美食小当家 第317节（1 / 2）

菜籽油完全把黄牛肉的香味儿给释放了出来，这雪山下放养了4年的牛肉，就是那么任性，用无与伦比的香味儿告诉你我有多好吃……

这香味儿将还坐在椅子上的大师傅们全给惊动了，这不对啊，这小年轻为什么炒个牛肉就有这么大的香味儿？

难道刚才我们做的牛肉是假的？

可是刚刚看到他也是从那堆食材里面取出来的啊，那堆食材一直就在那里，谁也没有去动过，而且他还是最后一个去取的。

所有的小师傅们悲催了，这厨台前面已经完全没有了他们的“立锥之地”，只好垫着脚在自己的师傅后面观望。

此时大小师傅们都站在前面，看不到自己身后的景象，身后两排的不少老人闻到了这个味道之后，不约而同地闭上眼睛，很享受地点了点头……

牛肉酥制得差不多快好了的时候，楚云风下入了豆豉，豆豉的香味儿一下就被激发了出来，让牛肉的香味儿更加浓厚了。

香～！

真香～！

大师傅们背着手点了点头，看来这小年轻还算是个可造之材，这牛肉处理得还不错，手法也还行，就是不知道后面的处理怎么样。

这后面的处理手法才是关键，前面做得再好，后面的步骤要是出现一些偏差，这道菜绝对是做不好的。

年轻人，还是得多锻炼才行……

嗯～！这牛肉快要酥制好了，这豆豉下的时间恰到好处，现在该是下入豆瓣酱的时候了。

咦～？

这豆瓣酱怎么还不下？

再不下这火候可就要过了！！！

在场的所有大师傅都认为楚云风要下入豆瓣酱的时候，楚云风下一步的做法让所有人惊掉了下巴。

这么搞什么？

乱弹琴！

简直就是胡闹！

这是谁教出来的弟子，马上给我出来走两步？

这是个二愣子厨师啊？！

围观的大师傅们对楚云风接下来的操作感到“震惊”了，全都被震得“外酥里嫩”的，就差点儿没有被“碳化”了……

楚云风拿起一块豆腐放在手心，挥着刀在上面刷刷刷的几下，便将一块完整的豆腐切成大小均等的小方块。

然后小手轻轻地这么一抖，一个个的小方块就顺势掉进了这油煎肉滚、热气腾腾的锅内。

这刀工不赖啊～！

这速度不可谓是不快，这动作不可谓是不帅！！！

但是谁都没有去理会这又帅又快的刀工，要是换做平时，来店里吃饭的客人肯定是欢呼起来了……

围观的大师傅心中都在暗骂，搞这些花里胡哨的动作有什么用，步骤错了、步骤错了、步骤错了！！！

楚云风的刀速和手速那绝对是相当的快，很快就切了好几块豆腐，相信是够所有人来上两口了。

豆腐下锅之后，楚云风用铲子微微铲了几下调匀，再下入了一些蒜苗，然后加了一些高汤进去。

然后在大师傅们逐渐崩溃的眼神之中，撒入了一把辣椒面儿。

是的，就是那边静静地躺在碗里，而且没有任何人动过的辣椒面儿……

最后，在大师傅们难以抑制的怒火之中，楚云风取下了墙上挂着的那个油浸气熏的竹编盖子，郑重地盖了上去……

第四百八十八章：物是人非

“混蛋，你这做的是麻婆豆腐吗？”

“小子，你是谁教出来的，有你这么做菜的吗？”

“这种做法是哪里学的，不要告诉我你是川菜的厨师，不然我真的要好好教训教训你。”

“豆瓣酱都不放，你放什么辣椒面？简直就是乱弹琴！”

“这个脏兮兮的盖子是怎么回事？你当这里是农村小灶吗？还有没有一点儿厨师的职业素养了？”

……

大师傅们实在是无法抑制住心中的怒火，纷纷开始口诛笔伐，一定要让这个不知道天高地厚的小子知道厉害。

郝名名看到自家老板被“群殴”，而且这些大师傅们说话这么难听，已经决定了到时候把这一段给掐掉，一定不能让它流传出去……

其实主要的不是担心自家老板，而是担心这些大师傅们的面子，真要是流传出去了，这些大师傅们脸上能挂得住吗？

到时候指不定心中怎么腹黑老板呢……

面对突如其来的“变故”，楚云风心中平淡如水，对大师傅们的质疑一点儿都不在意，就当做是蜜蜂在自己耳边“嗡嗡嗡”一样，只听见声音而没有内容。

看到楚云风竟然毫不在意地站在那里，脸上还挂着一幅淡定无所谓的态度，这更是让大师傅们气愤异常。

太嚣张了！

简直就是目中无人！