分卷(12)（2 / 2）

此时他又取了油酥珠子将它放在了水油皮子上，只见他手指微微一动，油酥珠子就被裹在了水油皮里面了！

这还没完！就着擀面杖，他将刚包好的剂子给擀成了长条又卷了起来。

谭渡之看不明白了：这是在做什么？

叶缓归解释道：这样一来可以让水油皮和酥油多叠加几层，烘好了之后会出现好多层酥皮！你以为这就完了吗？早呢，就这样的酥皮，还要醒一盏茶的时间，然后再摁扁、擀开、卷起、醒面要醒两次面才行哪！

谭渡之沉声道：挺复杂的。没想到做个饼还有这么多讲究。

叶缓归哈哈笑了几声：是呀，做点心就是麻烦。但是付出了时间精力，做出来的饼才好吃啊！

而且他觉得做点心或者菜非常解压，心情不好的时候烘上一炉点心，整个人心情都愉快起来了。

叶缓归速度快，没一会儿卷成一个个小卷的酥皮就被他放在了湿纱布下醒面去了。

就当谭渡之以为他能轻松一会的时候，叶缓归动了，这次他打开了柜子：老谭，给你看米粉！

谭渡之是拒绝的，他没兴趣研究面粉和米粉好不好？然而叶缓归实在太热情，他在碗中舀了一勺米粉递到了谭渡之面前：老谭，你看看，这就是米粉。

谭渡之瞅了瞅面前的米粉，别说，还真让他看出了不一样。米粉看着更加细腻有光泽，确实和面粉不一样。

只是谭渡之不解的问道：你拿米粉做什么？

叶缓归笑道：给你做红豆小圆子。

说着他麻溜的将米粉倒入碗中，又往碗中缓缓的注入了热水。一边倒热水，他一边搅拌着碗里的米粉，米粉很快就变成了一小块一小块的颗粒。

眼看碗里的干米粉还有点多，叶缓归稍稍多加了一点热水，他很快就后悔了：哎呀，水加多了！

谭渡之配合的问道：那怎么办？

叶缓归露出了灿烂的笑：嗨，水多了加米粉，米粉多了加水呗！

谭渡之：

还真是简单粗暴！

没一会儿，米粉就成了一个光滑的团子。团子非常圆，看着特别可爱。叶缓归抱着碗欣赏了一会儿：啊~~好可爱啊~

然后在他的念叨声中，可爱的糯米团子被他大卸八块。

谭渡之：

不规则的糯米团子被叶缓归搓成了几条差不多粗的糯米条，他摇头晃脑：一般时候呢，我做小圆子喜欢用刀切，切好了再搓。不过今天为了突出手工这一点，我准备做个不一般的！

谭渡之的目光果然被吸引了，叶缓归嘿嘿笑着把长条揪成了一粒粒小拇指大小的剂子：看！全手工揪！

谭渡之：

揪出来的剂子大大小小的铺了整张案板，叶缓归随手捏了三四粒放在手心中。只见他双手一合，糯米剂子在手里一滚，等再出来的时候，不规则的剂子就变成了大大小小的不太规则的小圆子。

滚好的小圆子落在了他事前准备好的木盆中，木盆下方放着一些米粉，小圆子落进去后因为有糯米粉的保护，不会黏黏糊糊的黏在一起。

没一会儿他就收获了一大碗小圆子，叶缓归非常有成就感：煮红豆小圆子啦！

说着他取出了小炉子，炉子上放上了一个圆头圆脑的小锅，这锅通体青色，与其说是锅，不如说是一个带盖子的大盅比较合适。

然而这就是锅！叶缓归认定的！

炉子中的火焰慢悠悠的升了起来，叶缓归直接将锅搁在了炉子上。火焰舔着锅底，叶缓归揭开了盖子瞅了瞅：颜色真好。

锅里有半锅汤汁，是那天煮红豆后剩下的汤汁。叶缓归将这些汤汁收了起来，现在正好用来煮红豆小圆子！

然而汤汁里面那点红豆粉是远远不够的，叶缓归将做好的蜜红豆拨了一部分到锅中。一边往锅里放红豆，他还一边投喂谭渡之：老谭来一口？看看和前两天相比会不会好吃一些。

蜜红豆有些凉，但是吃到嘴里又粉又甜，比起前两天的寡淡，今天的味道明显好多了！谭渡之含蓄的点头：好多了。

叶缓归又麻溜的将之前醒好的面重新擀压了一遍放在旁边醒发，而此时，炉子上的红豆汤已经煮开了。

揭开锅盖，就能看到暗红色的红豆汤中，一粒粒的红豆正随着汤汁上下翻滚，再细细一看，汤中有很多细细的豆沙。

当雪白的糯米小圆子和红豆碰撞之后，小圆子的外衣上就被染红，沾上了一层细细的豆沙。

没一会儿糯米圆子们就浮在了表面，此时就代表它们已经熟了！

叶缓归舀起一勺汤尝了尝味道，他砸吧了一下：嗯有点淡。说着他往锅里加了两勺子红糖搅了搅，等红糖融化，他换了一只勺子舀了小半勺红豆汤送到了谭渡之唇边：老谭看看要不要再加糖？

得到谭渡之否定的回答之后，叶缓归将砂锅从炉子上放到了一边，他取出谭渡之用的大碗，连豆子带圆子装了满满一大碗。

谭渡之看着面前的红豆小圆子，只见碗中的汤汁比他想象的要粘稠，汤汁中裹着粉白色的小圆子和臌胀的红豆。

叶缓归猛地一拍脑袋：差点忘了！来！加点糖桂花！

说着他从储物袋中取出了一个小罐子，罐子中装着金灿灿的糖桂花，舀上一勺放在碗中，红豆的香甜中顿时多了桂花的味道。

谭渡之看着面前的红豆小圆子，他轻声道：谢谢。

全世界都觉得他是废物，宗门迫不及待的把他推出去，族人兴高采烈的和他断了关系。只有叶缓归还愿意为他费时费力的做饼熬汤羹，无论他出于什么目的接近自己，这一刻，谭渡之真的感谢他。

叶缓归笑着给自己盛了小半碗红豆，他坐在谭渡之旁边：要是你喜欢，今年我多种一些红豆，我还会做绿豆糕和豌豆黄。

谭渡之点点头：嗯，好。

第十八章

18. 红豆小酥饼与红豆小圆子（下）

红豆小圆子味道很好，红豆香甜粉糯，小圆子绵软滑糯，吃一口下去，周身的寒意都被驱散了。

叶缓归吃了一嘴的香甜，他感叹的看着外面：都春天了还倒春寒，冷兮兮的。

此时正当三月初，这可不是阳春三月，而是阳历三月，春寒料峭的季节。前两天出太阳，尚且感觉不到寒冷。今天一下雨，冷气顺着窗户嗖嗖的往车里钻。风一吹，鸡皮疙瘩都起来了。

此时喝上一碗热腾腾的红豆小圆子，肚子踏实了，胃里也暖了。就是一暖了之后叶缓归就开始想着任劳任怨的吉祥了：我还在想今晚怎么办，吉祥要是这样睡在外面，会不会冻坏了。

谭渡之放下了手里的勺子，他看了看披着蓑衣在雨中前行的骡子：如果是野骡子，这种温度在外面过夜问题倒是不大。它是灵兽园出来的骡子，比野骡子要娇气一些。可以的话，还是寻个能遮风避雨的地方。