第二十一章 烧肥肠(2 / 2)
“你回来了?”南菱杏眼惺忪的看着端着药站在床边的穆轻寒。
“嗯,辛苦你了。”穆轻寒点头致谢。
南菱看着他这么客气的样子,睡意也少了几分,反而升起了一股子气,不悦的道:“欢欢叫我一声娘,这就是我该做的,你不要搞得这么见外。”
穆轻寒薄唇抿了抿,剑眉微皱,也没说什么,示意南菱把欢欢扶起来。
“欢欢,喝药了,喝了药就能好起来了。”也不知道她能不能听得到,南菱就是轻声又温柔的和她说了说话。
南菱把欢欢的抱起来倚靠在自己身上,将她的小脑袋放在自己的臂弯里,另一只手轻轻捏开欢欢的嘴。
穆轻寒愣了一会儿,就把药喂了进去,欢欢似乎有知觉一般,喂进去一口药就吞咽进去。
以前都是他一个人喂药,没想到两个人喂药可以是这么的简单。
以前一碗药能喂十分之一都不错了,现在一碗药没一会儿就见底了。
“一般什么时候能醒?”南菱把欢欢放回被窝里,掖好了被角问道,既然这病经常复发,想来穆轻寒都有经验了。
“约莫小半天后。”穆轻寒道。
“哎呀,你看着孩子,我的肉……”南菱想到自己在背篓里闷了好几个时辰的猪肉,恨不得掐自己一把,这样的天儿万一坏了多亏啊。
穆轻寒看着南菱跑出去圆滚滚的身影,视线柔和了许多,或许她是能够让自己去信任的人,希望她能照顾好欢欢。
南菱在背篓里找到肉、下水和猪棒骨,已经稍微有点味儿了,不过幸好没坏。
这要是七八月的天儿,闷一个时辰就能变臭。
她赶紧烧了一锅热水,将猪肉和大棒骨并猪蹄都下去汆了汆,煮好了捞上来掉在灶房梁下悬着的木头钩子上,这样还能存放些时间。
而猪下水,南菱琢磨着就煮着吃了。
原先欢欢发烧,一家人都掠过了吃晌午饭,心里面担心也不觉得饿。现在知道欢欢解除了危险,只觉得胃里翻江倒海的抽搐。
爆炒肥肠,我来了!
猪下水包含心肝肺大肠和肚,足有十多斤。
先处理的是猪肚和猪大肠,这两样难搞的,南菱问了肉铺的屠夫,说是用草木灰洗,只要做的味儿重,就能掩盖猪下水的臭味。
草木灰这种不要钱的东西自然是有的,南菱先是用草木灰洗了一边,又把买回来的生姜取了一块剁成了碎,用姜汁反复搓洗,直到后面闻不出一点味儿了,才下水汆。
汆好的猪肚和猪肉一起放在梁下的篮子里,肥肠被南菱切成了滚刀块。
里锅煮糙米饭,外锅炒菜,南家的烟囱也开火了。
几片生姜,一把敲碎的大蒜瓣,南路先把猪肉上切下来的肥油在锅里熬,榨出油后,就下蒜瓣和生姜还有院里摘的大葱,冒香味儿了,再把肥肠全都放下去。
小火慢慢煎着,肥肠里的油也被榨了出来,加了点白糖肥肠炕的焦黄焦黄,加料酒酱油盐,再加水,最后出锅的时候再撒上一点点醋,能解肥腻。
烧肥肠就做好了,这要是有点辣椒就更绝了。
南菱夹了一块尝尝,忍着烫嘴感受着嘴里的香味,这时候屋里传来一声叫唤,“好香好香,是肉肉,娘,欢欢要吃。”
伴随着的就是“噔噔噔”小家伙一路小跑过来的声音,紧接着南菱的腿就被抱住了。
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