熊猫兽世种田日常 第42节（2 / 2）
小熊猫们在这之前从未体验过冰湖捕鱼的快乐。他们呆滞地望着一网又一网的鱼被大熊猫们从冰洞中拖出, 嘴巴逐渐张成了o形。
大约是今年冰洞选到的位置正好遇到了鲤鱼的窝点, 渔网中大多是又肥又大的鲤鱼, 在岸上不安分地甩着尾巴, 银色的鳞片映出一片细碎的亮光。
反应过来的小熊猫兽人们眼睛亮了亮。
阿远仗着和川关系好，一溜小跑地跑到川身旁，眼巴巴地望着川手中的渔网, “好兄弟，能让我试试么？”
川笑着将渔网的一端绳子递到阿远手中, 拍了拍他的肩膀，“我就知道你肯定忍不住, 把绳子拿紧了, 一会儿跟着白竹族长的口号用力拉就行。”
“好嘞！”阿远乐呵呵地接过川手中的绳子, “回去请你吃我自己晒的肉干。”
其他小熊猫兽人们见阿远就这么美滋滋地加入了捕鱼队伍，有样学样，也纷纷跑到相熟的大熊猫兽人身旁, 试图感受一下捕到一大网鱼的快乐。
大几十个兽人, 一人来上一轮，捕到的鱼很快在一旁的冰面上堆成了小山。
这几日还处于寒冬之中, 捕到的鱼很快就被冻僵了, 往竹篓中放时甚至还有些冻手。不过在丰收的喜悦下, 小小的寒冷并不值得众人分出一丝心神来。
一堆人喜气洋洋地将鱼背回部落，交给留在部落之中准备处理鲜鱼的族人。
冰天雪地里, 也无需担心鱼肉变质，将鱼堆放在部落的小广场上就能保存上几日。
一部分鱼被族人们拿来浸在温水之中化冻，剖去内脏后剔骨，剁成细细的鱼蓉。洁白细腻的鱼蓉加入葱姜果汁、椒盐粉调味，打入几颗蛋清，新做成的土豆淀粉筛进少许，搅打上劲。
鱼肉泥在搅打的过程之中逐渐起胶，随着拍打发出啪啪的声响，这时就可以停止搅打了。
锅中热水，取一小团鱼肉泥攥在手中，从虎口挤出圆溜溜的丸子来，放入锅中烫熟。
熟后的鱼丸洁白嫩弹，在锅中的水面上起伏，用筷子夹取时甚至会圆溜溜地躲开。用笊篱捞出后放在箅子上控水，冰冻起来，等到吃时取些出来解冻，下入汤中，又鲜又香，q弹爽滑地仿若在舌尖跳跃，鲜嫩细腻与爽滑弹动完美地结合在一起，激发出唇齿念念不忘的鲜美口感。
剔出的鱼骨也不会浪费，在油中煎至金黄之后倒入清水熬煮上些时候，便是一锅奶白而清甜的鱼汤，用来下面条或者炖煮些鲜嫩的白菜叶都是极好的滋味。
大多数鱼都被制成了鱼丸，竹伊还额外留出了一部分肥嫩的鱼，准备在新年的年夜饭中做上一道糖醋鱼。
也是捕鱼的时候，竹伊突然想起来夏季时想要吃到冰块的困难。如今趁着天气还很是寒冷，倒不如效仿前世的古人，挖出几个冰窖来。
于是接下来一直到除夕前的几日，部落之中的兽人们都挽起袖子，吭哧吭哧地挖起了地窖。
冰块要用来在夏季食用以及纳凉，竹伊便冻了两种。用于纳凉的冰块直接从一旁的河中或是池塘里割些出来就行，地窖里垫上干草编织的垫子，再铺一层竹席。
冰块满满当当地堆进去，直到整个整个地窖装满，再封上地窖口子，保证冰窖严严实实得透不过一丝风进去，就行了。
要拿来做成刨冰的，竹伊做起来便小心了些。虽然兽人体质强悍，但入口的东西还是干净些好。
各家在挖掘冰窖的时候就开始烧水制冰。水烧开后倒进陶瓮里，盖上一层草编的盖子，在院子里放上半天，再打开就是硬邦邦的冰块了。
这些盛着干净冰块的陶瓮一同被封上口，放在冰窖之中，等待着盛夏的到来。
等到这些都忙活得差不多了，除夕也要到来了……
族中现在有不少食材，做起饭来，发挥空间可比去年竹伊刚觉醒前世记忆的时候大多了。
族中还剩下几斤黄豆，在除夕前一日的时候被拿去做成了豆腐，只等着除夕这日闪亮登场。
剖去内脏的鲤鱼除去腥线，打上花刀，用葱姜果汁以及椒盐粉腌制大约半个小时的时间。
淀粉与竹鸡蛋调成面糊，均匀涂抹在鲤鱼身上，热锅烧油。
裹满面糊的鲤鱼在热油的作用下全身逐渐染上金黄的颜色，用勺子敲一下都能感受到表皮的酥脆。鲜美的鱼香味从热油之中逃逸出来，晕撒在空中，将围在一旁的小幼崽们诱惑得口水都要滴下来了。
另起一口锅，烧热加油，爆香少许蒜末后加入蜂蜜、黄酸果汁以及少许酱油，炒香成糖醋汁，均匀淋在鲤鱼身上，酸酸甜甜的滋味随着琥珀般的汁液流淌在金黄的鱼身上，酸甜鲜美的jsg香气逸散开来，令人不由得抽动鼻尖在空气之中使劲嗅来嗅去，安逸地徜徉在鲜香的气氛之中。
没有番茄酱，糖醋汁看起来少了几分鲜艳，不过滋味却很是不错。兽人大陆独有的黄酸果，在同蜂蜜结合后激发出招摇而又张扬的魅力来，带着酸香的滋味与蜂蜜的甜意完美结合，酸甜恰好而不腻味，细品起来还有几分清香滋味。
鱼肉在挂糊炸制之后变得金黄酥脆，一口咬下甚至能听到面皮酥脆开裂的声音。内里的鱼肉洁白细腻，纹理之间涌动着鲜香的汁水，肥嫩的鱼肉与香脆的面衣相依相伴，外酥里嫩，再加上酸甜的滋味，好吃得大小熊猫们说不出话来，只顾着埋头大吃特吃。
酸菜鱼自然也不能缺席，腌制好的酸菜从坛中捞出，浓绿的叶子间还夹杂着几颗泡椒。
新磨制的铁刀刀刃雪白而锋利，片起鱼来顺滑而流畅。
鱼片放在碗中用葱姜果汁以及椒盐粉腌制上。另一处起锅烧油，倒入切段的泡椒以及酸菜翻炒，再倒入鱼骨熬制的奶白鱼汤，煮上一会儿。
微粉的鱼片下入酸菜鱼汤之中烫熟，发白之后捞出，一并盛在盆中，淋上热油，酸辣可口、细嫩爽滑的酸菜鱼便正式出锅喽！
有鱼，自然还要有鸡。
自家做饭，自然要做族人们都喜欢的口味。若是还是之前常吃的黄焖鸡、炖鸡等未免落于下乘。
竹伊这次用上了宴会厅一侧的面包窑，准备做上一次蜂蜜烤鸡。可惜没有可乐，她遗憾地想到，以大小熊猫们这嗜甜的架势，可乐鸡翅绝对是最受欢迎的菜式之一。
用到的鸡肉是竹伊委托一直负责喂养竹鸡的空土仔细挑选出来的，这两只三个月大的小公鸡正是肉质鲜美肥嫩的时候，用来做烤鸡再合适不过。
鸡肉上扎些小孔，用葱姜果汁、蒜末、椒盐粉等调料和上蜂蜜调成的料汁涂抹一遍，提前腌制一夜。第二日面包窑热好之后，再在鸡肉表面涂抹一层蜂蜜，送入面包窑中即可。
烤出的鸡肉表皮橙黄而油亮，带着微微的蜜色，无需凑近都能闻到一股香甜的滋味。
撕开酥脆的表皮之后，是柔嫩鲜香的鸡肉。腌制了一夜的鸡肉已经尽数吸收了料汁的滋味，汁水充沛，嫩滑鲜美，带着香甜的蜂蜜滋味，吃起来就一个字，妙！
蜜汁烤鸡一上桌便被哄抢一空，甚至比竹伊预想的还要受欢迎些。兽人们吃完烤鸡之后，还有些恋恋不舍的模样，又珍惜地将手指表面染上的蜜汁嗦干净，眯起眼睛回味了片刻，这才投入到下一道菜的战斗之中。
新鲜杀制的黑岩兽肉取下肥瘦三七的一块来，加入葱姜果汁与少许酱油细细剁碎，搅打成肉馅。
昨日新制的豆腐白白嫩嫩，用刀切成四四方方的小块，中间掏空，将调好味的肉馅塞在其中，整齐码放在锅中小火慢煎至定型，移到锅中一侧，倒入切碎的干辣椒爆香，倒入酱油、葱姜果汁以及椒盐粉等调成的料汁炖煮片刻。
豆腐酿肉，出锅！
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