七零年代拖油瓶 第58节(2 / 2)
赵合言从兜里掏钱,打算给零花钱,但被杨立廉给拦住了,“还没到过年,现在给他们肯定拿去买炮仗了,不用浪费这个钱。”
徐美珍也说不用给,“赵团长你不要惯着他们,快坐下吃水饺吧。我切了一些泡菜,水饺吃腻了,可以搭配些泡菜。今天你们敞开了吃,管够!”
前两天,徐美珍和婆婆去了好几趟黑市,马上过年了,得给家里囤年货。
家里的肉票,根本不够一大家子吃,而且供销社的肉还得抢着去买。徐美珍和姚虹分批去黑市,一共买了二十斤肉,十斤大骨头,还有五条大鲤鱼,都用盐给腌制上了。
其实这些东西,徐美珍还是觉得不够。
但再想多买,我不能够了,家里的地窖只有两平方大,只能堆这些东西。而且买太多,容易引人注意。
饶是如此,每次徐美珍付钱的时候,都能看到婆婆心疼地蹙眉。
可她觉得,挣钱不就是拿来花的,她和杨立廉都有工资,足够一大家子过个好年。所以每次去黑市,能带多少回来,徐美珍就买多少,半点都不心疼。
一大家子都是胃口极好的,眼看一盆水饺快吃完,徐美珍出去把刚冻雪里的水饺又给挖出来,到厨房烧水准备再煮一锅。
在徐美珍煮水饺时,乔三顺来了,他手里提着一个纸包,放在徐美珍的案板上,“嘘,这东西,送给你们吃。”
徐美珍打开纸包看了眼,是野猪肉,估摸着有两三斤。
这年头野猪肉也不容易找到,她没给乔三顺送东西,也不好意思收人家的野猪肉,“乔大爷,这个我不好意思要你的,你自己留着吃吧。”
“你真不好意思?”乔三顺问了句。
“这肯定的啊。野猪肉虽然膻了一点,但好歹是肉,加重料去爆炒或者炖煮,也是很香的一道菜。”徐美珍以前吃过野猪肉,比家猪肉更有嚼劲一些,味道也会重一点。
乔三顺仿佛料到了徐美珍的反应,跑回家里又拿来一块野猪肉,“那这样,你帮我煮了它,我吃半,你吃一半,算是找你帮忙的费用。”
徐美珍不解,“高同志就是个厨师,您怎么不让他做?”
“他不行,他的厨艺比不上你,会糟蹋了我的东西。”乔三顺非常嫌弃地道,“我的几个徒弟都没啥做菜的天赋,特别是高适。要不是我年纪大了,没力气颠锅,我肯定自己上手做。”
看徐美珍还在犹豫,乔三顺又道,“你要是觉得麻烦,我就不打扰你。不过那三斤野猪肉你得留下,我这人很懂感谢的,你别和我客气。”
听乔三顺这么说,徐美珍只好答应帮忙煮野猪肉,但她心里还是有些疑问,就算乔三顺年纪大了不能颠锅,指挥高适做不就好了,何必特意来找她?
同样不理解的还有高适。
看到师傅回来后,有些不太高兴,“师傅,虽然我厨艺比不上您,但我好歹做了那么多年厨师,您怎么就不信我呢?”
“你懂什么?”
乔三顺缓缓坐下,长叹一声后,悠悠地道,“我们在这里住了也有段时间,每天闻着杨家做饭的香味,我就想试试她的手艺。”
“那几斤野猪肉,我可是费了好些功夫,才弄来的。”
说到这个,高适又皱了眉,“师傅,我不是和您说过,您要找什么,让我去就行,您干嘛自己去冒险?”
供销社没有野猪肉买,只能去黑市,但从黑市一路回来,万一遇到人检查,他师傅那把老骨头哪里跑得掉。
“高适,你可真啰嗦。”乔三顺撇撇嘴,“大过年的,你就别那么啰嗦了好么。我都活到七十七了,这辈子也就这样啦,真要到死的那天,也没什么留恋。”
“就是可惜啊,我这辈子的厨艺,你们哥几个怎么教,都学不到精髓。”
高适猜出师傅的心思,“那就等徐美珍的手艺呗,她要是不错,您再收她为徒就好了,我是没意见的。只要您以后别去危险地方,您爱带十个八个徒弟都可以。”
年轻的时候,高适还会拼一下,后来发现,他确实在厨艺上没有非常好的天赋。这些年也有研究菜谱,不过进步缓慢。
乔三顺闭上眼睛不说话了,他这个小徒弟人不错,就是太婆婆妈妈。
哎,难怪他没老婆。
在心里叹了一口气后,乔三顺试着睁开一只眼睛,见徒弟还看着自己,赶忙闭上眼睛,转了个身子。
另一边的徐美珍,看着新鲜的野猪肉,先切了一盘肉丝,拿出几个小米辣还有蒜头,把水饺捞起来后,就着猛火爆炒,先给乔三顺端了一盘过去。
“哟,这么快?”乔三顺闻到香味,流了口水。
“简单炒了一盘肉丝,您看看喜不喜欢,要是还可以,我再做剩下的肉。”徐美珍说家里调味料不多,也没有青辣椒和芹菜那些,只能做成这样。
乔三顺尝了一筷子,味道上没有太惊喜,但野猪肉嫩而不柴,让他很是意外。
“不错,很不错。大冬天的,没有调味菜确实难做出更多层次的味道,不过你这个火候掌握得很好。剩下的都拜托你了,多谢哈。”乔三顺满意地道。
徐美珍得到乔三顺的肯定,心里也挺高兴,回去后,端着另一盘野猪肉回家,“这是对门乔大爷送来的野猪肉,你们都尝尝。”
徐瑶看到火红的辣椒,口水便流了下来,夹了一筷子后,果然很香。
杨望秋吃得流鼻涕,赵合言觉得太辣了,连着吃了好几个水饺。
姚虹同样很喜欢,这段日子吃多了儿媳妇做的菜,她越来越能吃辣椒了,“对门那两师徒也很有意思,那老头天天嫌弃徒弟,徒弟每天都要交代师傅别乱跑。我听他们说,老头好像无儿无女,徒弟是他捡回来的,能有个这样的徒弟也好,至少有人养老送终了。”
说这话时,姚虹特意看了赵合言一眼。她知道直接说,赵合言肯定不听她的,干脆时不时暗示一下。
赵合言则是装糊涂,笑着夸饺子好吃。
吃过饭后,赵合言便要回家去。
姚虹给他拿了一些冻好的水饺,还有一些泡菜和咸菜,“你一个人在家里,早上自己弄点吃的,中午便过来吃饭哈。别让阿姨上门喊你,你就是我半个儿子,不要和阿姨客气,知道吗?”
赵合言心里暖暖的,杨家人都对他很不错,每次来到杨家,会让他有种到家的感觉。
“阿姨都这么说了,我肯定不会客气了,我也和老杨说了,这两天我要去乡下一趟。如果我在平城,肯定不和阿姨客气。”赵合言和姚虹说再见。
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