美食发家从七零开始 第48节(1 / 2)

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“又香又酸,我闻着嘴巴里就快流口水了。”

宋满冬回过神来,不去看那菜,“婶子,腌豆角只那两步,你回去也可以自己做。”

“封好坛子,一般三四天就行,天气冷就多放几天,变色就能吃。”

“若是怕腌坏,可以拿来给我腌。”宋满冬顺势提起,“我不要钱,给我点儿菜就行。”

妇女追问道,“真不要钱?”

宋满冬肯定的点头,“菜也不必刻意挑,家里有什么多的那点儿就行,番薯叶、苋菜也可以。”

一时间,她们都心动起来。

宋满冬原以为等几天才会有人上门,没想到午后她正对着江志农翻出来的报纸头疼,已经有人找上门了。

找她的是刘大姐,面上略有难色,还是厚着脸皮开了口,“满冬,你能帮我看着,让我腌一下么?”

“我也可以给你菜。”

“行。”宋满冬爽快应下,“您来动手,我还省事儿呢。”

虽说让刘大姐一步一步来,泡两次就能上手,把这做成了一锤子买卖,可她也本来也不打算做长久,只是想换些菜,够他们吃就行。

再说,她也不止腌豆角一样手艺。

越多的人知道、学会才好,从腌豆角开始,让她们信任自己的手艺,再掏出自己的豆瓣酱、肉酱……

宋满冬想着,脚步一顿。

刘大姐担心问她,“怎么了?”

“没事儿。”就是觉得有点儿像赵胜男画饼。

宋满冬摆摆手,将脑海里的念头抛开,“咱们赶紧走吧。”

豆角腌制要放坛子里,搬来搬去不妨不,索性她直接上门去帮刘大姐看。

登门后,宋满冬才发现刘大姐家里的情况,并不似她本人看起来那么“威风”。

刘大姐丈夫下身瘫痪,正坐在凳子上编竹篮,瞧见她跟她笑着打了招呼,神色拘谨。

宋满冬冲他点点头,也不多看,跟刘大姐进厨房准备腌豆角。

腌豆角首选嫩豆角,但刘大姐摘的豆角却大部分都是老的。

嫩豆角细细的,十分紧实,肉裹着豆,老豆角却又宽又蓬,包着的豆有些都掉出来了。

刘大姐试探的看她,“要是这些实在不行,我再去摘点儿。”

“这个腌起来口感会差很多。”宋满冬如实相告,瞧见刘大姐脸上的难色,她想了想,“豆角摘下来放不久,这些老豆角你们一时半会儿也吃不完,不如我拿腌好的豆角跟你换。”

“那……还是算了,你们拿了也没用。”刘大姐心动了一下,又拒绝,“我不好总占你们便宜。”

宋满冬说,“我换一半。老豆角虽然不能腌,但是做蒸菜正合适,我们从前在城里可没什么机会吃,这次正好做了给他们也尝尝。”

她顺便把蒸豆角的做法也说了。

刘大姐知道她这还是照顾了自己,感激不已,同宋满冬换了一半豆角。

回家正巧遇上来找她打听的人,当即宣扬了起来。

宋满冬还不知络绎不绝的客源在路上,回家先把豆角处理了一下。

蒸豆角用老豆角更好,这不是安慰刘大姐的话,而是事实。

豆角裹上一层面糊,在捏碎一个馒头撒进去。

馒头是剩馒头,捏碎时是细碎的馒头沫,随意的挂在了豆角上。

接着放到锅上蒸十分钟就好了。

考虑到他们七个人实在吃的多,宋满冬又加了点儿红薯叶和萝卜丝。

隔水、再隔一层密室的蒸笼布,蒸出来的菜会更干一点儿,炒了也更香。

给刘大姐的建议是调汁拌,但她却打算用油炒。

蒸菜一定得用蒜炒,再略放些辣椒油,吃着比肉还香。

宋满冬把东西准备好,看了看天色,没急着下锅炒,打算等赵胜男他们回来炒了吃热的。

她重新捡起来了江志农给她们的资料,河东大队还是太穷了。

她虽没赵胜男那么热心肠,可也绝不是冷心冷肺的人,对着刘大姐要一把青菜都觉得有点儿不忍,但她也不能白白帮忙啊。

宋满冬认真想着。

不指望河东大队能富得流油,起码该付给她的报酬得能拿出来才行。

修梯田一般是在冬天,麦种秋播已经赶不上了……

宋满冬越想眉头皱的越紧,好似没有出路。

门外一连串脚步声之后,赵胜男兴冲冲的往院子里走,“满冬!”

她音调上扬,一听便是有好消息。

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