星云深处,有间甜品屋 第33节（2 / 2）

这都过去几天了！他都快忘了饼干的味道了！

查理摆手，让佣人将盘子都撤掉，亦步亦趋跟在路长川身后。

“少爷，人工制作出来的食物本来就不可能完全一样，何况我们还不知道她用的面粉啊黄油啊都是什么牌子的。”

路长川瞪眼：“难道我们用的牌子不是最好的？”

查理气短，声音放低：“少爷，可能就是因为我们用的牌子太好了……”

路长川：“所以我们用最好的材料反而不如人家用普通材料做的好吃？”

查理见自家少爷真火了，不敢接话，心想，也就你能吃出不好吃来，这一桌子饼干，我明明吃着都差不多。

从少爷身上足以证明，“会吃”和“会做”完全是两回事。

他正等着接受少爷雷霆之怒，忽见身前的少爷不知想到什么，猛地一下停住。

查理赶紧也停下来，侧头一看，懵了。

少爷满脸的怒气一下子没了，不但没了，他面上还浮现出一种奇特的快乐神情。

这让查理有点紧张，小心地问：“少爷？”

路长川微眯眼，像是提问又像是自言自语：“你的意思是，我还得去趟店里，把她用的原料打听出来。”

查理微怔，暗忖，我好像没有这个意思啊，不过只要少爷高兴，他说我是什么意思，我就是什么意思。

他笑笑，正待迎合对方，就见路长川一本正经地点点头。

“你说的没错，我是应该把她用的原料打听出来。”

查理：……这话我也没说过。

像是找到解决方法，路长川挺高兴，大步往前迈：“准备车。”

现在？

查理惊讶地看眼窗外黑沉沉的天，赶紧劝道：“少爷，今天太晚了，明天吧。”

路长川看表，皱眉道：“哪晚了？才九点多。”

查理：“一般蛋糕房晚上八点多就关门了。”

路长川想起叶楚心确是九点来钟回学校的，失望地说：“那就明天吧。”

第29章 试吃员

将茶水直接凝固，并保留原汁原味, 楚心首先想到的就是琼脂。

琼脂是从天然海底植物红藻中提取出来的海藻多糖, 成分天然，无色无味, 加水和糖后，会凝固成果冻一样的质地，是增稠剂、稳定剂的优选材料。

楚心去无人超市购物。每样商品陈列在货架上，手指虚空轻触会浮现商品详细介绍。

琼脂在这里叫做菜燕, 提取途径和主要成分与她所了解的一样。

除此之外, 楚心还发现一种名为“小寒天”的食材。同样提取自深海藻类，同样有增稠功效，它比琼脂融点高, 水温将近100度时才会开始融化, 但它化得更彻底，而且凝固后更加稳定成形。

就不知道它是否同样无色无味。楚心每样都买了点。

制作茶冻只需茶水和琼脂，但楚心想把它表现的更加丰富多样，同时, 她希望用天然食物的甜味来代替糖。

她取出店里存放的干桂花。

桂花与乌龙是天生拍档。桂花浓郁迷人, 乌龙霸气厚重。每到秋天打新桂时, 用新鲜的桂花来窨制乌龙茶，茶叶缓缓吸收花的香气, 桂花乌龙茶便由此而来。

楚心做的并非桂花乌龙，只是借桂花的甜香之气，来中和乌龙的苦涩, 使茶冻味道更为多彩。

而试过小寒天后，她便抛弃了琼脂。小寒天凝成的冻不易破碎，可用筷子夹起，其形与“点心”更为接近。

将刚刚泡好仍旧烫手的茶水倒入放着干桂花的小锅中，再加进小寒天煮沸，待小寒天完全融化后，关火冷却，自然凝固成冻。

陈香乌龙茶色如琥珀，晶莹剔透，散落其中的点点干桂花带出浅浅金色。

美倒是美了，只是味道不尽如人意。干桂花甜度低于鲜桂，无法撼动乌龙夺人的气势。

这个季节根本没有鲜桂花，再说，她也不能研发一款只在特定季节销售的甜品，这不符合由香的需求。

要保留茶水最本质的滋味，茶冻是除喝茶外最好的方法，这个方向肯定可行。只是她需要寻找一个更能与乌龙融合的食材。

这件事让楚心犯了愁。她对这个世界太不了解了，首都星有的还好说，尤其是那些出身外星球的动植物，很多并没有广泛流通在星系内，想找都无从下手。

为了缓解焦虑，楚心第二天很早来到厨房，找不到下手方向，就先和魏夏一道制作今天的饼干面包。

“有什么东西是甜的，但本身没有明显味道？”

魏夏想了下：“胡萝卜？”

楚心无语，说：“补充一句，在水中煮两分钟可以将甜味释放到水里。”

魏夏说：“我家乡产的大米煮成粥有甜味。”

“所有的大米煮成粥都有甜味。”楚心驳道，随口问，“你家乡是哪里啊？”

魏夏看她一眼，像是要说话，店里来了客人。