美食小当家 第663节（1 / 2）

“走，绕到后面去，赶紧叫他们把梯子送过来，要快。”

“梯子、梯子、梯子，就像上次一样，在精品店后门那边，对对对，赶紧的。”

……

有过一次经验的媒体记者们，开始部署了起来，精品店后门的那个位置架上梯子之后是可以拍到楚云风别墅的院子。

只要公主一出现，那么就肯定能够拍到，那么这第一手的新闻自然也就拿到了。

而此刻在精品店的阁楼之上，面对这已经摆上来的这些精品菜式，诗琳娜公主非常的激动。

这一道菜比一道菜好吃，简直就是让人有了停不下来的节奏。

“天哪，这实在是太漂亮了，我真的是从未见过如此精致的菜式，这餐具精美不说，就连摆盘都是那样的别致。

更别说这菜品的味道了，我的鼻子都快要被融化了……”

别说是诗琳娜公主了，就是其余的团队成员们也都一脸的兴奋地不停拍照，特别是豆渣猪头那道菜，更是重点关注。

“公主，这道菜一定要放在生日宴会上面，想必很多人都会非常喜欢的。”

那瓦站起来指着豆渣猪头说道，特别强调了这上面的一层金色代表着富贵，而猪头的意义也是非凡的。

“可以，我也是这么想的，那就暂定吧，哦，楚老板上来了。”

在定下了第一道菜之后，大家看到楚云风的身影出现了，亲手端了一份菜品上来。

“这是八宝锅蒸，非常传统的一道川菜，在五十年代的时候被分为了小吃一类的菜式。

但是在以前的时候，这道菜是席宴菜用来收尾的一道菜式，特别是小孩子们是最爱吃的，因为它是一道甜品。

而这道菜在七十年代的时候都还非常受到欢迎，特别是我们国内的很多高级别的领导，他们对这道菜都是赞誉有加的。

但目前来说，这道菜唯一的缺点就是太甜了一点儿，不过少吃一点儿还是没有关系的，可以留到最后来尝尝味道。”

这道菜的历史和优缺点都被楚云风介绍了一番，也让诗琳娜公主明白了这道菜的特点，其实对于甜食她也是非常喜爱的。

特别是这道菜的名字就能够知道是用八种特殊的食材做出来的，所以才被叫做“八宝”，但是“锅蒸”二字让自己有些不能理解。

从字面上的意思来看应该是蒸出来的，但是从表面上来看应该是炒制出来的，所以只有等自己一会儿尝了之后才能得出结论。

“非常感谢你说得这么详细，我已经很期待它的味道了，对了，还有一道菜是要现场做的，是吗？”

既然楚云风已经说了这是一道收尾的菜式，那么当然是留到最后来品尝了，桌上已经摆放了12道菜，自然还剩下了最后一道。

这需要现场制作的这道菜叫锅贴腰片，跟八宝锅蒸一样，都是楚云风最近才跟李老学习的菜式，而这道菜非常的特殊，需要现场制作才最好吃。

“是的，这道菜因为做法非常的特殊，所以你们一边吃我一边做，做好了马上就可以品尝了。”

楚云风说完了之后，服务员就推了一个炭火炉子过来，这里面的木炭已经是烧好了，上面放着一个架子，就等着开烤了。

“这是要烤肉吗？这道菜是烤出来的？不是用铁板来煎吗？”

诗琳娜公主非常惊讶，这道菜不是叫做锅贴腰片吗？为什么会是烤制出来的？

“锅贴”这两个字对于诗琳娜公主来说一点儿都不陌生，作为一名会说中文的泰国人，自然对于国内的一些文化和美食了解一些。

像“锅贴”这样的东西还是见识过的，平时大街上做的锅贴饺子，还有炉子上面挂着的锅贴烧饼，这些都是“锅贴”这二字的真实写照。

锅贴饺子味道是非常好的，每次来华夏的时候，诗琳娜公主都会去品尝它的风味儿。

最喜爱的就是那焦黄的底部，吃起来脆脆的，口感可是非常好的。

再沾点儿醋汁儿品尝的话，那味道更是有另外的一番风味儿，很是让自己喜爱。

但是看楚云风的这个架势，似乎这道锅贴腰片的做法很不一般啊？

“呵呵，这道菜其实也是可以用铁板来煎制的，但是煎制出来的味道不如烤制出来那么好吃。

这最传统的手法一直都是用烤的，而且食材也非常的特殊，我先给你们讲讲这道菜的历史吧。”

看到诗琳娜公主这么感兴趣，楚云风一边将食材拿出来，一边开始说了起来。

“其实锅贴腰片这道菜最风靡的时间是在华夏的民国时期，而那个时候做这道菜的时候是用肥油打底。

等肥肉被小火炙烤得油花四响时，再把切得非常薄的腰片放在上面，用油温烫熟便可以品尝了。

这样做出来的这道菜，肥肉酥脆，腰花细嫩，而且一道菜包含了两种口感，吃起来可是非常美味儿的。

特别是这猪肉的肥肉，把它的油脂烤出来之后，这油渣的香味儿可是非常浓郁的，所以这道菜的风味儿非常的独特。”

刚刚介绍完之后，诗琳娜公主便起身来到楚云风旁边，想要看看这道菜的制作。

“太好了，看来这道菜很有特点啊，不过这肥肉吃多了会不会腻啊？”

看到楚云风在切肥肉了，虽然这每一片都切得非常薄，但还是有些担心地问道。

“放心吧，这肥肉的传统做法先做一份给你们尝尝，如果觉得腻的话，我还有另外一种做法，不会腻人的。”

这是最传统的做法，但是对于现在的条件来说，这油脂吃多了对身体不太健康，所以楚云风将它改良了一番。

“另外一种做法？难道是五花肉？”

诗琳娜公主的眼神非常好，碗中的五花肉仅仅是露出个头出来，就被她给发现了，猜测应该是用来替代肥肉的。

呃～！