从1982开始的赶山生涯 第108节(1 / 2)

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陈秀玉板着脸,蹭蹭蹭地往前走,只是一到了前头,脸上又洋溢起满满的笑意和羞红。

吕律到了张韶峰家里,发现院门紧锁,看样子,应该是下地后还没回来。他想了想,从猎囊中取了两只飞龙和一些山葱,见他家院子栅栏上有晾着的蛇皮口袋,干脆取了一个过来,将东西装在里面,然后就放在院门口的栅栏上挂着。

身为治保主任,他们家的东西还没谁会乱动,吕律倒也不担心张韶峰回来见不到东西。

事情办妥,他领着元宝直往地窨子赶。

回到地窨子后,将追风牵了回来,拴着喂料,给三只鹿补上一些枝叶喂着。

他将今天的收获都从猎囊里取出来,进行剥皮、铲油皮,事情忙完的时候,天都已经擦黑,王大龙一干人都已经打过招呼走了有一阵了。

想到那只飞龙,吕律拢了灶火,用大铁锅烧了水装保温瓶里,把饭蒸上。

找了木盆,倒了烫水,将飞龙拔毛处理,打理干净后,吕律等着饭熟。

这才将铁锅仔细清洗,让它不沾一点油性,不然,这样会破坏了飞龙的味道。

飞龙的做法其实很简单,在锅中倒入清水,稍微加点盐后,将洗净剁块的飞龙肉放入水中煮上三分钟左右,就可以出锅,然后撒上野葱末就行。

这是最简单的做法。

吕律今天所要做的,是赵团青教他的,更为讲究的做法。

铁锅清洗干净后烧了水,然后手提着飞龙,不停地用木勺舀汤水淋在飞龙肉上,边转边淋。

飞龙肉很嫩,要不了几分钟,飞龙肉就已经被烫成六分熟。

到了这时候,吕律将飞龙肉放入汤中煮着,撒了些盐巴,放入切好准备着的葱末,轻轻翻动,十多秒后,立刻被吕律快速出锅,装入大碗中。

整个看上去,肉雪白细嫩,汤色清淡,缀着点点葱末,很是平平无奇的样子。

但只要凑上去一闻,就是一股子扑鼻鲜味。

飞龙肉,可是至鲜之物,单是闻一闻,都是一种享受。

正是应了那句话:好的食材,只需最朴素的加工方式,就能做出最地道的味道。

飞龙肉,些许盐巴和葱末,别无他物,前后不过数分钟时间,却能激发出绝佳的鲜味。

吕律在吃的时候,那就是在小口小口地品尝,每一口,鲜味都沁人心脾,鲜美异常,是一种无以伦比的享受。

一直吃到最后,连汤都喝得一滴不剩。

“这玩意儿,吃上一辈子都不会觉得腻,可惜,山里越来越少了。”

吕律摇头感叹,他在犹豫要不要养,这个时候是飞龙正在繁殖的季节,找到一窝子飞龙蛋就能有十来个,孵化一些出来,慢慢扩大种群……

想想是挺好的事情。

但一考虑到这玩意儿,可不像养鸡,放养就行,再加上现在的条件和人手,吕律只能选择暂时将这念头压下。

现在最应该忙的事情,是得赶紧把面和出来发酵着,明天早上好做馒头。

去到田里,来回跑会耽搁不少时间,他打算做些馒头,带着去吃。

第154章 你这也插得太好了!

第二天早上,天还未亮,吕律就早早起床。

拢了灶火,洗漱之后,将昨天晚上和好的面揉成长圆条,切成一段段地放在甄子中蒸着。

蜂蜜发酵后预留的老面,他一直有在细心养护,效果越来越好,蒸出的馒头松软香甜,干脆连吃了四个。

把所有馒头蒸好的时候,天已经亮了,熬了苞米面喂过元宝娘四个,他将追风牵草甸子上拴好后,等了没一会儿,王大龙领着一干人来上工。

“都来了呀,来来来,吃馒头,刚出笼热气腾腾的馒头,都趁热吃几个。”

吕律将自己蒸的那些馒头拿出来分给大伙,热情地打着招呼。

“兄弟,你这起得可真够早的,蒸了那么多馒头,可得要不少时间。”王大龙一边说着,一边接过吕律递来的馒头,上嘴就猛咬了一口:“嗯……这馒头好吃,又香又甜,越吃越有味道,好手艺啊。”

听王大龙这么一说,其他几人也纷纷上前,各自拿了两个,一下子,蒸出的馒头没了半数。

在地窨子这里做工十多天了,彼此间早已经熟识,没了一开始的那种拘谨,说话做事儿,都直截了当了很多。

开玩笑,纯纯的细白面,还加了蜂蜜,能不好吃才怪。

一个个吃得津津有味,连连夸好。

“爷们,大早上起来就蒸馒头,你这是有啥事儿了?”白狗剩笑问道。

“我今天准备到田里插秧,中午不准备回来,随便做几个带过去吃,想着大伙来这里做了那么些天,我一顿饭没供,反而跟着你们蹭吃蹭喝,所以就特意多做了一些,分大伙都尝尝。”吕律笑着说道。

“啥蹭吃蹭喝啊,在你这里,每天肉、鱼不缺,你给得还少啊?你看看你地窨子里挂着的那些肉,都已经被我们吃了大半了,我们自己心里都记着这好呢。”

白狗剩笑呵呵地说道。

事实也是如此,吕律虽然没提供饭菜,但肉确实没缺。

平时打来的猎物,肉没少给,他没在的时候,就连平时攒着挂在土灶上边熏着的肉也是让王燕自己去取来吃。

这份慷慨,可不是谁都能有的。

也正是因此,大伙都很惦念这份好。

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