让这小子那么没眼色啊？当着这么多人的面支出老板的错误，人家不批他批谁啊？再说了，就你那身材，在心眼大的人也得琢磨琢磨，你丫挺的是不是被着我克扣采购款或者拿了人家的回扣啊？

王勇经过这么一会儿的调整已经恢复过来，看着被高阳训斥的跟个孙子似的一言不发的胖厨子，让他都有点不好意思了。想了想，一伸手从刀架上拿过一把菜刀，随手挥舞了两下，感觉手感还可以，重量挺合适的，他这才把菜刀放到案板上。

操作台上有很多已经改过刀的食材，王勇拿起一个小盆，先抓了一把胡萝卜丝，又抓了一点木耳，最后看到有青椒丝，也放了一点到盆里。

一转身，把身后那个柴油灶打着火，一个家里炒锅至少打两三倍的大炒锅被他拎到火上，伸手抄起灶台上的水瓢舀了半瓢水放到锅里，准备刷锅。

“就做个简单的鱼香肉丝吧。”

王勇头也没抬的来了这么一句，然后才转回身，拿了一块瘦肉放到案板上。抄起菜刀唰唰唰一片刀光闪过，在高阳和胖子厨师还没反应过来的时候，那块瘦肉已经就变成一根根大小均匀的肉丝了。

“好刀工！”

胖子厨师一看王勇漏的这一手，忍不住就叫起好来！俗话说，行家一伸手，就知道有没有。就凭着一手的刀工，他就不敢小瞧老板带过来的这个小年轻了。

要知道，不管跟谁学厨艺，这刀工都是首先第一个要过关的。连厨艺技能考试都是要先考刀工，刀工都不行，你也没机会接着进行其它的操作了，直接就会被评委给pass掉。

刷锅，放油，下肉丝，煸炒……

看着王勇熟练的动作，胖子张大了嘴巴久久合不拢。这是老板从哪里找来的妖孽啊？看他那稚嫩的小脸，这小孩恐怕还没成年吧？

这是打娘胎里就开始学习厨艺吗？不然也不能解释人家这手艺是怎么练出来的啊？这刀工，火候的掌握，无一不说明这孩子绝对是好厨子啊！

就凭着人家做着一道简单的不能再简单的家常菜，胖子就知道，自己后厨这块地没有一个人能的上人家的。而且他也不得不承认，这里面也包括他自己。

“色香味型无一不佳，厉害！我比不上他！”

胖子倒是没有丝毫的不高兴，反而很是兴奋看着王勇的一举一动，眼睛都不眨一下生怕错过了王勇的一个动作。鱼香肉丝这道菜，随便找一个厨师学校待过的学生都能做出来。但是正要做的好，做出花来让人叫好，那可不容易。

也许普通人还看不出其中的差别，但是胖子作为一个在后厨混了十来年的科班老厨师，他的眼力可不是一般人能比的了的。从王勇的手法，炒制方法等多方面考虑之后，胖子惊奇的发现，他竟然从王勇身上看到了好几种技法。

原本这一道著名的混合味川菜，可他愣是看出了淮扬菜还有鲁菜的影子。这是改良吗？这小子就是个妖孽啊，这小小的年纪竟然就有这么好的厨艺了。

“好了！给我找个盘子，鱼香肉丝出锅！”

接下来，王勇又做了两道菜，其中一道过油肉因为没有现成的食材，倒是让他又一次表演了一回那首出神入化的刀工。不仅是高阳和胖厨师两个人，后处理所有人都看傻了。一个个张大了嘴巴，眼睛死死盯着那个一看就是个孩子的家伙挥洒自如的做出一道道经典的菜肴。

过油肉，红烧带鱼，两道菜做完，胖子凑到跟前又是闻又是看的，就像挑挑刺，找找王勇的毛病。可是不管他如何的努力，楞就是没发现一点不对的地方。抄起一双筷子夹起一点鱼香肉丝放进嘴里。

“嗯？好！好手艺！”

王勇倒还没什么，高阳忍不住了又嚷了一嗓子。

“用你说啊？知道我这弟弟是跟那几位大师学的手艺不？”说到这里，高阳故意停顿了一下，才很骚包的，很欠抽的说道：

“我就不告诉你！”