第四百二十七章 懒人叶钧(1 / 2)

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虽然这家大排档人多,但是上菜的速度也是飞起。

不到二十分钟,叶钧他们的菜就上齐了。

叶钧和肖强早就喝开了。

就着毛豆,先就一人干了一大杯扎啤。

果然,这个推荐还是很不错的。

这个扎啤的口感很是醇厚,带着淡淡的麦芽香味,酒精的味道分量不多,比一般的啤酒少了些酒精度数。

换来的是,这个独特的口感和香气。

叶钧还是相当满意,喝酒嘛,又不是冲着醉去的。

若是真要用度数论英雄,那干脆喝酒精去了。

那个纯,一杯直接进医院。

现在小龙虾也上上来了。

叶钧和肖强也暂时放下了手中的啤酒。

带上了手套,开始剥龙虾吃了。

这个小龙虾呀,最主要还是吃一个作料。

好不好吃,主要就要看放的料了。

其实技术含量不高,只要放足了料,步骤正确,一个稍微会做饭的人,也能做出差不多的味道。

不过,在外面吃,就是吃个省心。

这两份龙虾,都是处理得极好的。

每个小龙虾个头饱满,大个!

干干净净,而且个个都抽去了虾线。

甚至连龙虾的腮都去除了。

这一点是难能可贵的,现在的人吃小龙虾根本不知道去腮。

倒不是不能吃,只是有些脏而已,讲究一点的人都会去除。

而且还在虾背上开了刀,让汤汁更加入味。

烧制的火候也是恰到好处。

每个龙虾都是红彤彤的!配合上浓香四溢的两种香味,一个蒜香,一个十三香,简直让人欲罢不能!

叶钧带着手套就开搞了。

开过背的小龙虾非常好剥。

不过有一种说法是,开背和抽掉虾线的龙虾肉不会紧实会散。

这种说法,不能说是谬论。

不过叶钧吃的这份龙虾,肉质依然很紧实,细嫩。

这个肉散不散,其实最主要还是要看炸制的过程,和龙虾的新鲜程度。

在煮龙虾之前,都要下油锅炸。

其实这个过程相当重要,也是最关键的一步。

炸久了就好了,炸少了,肉就会松软。

而叶钧吃到嘴里的这个龙虾仁,简直是q弹细嫩,堪称上品。

“不错,不错。”

叶钧一边吃一边夸奖到。

“的确,难得的好手艺,这个手艺都能去开个大店了。”

肖强也是客观地评价道。

这个大排档的水平,的确是非常高。

不过这个店面并不大,店里面的地方,只能堪堪坐个四五桌。

多数的场地还是摆在外面。

这也就晚上能摆一摆,但是这个手艺,就算是中午开门,也是能吸引不少顾客的。

只是大中午的,城管可不能让你摆摊的。

而就是店内的四五桌人,开张可赚不回本。

“害,你管人家那么多,好吃就完事了。”

叶钧一边剥着龙虾,一边笑着和肖强聊着天。

“我就是习惯性算了算,毕竟我手底下也有些生意嘛。”

这就是肖强和叶钧不同的地方。

肖强手底下是有着不少产业的,虽然有专业团队打理,肖强根本不用过多操心,但也是一个名副其实老板。

相反, 叶钧虽然身上的钱财比肖强多不少。

但是产业……

这个玩意, 叶钧还真没有。

这个倒不是他懒。

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