古代吃货生存指南 第97节（2 / 2）

眼看老人家误会了，嬷嬷正想说她们不是要买吃食的，老人家已经麻利地揭开锅盖动手准备吃食了：“您先坐，桌椅都是干干净净的，鸡汁豆腐串马上就来。”

嬷嬷一时有些不知所措，她走到老夫人身边，犹豫道：“这……”

老夫人沉默了几息，道：“算了，坐吧。”

嬷嬷惊讶地瞪大眼，她不讲究，在这儿吃没什么，可老夫人怎么会答应？

老夫人往矮桌前坐下，矮桌虽简陋，但擦得干干净净，即使木质不好，也打出了一层亮光。

揭开锅盖后，热气腾腾的白雾冒了出来，带着浓郁的鸡汤香味，瞬间让食摊周围染上甘醇鲜美的气味。

嬷嬷站在老夫人身后，闻着这味儿也有些馋了，对老人家道：“大娘，你为何不揭开盖煮汤呢？鸡汤如此鲜美，盖着没味儿，难怪你这儿没客人。”

老人家一边舀鸡汤，一边道：“不行的，夫人交代过，鸡汤要小火慢煨才能让豆腐串入味儿。”

嬷嬷想了一下，估计她口中的夫人是林氏，有些疑惑：“那你这儿生意不好，你家夫人不会怪罪吗？”

“哪能呀，夫人说了，这食谱做法都是她给的，生意也是她安排的，卖的不好全赖她，卖的好了我们却有赏，我们只需要保证吃食的味道，其余的都不必担心。”

舀了满满两晚鸡汤豆腐串，撒上葱花芫荽后，老人家问：“您要蒜汁儿辣酱吗？多点还是少点？”

嬷嬷转头看老夫人，老夫人不说话，她便答道：“来点吧，适宜就好。”

老人家目光往旁边挪去，凝了凝目光才找到蒜汁儿蒜末罐子。

嬷嬷见她这样，难免担心味道。

虽说鸡汁豆腐串看着简单，但她眼神不好，难道不会一不小心就把调料放多了吗？

正这么想着，一个清脆的童音响起：“外祖母！让我来。”

老夫人和嬷嬷将目光投向街头，一个小女童端着两碗面朝这边跑过来，气喘吁吁的，看着她俩坐在这儿连忙道：“客官稍等，马上就好。”

她哒哒地跑过去，把碗放下，然后拖来板凳，站上去，拿起勺：“多还是少？要辣酱吗？”

老人家将嬷嬷的话重复了一遍。

女童分别舀上调料，又从板凳上跳下来，捧着碗小跑过来，把碗放在他们面前：“您请用。”

老人家慢一步跟在后面，将筷筒放在桌上。

老夫人和嬷嬷都愣住了。

女童似乎是猜到了他们的心思，解释道：“我外祖母眼神不好，平日里放佐料这些精细活都是我看着的，您放心，味道肯定不差。”

她说完以后回到食摊前，对老人家道：“外祖母，咱们吃饭吧，今日管事多给了我一个鸡蛋，咱俩对半分。”

老夫人和嬷嬷对视一眼，嬷嬷犹豫了下，问：“老夫人，您要用吗？”

老夫人将视线投到面前的鸡汁豆腐串上，鸡汤清透，黄澄澄的，面上飘着零星亮泽的油脂，豆腐干嫩黄，吸饱了鸡汤堆在碗底，青菜给碗里增添了亮色，白皙的蒜汁儿和花生碎缀在中央，闻着鲜香扑鼻，暖意融融。

她没胃口的时日府里大厨房可谓是费尽心思为她做吃食，天上飞的、海里游的，全都给她端到了桌前，她都没胃口。

但此时坐在干净的矮桌前，灯笼发出昏黄的暖光，街道上人来人往，耳旁是女童与老人家的谈话声，老夫人感觉麻木依旧的胃逐渐醒来，她忽然就饿了。

老夫人开口道：“别站着了，你也坐吧，吃一碗。”在嬷嬷震惊的目光中，取了筷子，准备用餐。

稍微拌匀调料，挑一筷子豆腐串入口，豆腐串裹着浓郁鲜香的鸡汤入口，鲜香酣醇的香味在舌尖绽放，暖意散便口中，还未咀嚼，就被这鸡汤的肥美清甜味勾起了馋虫。

老夫人是第一次吃豆腐串这种豆制品，瞧着新鲜，嚼着也新鲜。豆腐串外皮韧实，耐煮，能包汤。内里吸足了鸡汤，柔软细腻，一咬，温热的鸡汤便在口中迸溅开来，既有鸡汤的鲜，也有豆制品的醇。

鸡汤熬得够久，小火让鲜味全部都透了出来，浸透了豆腐串和青菜。豆腐串挑起来沉甸甸的，放入口里的时候顾不得姿态，得稍微吸一下，免得鸡汤滴落，一边吸汤，一边咬，咀嚼到后面，豆香味愈发浓烈，可谓越吃越香。而青菜除了鲜美还有清新，清脆爽口，进一步丰富了口感。

吃完豆腐串，留下的鸡汤也不能浪费。

食摊没有调羹，老夫人犹豫了一下，还是端起了碗喝。

鸡汤清澈，过滤掉了香料，碗底只留有煮烂的鸡肉末和花生，喝完鸡汤将碗底的干料倒入嘴里，细细咀嚼，收尾收得十足过瘾。

直到放下碗，她才陡然意识到自己今天完全没了规矩，在街边坐下也就罢了，居然吃了起来，还吃得一干二净，连吃相都不顾了。

她吃完了以后，脸色不太自在，正巧旁边食摊的惠娘忙完了，跑过来帮忙找钱，看到老夫人脸色不好，一下子就紧张了：“这位大娘，可是味道不好？”

味道哪会不好，甚至说是太好了，让老夫人开始怀疑自己了。

“不是，味道很好。”

摊主点头，这才看清她的衣料并非普通料子，能得口味刁钻的贵人的肯定，十分开心：“那就好。”她找来银钱放在桌面上，叹道，“也不知道何时这边市肆能修好，到时候就不用了在街边吃，那些贵人们也不会嫌弃咱们的吃食了。”

老夫人并未搭话，摊主便自顾自说着：“哎，也不知道小姐什么时候来，听老街的人说，小姐之前去那边呆了几天，一一改进了食谱，味道更上一层楼了，到时候您可要记得再来尝尝。”

老夫人一愣，摊主口中的夫人是指林氏，那么小姐就是姜舒窈了。

姜舒窈居然在小吃街呆了几天？

想着那人来人往的小吃街，再想想她抛头露面改进食谱的样子，老夫人难以置信，脱口而出道：“成何体统？”

摊主不懂她反应为何这么大，莫名其妙道：“什么体统？”

“林家小姐可是抛头露面在那街上走动？”

摊主笑开了花：“是啊，小姐一点架子都没有，有那运气好的，还能得她手把手传授手艺呢。”

老夫人倒抽一口器，道：“她怎么能如此不守规矩？”

摊主这才听出了老夫人反对的语气，再看老夫人那震惊和不赞同的神色，顿时不高兴了，哪来儿的大娘，居然指点到她家小姐头上了。