穿越古代开美食街 第39节(1 / 2)
馥娘给金桂婶开的工资和徐慧芳的一样,至于金桂婶带来的两个小孩,馥娘还没考虑好给多少工资,不过饭肯定是一顿不少这母子仨的。
知道自己也有工钱的时候,金桂婶就已经心满意足了,她原本的想法就是蹭个饭而已,要知道家里孩子们的胃口真的大,老大才十一岁,个子才和她一般高,可这饭量都快赶上她爹了。
若要是把这孩子送到码头去扛包,别说码头要不要,她自己还先舍不得。
儿子也识字,算数也还行,送去给他爹打下手,当账房?
可这账房也不算平白就有人要的,再说了这个时代也讲究一个“嘴上无毛,办事不牢”,周方才十一岁,有毛没毛都不会有东家放心。
要是犯了错,没准还要把他爹的活计都搞砸了。
如此想来,馥娘这里倒是最好的了。
跟着她做几年杂活,馥娘心善,做菜还好吃,她这里包了伙食,给家里压力也小些。
过几年孩子大了,也可以出去做工了。
除了金桂婶,馥娘还招了一个能说会道的婶子,姓朱,姓名不详。
这朱婶子也是罗老太推荐的一个婶子,虽然嘴巴上油滑些,可人品也不错,做活也算的上勤快。
不过这朱婶子馥娘不算熟悉,她住在隔壁平康坊,一嫁的时候在平安坊,生了个儿子,后头丈夫被拉去打仗没了,她就二嫁去了平康坊。
她二嫁的时候,馥娘还是个小孩呢,所以馥娘对这婶子只觉得有几分眼熟,但并不认识。
如此一个小饭馆的人员也差不多齐全了,前期还不知道生意如何,馥娘也没打算多招人。
小饭馆后厨的大厨,肯定当仁不让就是馥娘。
小饭馆不做早饭,所以早上的时候,几个婶子帮着馥娘一起洗菜,做中午的准备。
切菜除了馥娘自己之外,还有徐慧芳以及正在跟着馥娘学习厨艺的小湘榆。
湘榆年纪虽然小,但已经熟练切各种蔬菜了。
切丝、切片还是滚刀,都能切的十分漂亮。
而徐慧芳则是这几天在馥娘家帮忙的时候现学的,馥娘打算做的是快餐,也不需要多么漂亮的刀工,所以不管是徐慧芳切的还是湘榆切的都可以用。
徐慧芳也不笨,馥娘调教她几遍,她年纪大,对手的掌控能力肯定是超过湘榆的,所以没几天功夫也是像模像样,切的比湘榆还漂亮了。
金桂婶和朱婶做了那么多年饭,肯定也会切菜,但是馥娘早前就用熟了徐慧芳,而且小饭馆里也还有别的活计要做。
加上中午开始卖的时候,店铺里也要有人帮忙打菜收钱。
开业这天,除了小饭馆固定的员工之外,罗老太和卢二也过来帮忙了。
卢二充当临时跑腿的,带着金桂婶的两个儿子、周方和周圆,招呼进来的客人,告诉他们怎么打菜,去哪里付钱。
罗老太站在收银台,帮着收钱。
小饭馆开业也不需要什么仪式,落霞坊整条街都冷冷清清的,举行仪式也没有什么人知道。
馥娘就简单挂了一下招牌,剪了个彩,就当是开业仪式了。
第一波客人也都是熟人,就是刚才开业仪式上流着口水等的卢二的朋友们。
等到正式开业进去之后,他们都不看到底有什么菜色,一群人自己拼了饭馆里的桌子,三张小长桌拼成一张大桌,才勉强坐下他们所有人。
一坐下,就把一个布袋咚扔在桌上,听声音是满满一袋铜钱,。
狭促鬼们大爷一般冲着卢二勾勾手:“小二,过来给爷把这店里的所有菜都上一遍。”
卢二苦笑不得,不过还是过去了,直接拿起桌上的布袋,来开一看,就知道是伙伴凑的钱。
“店里菜品,素菜大盘十文,小盘五文;荤菜大盘二十文,小盘十文,今日一共十八道菜,十二道素菜,六道荤菜,我看您诸位饭量,得要大盘!再叫后厨上一份大份的铁板烧烤鱼!再做一份乱炖!尽管够了!”
“可以可以!”桌上的“大爷们”听到铁板烧烤鱼,口水就已经流下来了。
他们也不担心带的钱够不够使的问题,大不了钱不够,把卢二压在这里给小宋娘子洗碗哈哈哈!
卢二还不知道他的损友们心里是这么想的,叫周方周圆先给他们那桌上了三壶酸梅汤。
和打菜台的婶子们说了一声,那边早就做好的菜就和流水似得上了损友们的桌子。
当然这是因为这几个是卢二的朋友,所以才有这待遇,如果是普通客人,到了店里来,要自己拿门口的托盘,点完菜,付完钱之后,再自己端到桌子那边去吃。
卢二拿走朋友们凑的钱,在罗老太待的收银台,打开袋子数了八百三十文钱出去,其中六十文放到阿奶手里,剩下的七百七十文丢进柜台的钱箱里。
一共收了他们十五个人八百三十文钱,其中六十文是买的笼饼,在馥娘的小饭馆消费就是七百七十文。
快餐都是大盘的,全点就是素菜一共一百二十文,荤菜一百二十文,这里就二百四十文钱了。
加点的小炒,铁板烧烤鱼大份三百文,乱炖大份两百文。
还有叫周方周圆给端上去的三大壶酸梅汤,十文钱一大壶,三壶就是三十文。
加起来共计七百七十文。
钱抛进馥娘的钱箱,卢二又对着罗老太说:“阿奶,我去给他们拿三十个笼饼。”罗老太还诧异孙子怎么还数钱给自己,听到他如此说,才明白过来,这六十文钱,不正好是三十个蒸饼的价格吗?
好家伙,卢二在这跑堂还给自家生意开张了,今天还没摆摊,笼饼就卖了三十个出去。
他今天过来吃饭的一共十五个朋友,一人两个笼饼,加上这一大桌的菜,够他们扶着肚子出去了。
罗老太也没说不卖,就这几个小子,要是让他们吃馥娘店里准备的白米饭,怕是这一大锅下去都不够,馥娘还说店里的白米饭免费吃,要他们这么吃,馥娘先得在白米上亏本贴钱。
罗老太想着,之后还得和馥娘说说,店里的白米也要收钱,本来菜谱就卖的便宜,是没有房租才有点挣头。
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