第331节(2 / 2)

加入书签

看来打退野猪袭击什么的都是真的……

陆长歌和卫星河乖乖搬来一个大箱子,其他人都无比好奇地瞧着两人搬来的箱子,不知道里头到底装着什么东西,齐刷刷盯着老板的动作——难道就是传说中的特别夜宵?

☆、552 完美的结尾

素雪淡定地让人收了烧烤架子,开始现场片鱼。

这考验的是刀功,将鱼肉完整利落的剔出来,不留下难看破碎的边角,每片鱼生也不过一毫米的标准厚度,用指尖轻轻拎起来,鱼生依然是完成的,薄薄地垂落,也不会碎。

素雪每切好六片,就把鱼片整整齐齐地码在白盘子里,鱼肉嫩地跟沾了露水似的。

“真漂亮……”

晶莹剔透的鱼生几乎可以透光了。

“特别夜宵难道是生鱼片?虽然看起来很好吃,但是我不太好这口啊……”

“我倒是挺爱吃鱼的,但生鱼片吃不太习惯啊。”

“要沾芥末吗,我不太会吃芥末诶,沾点蒜醋行不行?”

“唧唧歪歪什么呢,老板给做什么就吃什么呗,味道肯定不会差的,我相信老板!”

真是迷之相信啊……

生鱼片这东西还真是因人而异,有人吃得惯,有人吃不惯,更别说芥末一类的蘸酱,也有很多人完全没办法下口。

不过……

“我不是做刺身。”素雪微微挑眉,冷静道。

众人惊奇:“不是刺身,难道要炒鱼片?还是裹淀粉炸鱼片啊,可这鱼好像还是很适合做刺身来吃的吧,诶,可惜了……”

他们不知道素雪下一步想做什么。

他们的脑洞真的有限啊,果然普通人的脑子不能跟老板这样的大厨比拟啊,他们还是太孤陋寡闻了一些,翻来覆去都只会那么几种鱼的做法。

没办法,别的他们也没吃过啊,绞尽脑汁也想不出来。

只见素雪突然移到了灶台边,热锅,倒油,又放了些香料,麻椒,小米辣,料酒……等等,就这么超出了一锅香气扑鼻的微黄色的辣油,闻起来还有点麻麻的,看起来并不是很辣,就是芝麻油本身的颜色,滋滋滋地在锅中崩溅。

虽然没什么东西,但也香地人受不了。

光靠着香气,就够他们想象出无数诱人美味的菜肴了,舌尖似乎都感受了那种味觉麻辣的刺激。

餐车上的排灯闪了闪。

素雪一手拿锅,一手握勺,一舀一勺滚烫沸腾的油。

飞流直下,扑腾地浇在冰凉的鱼生上。

滋滋滋……

白嫩透明的鱼生在热油的攻击下,以肉眼可见的速度开始熟化,透明感渐渐消退,它更嫩了,凝固了,纯鲜甜的滋味缀上了麻麻的辣香,锦上添花。

所有人都被这一幕惊到了……

鱼,还能这么做?!

这个步骤太具有观赏性了,亲眼看到鱼生从生转半熟,热油淋上去的时候,他们感觉自己的嘴巴都在蠢蠢欲动——热腾腾的,麻麻的,辣辣的,又嫩,一定很好吃。

摄影师镜头都快凑到锅上头去了,这个镜头,要是拍了,绝对经典啊!

“太妙了……”

“这个菜非常形象地表现了做菜到底是怎么一回事,是变魔术的过程。”

“这菜也太酷了!”

“这是油淋鱼。”素雪微扬起唇角说,可惜没人能看到她的笑。

陆长歌和卫星河也看得一愣一愣地,这菜也太唬人了吧,鬼知道为什么油一淋上去感觉整个逼格都不一样了,但是这菜的确比普通的鱼刺身惊艳多了,无论是观赏性还是味道——光是看着就知道很好吃。

素雪提醒了两人一句,他们才匆忙将浇好的油淋鱼端给食客。

亲眼瞧见的时候,每个人都发出了满足的窥探,视觉上的,还有即将来临的味觉上的……

高温油非常热,所以这会儿生鱼片还靠着热度在自己变熟。

但油淋鱼最好吃的时候,就是油刚浇上去一会儿,熟了三分之二,还有点鲜甜气的时候。能吃到熟鱼的软嫩,也能吃到新鲜鱼刺身独有的韧性和清爽,麻辣又是另外一层味道,最开始会很冲,很新鲜,但到后面,就能吃出一点鲜甜来。

华国美食博大精深……

“突然觉得刺身什么的弱爆了!”

“油淋鱼才是我的真爱啊,到底是谁发明的……”

“老板果然厨艺惊才绝艳,我以前都不知道鱼竟然还能够这么做,感觉打开了新世界的大门,这么好看还这么好吃的鱼,完美!”

这会儿大家倒是吃地很开心,刚才烧烤没吃尽心的苦恼,瞬间都被抛之脑后,满眼只有眼前的油淋鱼,六片压根都不够吃啊……每一片都要细嚼慢咽,小心品尝,又不能让嘴巴闲下来,闲下来就寂寞。

如果现在问他们最近最开心的事情是什么——

最新章节请到hxzhai. c om免费观看 ↑返回顶部↑

书页/目录