第201节(2 / 2)
小组两顿没吃,再加上隧道里的激烈战斗,显然已经饥饿疲惫到了极点,只不过没人说出来罢了。
看着众人一个个面黄肌瘦的样子,还有地上嘴唇苍白的张鹤生,赵勇德。杨开就有一种强烈的负责感。
是该让大家好好休息休息,吃顿饭了。
想到这,杨开点了点头说道:“陈老板说的对,吃饭要紧。对了,陈老板,这顿做的丰盛一点,你下厨,我和华教授在旁边帮工,怎么样?”
“那敢情好。”陈天顶脸都笑开了花。
“就是不知道老华同不同意……”陈天顶油腔怪调的说道。
“我没问题,只要你不嫌弃我帮倒忙。”华伯涛说完,顺势捋了捋袖子,一副大干一场的样子。
因为仓库有现成的装饭团的坛子,陈天顶这次就没用杨开等人的头盔当锅了。但见他和华伯涛一起撬开了十多个坛子,眉头都不眨的就将里面的饭团倒在了地上,然后用蒸馏水洗了洗坛子,放在了一边准备。
看着满地的饭团,杨开觉得有点暴殄天物。
不过陈天顶却不这么想,反正仓库里最多的就是罐头和坛子。东西也不是大家的,是日本人的,吃一顿就走,可惜什么,要可惜也是日本人可惜。
小组好不容易才奢侈了一把,既然是奢侈,就要奢侈个够。
“杨开,你力气大,负责开罐头。”陈天顶说完,将瑞士军刀抛给了他。
“开多少?”杨开轻易接住,然后将瑞士军刀在五指间旋了一圈。
“我想想……”陈天顶皱了皱眉:“咱们小组一共是九个人,这样吧,午餐肉你开十八听,三文鱼开九听,脱水的菠菜,也开个三四听子,我煮汤用。先就这么多吧,不够再看,反正这仓库里啥都缺,就是不缺罐头。”
“好!”杨开说完,便走到绿色集装箱中,清点着罐头去了。
陈天顶那句话说的没错,仓库里啥都缺,就是不缺罐头。
如果呆在这里不走的话,光是罐头和水,就够整个小组对付几个月的。
开罐头很简单,但是罐头多了,也不是件容易的事儿,到了最后,杨开干脆一屁股坐在地上,后背倚着集装箱。将堆的高高的罐头盒摆在自己面前,咯吱咯吱的一个个对付。
另一头,陈天顶倒也挺忙碌的。
这位老爷子还挺聪明,考虑到仓库里没有土地,也没有冰面,不能埋锅做饭的问题,他竟然将三个装饭团的坛子,竖着摆成了一个品字形。然后将固体燃料搁在三个坛子中间的空隙中,末了,再把另一个空坛子架在三个坛子之上,如此一来,一个简易的炉灶就搭好了。
这样的炉灶,一共有三个。
一个煮汤,一个热饭团,一个炖三文鱼烧火腿。
做完这一切之后,陈天顶提着一壶蒸馏水便走了过来。因为水壶差不多有六斤来重,所以陈天顶还不太方便提起来倒水,于是便叫了华伯涛一块,两人一起努力,这才将第一个煮汤的坛子倒了一半高度的水。
第二个坛子没倒水,第三个坛子则倒了三分之一高度的水。
放下水壶的时候,华伯涛情不自禁的问道:“我说陈老板,你这倒水,好像也有点学问吗?”
“刚才倒第一个坛子的时候,我以为煮汤应该多放点水,可你却一个劲儿对我说够了够了。等轮到第三个坛子,我觉得炖熟肉不需要多少水,可你却一个劲儿对我说少了少了,搞不懂,真是搞不懂……”
说完,华伯涛不解的拍了拍额头。
“嘿嘿,老华,你也有不知道的时候。”陈天顶闻言,得意的扬了扬眉毛:“没错,这烹饪的时候,加水多少,每道菜都是有讲究的。大饭店的厨师,甚至会在做菜前,用专业的容器去量,多少水就是多少水,一点儿不敢多,一点儿不敢少。”
“为什么?”华伯涛说道。
“因为多一点,少一点,菜都会变味,虽然平常人一般吃不出来,但是有讲究的人,尝上一筷子,就知道这厨师精不精了。”陈天顶解释道。
“就比方说这煮汤吧,我为什么要放一半的水?因为一半的水就足够了,别忘了我们待会还要下蔬菜,放佐料。而且在老祖宗的食谱里,还特别注明,用坛子做汤时,一半高度的水是最好的,这样的高度,可以让文火,或者猛火,彻底包裹住所有汤汁,其中妙处,就不是三言两语就能形容的了的啦。”
陈天顶绘声绘色的说道:“炖肉的学问,和前者也是差不多的,我们这是罐头,无论是午餐肉还是三文鱼,都很干瘪。这种情况下,就要用水来软化这些食材,吸收掉这些食材里的味道,再用吸收来的味道反过来去炖这些食材,当真是你中有我,我中有你。”
“当然,最好的炖法,就是东坡肉那样的文火,炖个五六个时辰,这样的话一炖好,哎呀,揭开盖子满屋子都飘香。可惜咱们没时间,只能将就吃了。”
第三二三章 能源a计划(29)
听着陈天顶在那里畅谈美食,杨开倒是来了兴趣。
但见他将小刀刺入马口铁,呼拉一下划开了罐头,问道:“陈老板,问你个事儿!”
“我从小就听说东坡肉,东坡肉,你也时常把东坡肉挂在嘴边。我就纳闷了,这苏东坡他娘的不是个词人吗?怎么跟红烧肉搭上关系了。”
“难道他后来不写词,不当官,去开肉铺子去了?”
听了杨开的话,陈天顶和华伯涛对视一眼,俱个大笑了起来。他们这一笑,杨开更是纳闷了,不过问了个藏在心里的疑惑而已,难道自己说错话了吗?
苏东坡是个词人,决计没错,杨开至今还记得那首:‘大江东去,浪淘尽,千古风流人物。’
末了,他皱了皱眉,试探着问道:“华教授,你们笑什么,莫不是这个苏东坡,和写词的那个苏东坡,其实是两个人?”
“呵呵,要是这样,那我又献丑了。”说到这,杨开不好意思的摸了摸后脑勺。
等华伯涛和陈天顶笑够了,才说道:“杨开,你说的没错,这个炖肉的苏东坡,就是历史上那个写词的苏东坡,只不过你之前的一段话,比较诙谐罢了。”
“我就纳闷了,这苏东坡他娘的不是个词人吗?怎么跟红烧肉搭上关系了。”说完,陈天顶还学着杨开刚才的语调,又复述了一遍,倒把杨开弄了个大红脸。
“陈老板,我说你可别取笑我了。”杨开开着罐头说道。
“不取笑,不取笑了。”陈天顶笑着摆了摆手,一边用火柴点着三个灶台下的固体燃料,一边给杨开介绍起了东坡肉的来历。
原来呀,苏东坡在杭州做刺史的时候,治理了西湖,替老百姓做了一件好事。那时西湖已被葑草湮没了大半。他上任后,发动数万民工除葑田,疏湖港,把挖起来的泥堆筑了长堤,并建桥以畅通湖水,使西湖秀容重现,又可蓄水灌田。
西湖治理后,四周的田地就不怕涝也不愁旱了,这一年又风调雨顺,杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处,到过年时候,大家就抬猪担酒来给他拜年。
苏东坡收下很多猪肉,叫人把它切成方块,烧得红红的,然后再按治理西湖的民工花名册,每家一块,将肉分送给他们过年。大家很高兴,人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官,把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。
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