美食小当家 第661节(1 / 2)
吴老板“啪”的一下将手中的杯子落在了厨台上,单手插着腰,另外一只手指着楚云风的鼻子就开说了起来,脸上明显又出现了怒容。
“这点儿量对于你来说还不是小菜一碟,别人不知道,我还不知道吗?
吴哥你的渠道那可是遍布全国,还有什么好东西你是找不到的,别说就这多出来的80桌,就是多了800桌,对于你来说都不在话下。”
楚云风连忙给吴老板奉承了起来,不过他似乎并不吃这一套,将时间又延后了一天,看来吴老板的压力还是很大啊。
“真要四天?”
楚云风第一看到吴老板这么认真,于是也收敛了嬉笑的表情,很严肃地问了起来。
“嗯,一天都不能少,就是四天的时间也仅仅是刚刚够而已,万一有什么意外的话,多个两天时间也不是不可能。”
吴老板点了点头,表示自己没有开玩笑,毕竟这个量确实是很大,可不敢随意开玩笑。
四天?
楚云风对于这个时间也开始计算了起来。
之前自己按照150桌的食材来备份,主要是将系统合成的因素考虑了进去,因为很多都是高端食材,这合成的比例比较低。
所以这个量来制作99桌宴席完全是没问题的,但是熊会长的提醒让自己意识到,一定要多备一些食材来应对突发的局面。
所以自己才追加了80桌的食材,就是为了让这一次的泰国之行万无一失。
而熊会长只是让自己多增加20桌左右的量,但是自己认为这个量还是太保守了一些,如果真出现了不可控的局面,那么食材肯定会捉襟见肘的。
所以追加的这80桌食材,是可以制作50桌左右的宴席出来的,这是在熊会长的基础上又增加了30桌。
不过带来的影响就是食材准备的时间需要多花费一天的时间。
诗琳娜公主的生日宴会从今天开始计算的话还有8天的时间,也就是说除去这两天的时间,再加上准备食材的时间,也只剩下2天的时间了。
这两天的时间还包括了将食材运送到泰国,这样算下来最多也只有1天半左右的时间来制作宴席了。
这时间可是非常紧张啊,如果这准备食材的时间晚一天的话,那么这宴席也不用做了,半天时间肯定是做不出来的。
即便自己现在有系统空间这逆天的功能,但是没有合理的时间间隙,那岂不是无法解释呢?
这后果可是非常严重的……
“吴哥啊,我这边时间也很紧张的,你就帮帮忙吧,三天时间帮老弟搞定吧,回头我请你吃大餐,亲自给你做好不好?”
楚云风一计算这时间顿时心里也有些没底了,没想到这食材的准备上面会出现这样的窘境,但是为了菜品的品质,食材标准是不能变动的。
“楚老弟,不是老哥不帮你啊,就是你给我做一个星期的大餐我也没法答应你啊,这事儿确实很难办,要不你将食材标准降低一些,我一天给你搞定?”
吴老板这话一下就让楚云风差点要跳脚了,连忙回道:“那不行,食材标准一点儿都不能降,这是底线,三天半行不行?”
“不行,少一个小时都不行,就是这四天我都是精心计算过的,要不是你楚老弟,别人我至少都是五天以上。”
吴老板寸步不让,让楚云风也明白了这事儿确实是棘手,看来这个时间上面是没办法再提前了,那么还有什么办法可以解决这个问题呢?
楚云风一边包着抄手一边想着解决的办法,当看到这抄手馅料的时候,忽然之间想到了一个主意。
“吴哥,除了那几样比较难找的食材之外,其余的食材准备起来不费事儿吧?”
这抄手的馅料都是提前准备好了的,要用的时候自己可以随时取用,从这一点儿上面来看,自己完全可以打个时间差。
“这不是废话嘛,要不是你要的都是最好的食材,能有那么费劲儿吗?其它的食材最多两天就能够给你搞定,但是最关键的那几样,至少四天。”
“缓过气”之后的吴老板,拿起桌上的果汁儿继续吸了起来,看到楚云风没再坚持修改供应时间,这才真的是松了口气。
“那就没问题了,食材分两批来走,第一批准备好的先给我,手续办理完了先送过去,比第二批的提前一天就行了。
毕竟食材还有一个保鲜的问题,早一天过去这新鲜度会有所降低,所以你在第三天的时候发一批,第四天的时候全部给我就可以了。
这没问题吧?”
这是最好的解决办法,也只有这样才能兼顾到所有的计划,而付出的也就是飞机多飞一趟,多花费一些成本。
不过这是该花的,毕竟公主的生日宴时间比较紧张,再加上传统川菜的特殊性,这也是没有办法的办法了。
吴老板一口气将果汁儿喝完,沉吟了一下之后回道:“没问题,就这么说定了,食材备好了我按照你给的地址送过去。”
这批出国的食材还需要检验检疫,以及办理一些相关的手续,可没这么简单就轻易地飞出国门。
而且到了那边,也是要检查相关手续的,没有想象中的那么简单!
如果是在当地采购食材的话,那么就会轻松许多,但可惜的是当地并没有那样的条件,无法采购到自己满意的食材。
“太好了,食材的事情就拜托了,回来了我请你吃饭。”
食材的问题解决了之后,楚云风心中的大石总算是落地了,这个环节是最关键的,处理不好的话根本就不用去了。
“行了、你小子别来这一套,给我续一杯,多加两块冰块儿,我还得赶回去给你安排呢,很多供应商那边都还要提前打电话……”
送走了吴老板之后,楚云风又仔细思考了一下各个环节,发现暂时没有什么纰漏,这才满意地点了点头。
而此时第五波人来了,来的人是汪哥。
“老弟啊,你昨晚说的事儿是真的吗?咱们这酒真能上泰国国宴?
这可是一个宣传的大好事儿啊,规格定了没有,用哪款酒?”
一提到这事儿,汪哥两眼都在放着绿光,昨晚知道这事儿之后,一晚上都有些睡不着,在床上翻来覆去地想着这件事儿。
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