第80章 再准备摆擂台（1 / 2）

时间过得飞快，一转眼就到了早上。朱金炽决定在大家还没有醒的时候自己先做一下看一看怎么样。于是，他轻轻地来到了后厨做了起来。

三道菜都做完，他一个一个品尝了起来。两道菜的味道都和自己的大厨做的没有区别。只是自己没有吃到羌爆山鸡，也不知道是不是这个味道。但是，他是按照从电脑上查的做法做的，他坚信没有问题。

就在他品尝了几口的时候，三斤不知道什么时候进来了。当他看见朱金炽一个人在研究美食的时候也走过来了。

“三斤，你尝一尝这道菜！”朱金炽一指羌爆山鸡。

三斤看了看后放进嘴里面咀嚼了起来。过了一分钟，三斤说道：“掌柜的，这道菜很好吃。您以前怎么没有做呢？”

朱金炽笑了没有说什么。

看了看他，三斤将剩下的全部吃了。然后，他吧嗒吧嗒嘴说道：“要是他们两个大厨都会了，您的负担就能够轻一些！”

三斤的想法和朱金炽的不谋而合，朱金炽向他点了点头，三斤明白了，也向他伸出了大拇指。

“我再做一次，让大家都品尝品尝。然后，看一看有没有需要改进的！”说完，朱金炽又开始做了。

过了一会儿，朱金炽做完了。三斤将朱金炽做完的三道菜拿到了前厅，招呼大家来品尝。

一听说大早上就有美味等着自己，伙计们和杏花、香草都出来了。

“这道菜真好吃！”四梅一边吃着羌爆山鸡一边笑着看着大家。

“四梅，你也太没有规矩了吧？老板娘还没有吃呢，你就先吃了？”说完，春花也夹了一口。

“你有规矩？”香草一指她的手。

春花脸红了。

“哈哈哈！”

“哈哈哈！”

“哈哈哈！”

伙计们都笑了起来。

“你们别笑了！”春花要将嘴里面的菜拿出来。

“怎么地，还要吐出来吗？”说完，信义又笑了起来。

“您尝一尝吧！”二蛋对站在一边看着的张守义说道。

张守义没有动。

“您尝一尝吧！”二蛋又说了一遍。

这次张守义将头扭了过去看向了外面。

“张师傅，您给把把关！”朱金炽非常诚恳的说道。

见朱金炽说话了，张守义将头转了回来看了起来。

“给！”二蛋夹了一口，递给了他。

张守义犹豫了一下后吃了一小口后咀嚼了起来。忽然，他的眉毛紧缩了起来。

“怎么样？”三斤赶忙问道。

张守义没有说话。

“您倒是给说一说啊？”三斤着急的催促道。

“掌柜的，这道菜叫什么名字？”张守义问道。

“啊，这道菜叫做‘羌爆山鸡’”说完，朱金炽在纸上写完给他看。

看着纸上写着的菜名，张守义眉毛又紧缩了起来。过了一会儿，他问道：“掌柜的，这道菜怎么做？”

“啊，先将山鸡脯去筋，片成凤羽片，加蛋清、精盐、淀粉上浆。在这期间将香菜洗净去根切寸段。将葱、姜切细丝。接着，将炒勺加油，上火烧热，下山鸡片略爆一下，倒入漏勺控油。再接着，将精盐、绍酒、胡椒粉、淀粉、上汤对成汁待用。然后，起锅上火，下山鸡片，加葱姜丝煸炒，再烹入对好的汁翻炒，下入香菜拌匀出锅就完成了。”朱金炽一边说着一边比划着。

听完，张守义看了看周慈善和王仁胜两个大厨，见他们两个人没有说话，他说道：“按照您说的，这道菜应该叫做‘呛爆山鸡’啊？”说完，他在纸上写下了菜名让大家看。

“张师傅说的有道理。按照这个做法应该这么叫！”王仁胜看着朱金炽。

“我觉得掌柜的这么说肯定是有他的道理。我认为应该叫做‘羌爆山鸡’的！”说完，周慈善看着王仁胜和张守义两个人。

“周师傅，我知道您总是向着掌柜的。但是，我还是坚持张师傅的看法！”

“毕竟张师傅是干了很多年的大厨。在这方面还是很权威的！”王仁胜语气很强硬。

“哎呀，你的意思是掌柜的就没有什么力度了呗？”说完，四梅斜了他一眼。

“我没有那么说。不过…”王仁胜看了看朱金炽。

“您别说半句话啊！”二蛋看了看王仁胜和张守义。

“是啊，王师傅，您有什么话就说吧，大家都是美食斋的人！”杏花笑着说道。

“我是觉得张师傅是名门出身。他做过的菜可能比别人走过的路还…”王仁胜又停了下来。

“你那意思是掌柜的师出无名呗？”春花非常不高兴的看着他。

“对啊。难道说就必须是跟有名的大师傅学习才能够做出美味吗？”信义问道。

“那一定是的！”王仁胜非常肯定。

“王师傅说的没有错。”

“但是，不等于所有的事情都必须和谁学习。也有一些非常有天赋的人，自己研究或者制作出来的。第一个厨师也是自己研究出来的！”周慈善说道。

“哗！”大家鼓起了掌声。

“掌柜的，您这个菜名是从什么地方得到的？”张守义问了这样一个问题。

“这个嘛…”朱金炽为难了。他不能说，也不敢说啊。说从电脑上面查到的，那鬼才相信呢。

“既然您说不出来，我看就先定为‘呛爆山***！”张守义看着朱金炽。

“这个！”

“这个，好像不准确吧！”朱金炽虽然没有直接否定他。但是，他自己是非常有信心的。

“我再问您一个问题。这道菜您看见别人做过吗？”张守义看着朱金炽。

“这个没有。”

“那您怎么知道这道菜是用什么食材做的呢？”张守义步步紧逼。

“这个嘛…”朱金炽又为难了。张守义的问题还真不好回答。

“我是看到了这道菜的菜谱了！”说完，朱金炽将自己誊写的菜谱拿给大家看。

张守义接过来看了看，没有吱声。

“那您怎么就知道这道菜是什么味道？怎么就好吃呢？”王仁胜问道。

朱金炽知道倩倩给自己复印的纸上面确实没有写着味道。

但是，自己的大厨说好吃，自己才费劲到了现代去查的。可是也不能说自己的事情啊。

“我是听一位名厨给我介绍的！”朱金炽这句话没有任何错误。他的大厨确实是全国有名的大厨。

“您能不能告诉我他的名字！”王仁胜还不松口。