第二百五十七章第一碗面（1 / 2）

当然排队的只是那些普通百姓，对于那些有钱人来说可直接上二楼，自然有专门的小二接待，而且菜单也是特制的，里面还有一楼吃不到的小菜，当然酒是没有的，吃面也不下酒啊！

在小二使出浑身解数的情况下，混乱的局面慢慢的也有了秩序，人们按照引导开始排队，由于人太多，所以云梦曦和九儿暂时都充当了收银员的角色。九儿经过云梦曦短暂的几天培训，现在就收一下银子已经没有什么大问题。

两人站在柜台后面，身后的墙上张贴着拉面馆所有的菜品价格，并不是说一楼的客人就只能光吃一碗拉面，其他的小菜也有，有需要的口袋充足的顾客也客气多加几个菜，只是一些特别贵的小菜这上面没有，能吃得起那样的都可以去二楼了。客人看着墙上的菜单点单，点完马上给钱以后，他们就会得到一张用阿拉伯数字写的号码牌，上面写着他们点的东西，然后拿着自己的号码牌交给在灶台后的李叶等人，在后面桌子上找个位置坐下等着就行，做好了自然有人帮他们端过去！

不管是先结账后取餐，还是这不大的四方桌子都让第一次来的顾客感到新奇，因为这样做生意的他们还是第一次见，但稍微明白些的人看了一会儿都明白了这么做的好处，首先桌子小了但空间就大了，可以放跟多的小桌子，上座率就更高，一般来吃面都是一个人或者两三个一起来，很少成群来的团体，所以几个人坐一桌也更加的自在，加上吃完了马上就可以坐下一桌，所以翻桌的效率也会大大提升，虽然来客单价小，但客流量确实大了好几倍，想明白这些，更是佩服这拉面馆老板的精明！

李叶虽然是这第一拉面馆最大的老板，但今天毕竟是拉面馆开业的日子，人手本来就不足，所以李叶亲自做起了拉面的活计。何大叔这几天经过摸索，和面没有了什么问题，也学会了如何拉面，但毕竟时间还短，所以在速度和效率上肯定会跟不上，加上年纪大了，这体力活干的久了，到时候肯定还是有些吃不消！所以李叶和何大叔两人拉面，才勉强能够供应的上！

由于拉面的地方就在大门口，所有的动作都能被这些食客看到，只见李叶取出一块面团，在案板上撒上一把面粉，把面条搓成长条，双手握住两端，一拉一摔发出‘绑’一声巨响，响声立马吸引等待的食客，大家都看着李叶拉面的动作。

只见一块面团在李叶的手中就像活了一样，在李叶一拉一摔之间，几个回合下来一块面团就成了一根根洁白如玉的细面，这些看到李叶这么拉面，就像在看变戏法一般神奇，原来拉面真的是这么拉出来的啊，就这一首绝活，就让这些食客大感神奇！

这些人哪里见过这样的阵仗，大家都伸长脖子看着李叶的表演，直到李叶把面条放到大锅里，不知道谁大喊了一声“好”，众人才噼里啪啦鼓起掌来，对于他们来说，就是免费的看了一场表演啊！

在高汤的旁边，是另外的一口大锅，这口锅是专门用来下面的，里面加的是清水，水早就烧的沸腾，李叶刚刚下下去的面条此刻就在这里面翻滚！

在煮面的时间，墩子从案板下搬出一摞大碗，在灶台上放成一排，大碗很大，比墩子的大脑袋都还要大。

墩子今天主要负责的就是这煮面的工作，经过李叶的几天训练，墩子煮面捞面的功夫已经很是熟练，只是在火候的掌握上还稍有欠缺，但这没关系，李叶这不是还在旁边看着嘛，只见李叶朝锅里看了一眼，道：“可以起了！”

墩子就熟练的端过一只大碗，用一双长长的筷子把面挑到大碗里，然后熟练的拿起大勺子，用勺子在高汤表面一荡，确保一勺子下去舀的是中间最清亮的一勺清汤，然后撒上蒜苗，放几块牛肉，一碗拉面就大功告成了！胡椒面和老陈醋都在桌子的一角，每个人的口味不同，可根据喜好自行添加！

“一号的拉面好了，一号在哪里？”这是今天第一碗面，所以墩子的声音稍微有那么一丝颤抖。

“这里！我，我是一号！”只见一个胖子激动的站了起来，举着手中的号码，那神情就像后世中了五百万一样激动！