熊猫兽世种田日常 第36节(2 / 2)
浩浩荡荡的大熊猫们朝着东面走去,一直走到湖边。挖藕的时间选的有些晚了,不能依据荷叶的生长来大致判定莲藕的位置,下入湖中的十几人只好小心翼翼地用脚在湖底的淤泥之中摸索。
这座湖面积不小,中心的湖水竹伊估摸着应该会很深,便只让族人在接近湖边处的浅水中行动。用脚大约摸索到莲藕的位置时,便俯下身来,在淤泥中顺着莲藕的方向摸索,将四周的淤泥扒开,握着莲藕小心活动直至向上拔出时阻力减小,再慢慢地将莲藕拔出湖面。
青最先找到了一根莲藕,可惜将莲藕从泥中拔出时用力过大,竟一下子从中断开了。不过作为族中第一个摸到莲藕的大熊猫,青的喜悦丝毫没有受到影响,喜气洋洋地举起沾满了淤泥的莲藕,在空中比划炫耀。
“我摸到莲藕了!”惊喜地欢呼完,青才意识到了什么,忐忑地望向竹伊。
“这个……是莲藕叭?!”
等到竹伊笑着点了点头,青整只熊猫就又支棱了起来,一手高高举着他摸到的莲藕,一手叉腰,不顾滴了一身的淤泥,得意地在一众族人身旁晃了一圈。
“噫——我也会摸到的,肯定比你手里这跟更大!”川有些不服气道。
过了一会儿,相继找到窍门的大熊猫们越来越顺手,摸到的莲藕在湖岸旁堆成了小山。在一旁看着的小幼崽们也很是心动,在湖边拉着成年兽人的衣角撒娇,想要试一试。
虽然已经习惯了听着竹伊的指挥,但这群大熊猫们可没忘记竹伊还是个幼崽,在分开摸索莲藕时特意给她留出了水最浅的一小块地方,一旁还有几个心细的族人一遍摸藕,一边随时观察着竹伊的情况。竹伊看了看岸上正在嘤嘤嘤的幼崽们,起身和旁边守着她的族人打了个商量后,干脆将幼崽们都叫了过来,看一个也是看,多看几个也是看,倒不如让这群小幼崽们也开心些。
至于幼崽可能将莲藕拔断的问题,那些都不需要考虑。留下的莲藕正好还可以留在湖中,来年生出新的荷花以及莲藕来。
南自认为是幼崽中的老大,一切都要力争做到幼崽中的最好(当然,竹伊除外),今天却遇到了熊生的滑铁卢。眼看着就连最小的无墨都和棕耳合作拔出一小节的莲藕来,他却始终一无所获,南不由得有些心急。
他低下头来,在湖底小心轻缓地移动着,努力感受着脚下的硬度变化。
有了!
站在湖底的脚明显踩到了一个硬硬的东西,南脸上泛起笑容,迫不及待地俯下身用手顺着脚下的位置朝向四方摸去。
?为什么是圆圆的?
南微微有些纳闷,望了望岸上一节节明显是长条的莲藕,脸上露出疑惑的小表情来。
不管了!他咬住小白牙,用力将摸到的硬物四周的淤泥扒开,一鼓作气拔了出来。
居然是河蚌!圆圆的蚌壳受到外界刺激后紧紧闭住了蚌壳,此时在南的手中被高高举起,比南的脸庞还要大上不少,蚌壳在日光下折射出明亮光芒,很是亮眼。
被南的动静惊到的幼崽们看向他手中的河蚌,哇地一下惊呼开来。
“好大!这是石头吗?”
“不是,是里面有肉肉的贝壳,可好吃了!”尝到过蚌肉的棕耳慢乎乎纠正道,接着眼睛亮晶晶地看向南。
被小幼崽们惊叹的目光瞅着,南不自觉地挺了挺腰板,连没有挖到莲藕的沮丧都褪去了。
一旁的成年兽人们瞧到南手中的河蚌,打量了片刻,点了点头,“这个个头确实不错!这几年我还没摸到过这么大的河蚌呢!”
一通话下来,直把南夸得喜笑颜开,连继续俯下身摸索莲藕的动作都显出几分意气风发来。
一直在湖中肆意生长而未被外界打扰过的莲藕长得很是肥厚,一个个又大又长,白白胖胖,断口处覆盖的污泥也不能掩盖住这些莲藕的白嫩水灵,光是看着就能想到吃到口中有多清脆。jsg
一节节的莲藕带着淤泥被湖中的大熊猫们陆陆续续扔到岸上,等到浅水处的莲藕被挖得差不多时,竹伊及时叫了停。再朝湖中走去,湖水就要淹没整只熊猫了,那个深度已经不再适合摸藕了,很容易出意外。
不过,竹伊拍了拍脑壳,她突然想起来族中夏季挖出的那个小池塘。正巧今年秋季时还收了些已经成熟的莲子,来年可以在小池塘中种上,到时候摸藕也容易些。
这时挖出的藕节已经很是不少了,大熊猫们从湖中出来,抖了抖湿乎乎的衣服,走到一旁的林间稍作擦拭后换上背篓中带来的干净兽皮衣服,这才清清爽爽地从林间走出。
这时在湖边歇息没有下水的族人已经将小山堆似的莲藕分开,装在了几十个竹篓中,一行人朝着部落赶去。
回到部落后,竹伊先熬上了一锅红糖水,加了些葱姜果,倒也有些红糖姜水的滋味。族里下过湖水的大熊猫们一人喝上了一碗甜滋滋辣乎乎的热汤,浑身的寒意都仿若清扫一空。
带着淤泥的莲藕先各家各户分上了一筐,剩下的则留在宴会厅中。这么好的丰收日,当然要趁着新鲜来上一次莲藕宴了!
第58章 莲藕宴
白净齐整的莲藕洗净表皮的污泥后刮皮, 选取完好未受损伤的节段,将这色若白玉的藕节快刀切成薄片,尽数送去清水之中浸泡。
剩下或有残缺的部分倒也不会浪费, 洗净后细细剁成藕碎,同兽肉肉末调成肉馅, 加入竹鸡蛋、淀粉、葱姜果汁, 以及椒盐粉等香料提香, 搓成一个个圆滚滚的藕丸子, 放入油锅之中炸至金黄。
薄而清脆的藕片在清水之中涤去了表层黏黏糊糊的淀粉之后,越发爽利脆嫩。锅中倒入清水煮沸,将这些藕片尽数送去焯过一遍后捞出, 接下来是凉拌或是清炒只看各人神通了。
焯水时竹伊用的是部落常用的那口大铁锅,藕片只在锅中待上几秒, 铁锅也无甚大碍。但若是要炖煮,却不能用上铁锅了, 否则炖出的藕片会呈现出灰暗的青黑色, 食欲顿消。
所以竹伊又找出了部落先前用过的陶锅, 洗净之后放入焯去血沫的排骨块同其余调味料,在摇曳的篝火间静静炖煮着。排骨炖煮得差不多时,再将切成大块的藕块放入陶锅之中, 放上少许盐, 慢慢炖煮。时间与火焰会将这白玉藕块之中的清甜慢慢催入汤中,熬出一碗清甜香浓的汤水来。
脆嫩的藕片沥净水后, 分作三份。
起锅热油, 下入葱姜果碎以及蒜末炒香, 倒入藕片迅速炒上片刻后,迅速倒入用蜂蜜、盐、酱油、淀粉以及黄酸果汁调制而成的糖醋汁, 热气腾腾的糖醋藕片,出锅!
另一处的藕片自然是要用来凉拌的,既然是凉拌,不如吃得清口些。细细碎碎的蒜末加上适量盐粒,佐上少许黄酸果汁,同脆嫩白净的藕片拌上一拌,就是一道清脆爽口的小凉菜了。
藕片彻底沥净水分之后,放入一旁炸制藕丸子的油锅之中,炸到表皮因为脱水变得皱巴巴时,整只藕片已然变得金黄酥脆,捞出控油后撒些椒盐粉或是孜然粉,又香又脆,回味还带着一丝甘甜,很是美味。
之前竹伊腌制的泡椒早已吃过了一轮,大熊猫们对这种酸酸辣辣的泡菜接受很是良好,桌上要是放上一小盘的泡白菜或是泡椒时,这日的饭都比平日下得快些。秋日时,各家也都陆续在自家的厨房中放上了两个坛子,腌制起酸香可口的泡菜来。说起来,接下来是时候再腌制一波酸菜了,顺带把白萝卜也腌上一部分……
从坛中取出些泡椒以及泡椒水来,倒在另一个小些的罐子中,放入焯好晾凉的藕片,封上盖子登上几日,酸酸辣辣爽口清脆的泡椒藕片就做好了,又是一道清口小菜,解腻又爽口,想想都觉得好吃。
等到这些忙活完,排骨莲藕汤也炖好了。掀开陶锅锅盖,一股清甜香醇的气息伴随着白茫茫的水汽扑面而来,掀开盖子的阿林不由得深吸了一口气,眼睛一亮,香!
外酥里嫩的藕丁肉丸,吃起来表层酥脆,内里是柔软多汁的肉馅,夹杂了清甜的藕香,不时还有剁得块大些的藕丁从肉丸内里冒出头来,带给唇齿焕然一新的咀嚼感受。脆嫩与柔软完美地交织在一起,不时蹦出的小藕丁恰到好处点缀了其间,成为暗藏在炸丸子之中的小惊喜,张力十足。
简单凉拌过的藕片带着蒜末特有的辣意,酸辣爽口,一口下去甚至能听到清脆的断裂声,鲜脆清甘,蒜末的辣意与黄酸果的酸意以藕片为载体,遥遥碰撞在一起,酸香辛辣,在舌尖又烘托出了几分脆爽与回甘。
糖醋藕片表层浸着一层微微的蜜色,酸酸甜甜,吃在口中脆嫩而又清爽,酸甜的滋味还带着微微的清香,与莲藕本身的香气相得益彰,很是爽口,连续吃上好几片都不觉得发腻,一上桌就被列入了幼崽们的最爱。
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