第九百七十一章开始做饭（1 / 2）

齐晴就略显惊恐，担心自己的小厨房又要再一次的修葺，心情复杂的与许梦云和安灵月走到了自己的小厨房。

因为齐晴早早的吩咐过，今日的午膳由齐晴自己准备。

婉约便只准备了青菜和一些常用的肉食，来给齐晴使用。

齐晴她们进了厨房后，看到婉约一个人在厨房正在烧火。

“大小姐。”婉约看着齐晴，赶紧施礼道。

“嗯，婉约，你把火烧好之后，再去池塘捞两条鱼来……”齐晴看着婉约说道。

齐晴想的是，做八道菜，一份汤。

目前在齐晴脑袋里边已经大概罗列出了一些菜名。

奶汁鱼片、红烧狮子头、罗汉大虾、杏仁豆腐、水晶鲜虾饺、葱爆牛柳、凤尾鱼翅。

还有一道菜，一道汤，齐晴目前还没有想好，过一会儿再想吧。

齐晴现在已经有了大概的想法，便挽了挽衣袖。

“阿晴，我能做一些什么啊？”许梦云看着齐晴，眼神期待的问道。

“额，你把这些虾，剥了皮之后，清洗干净，切碎。还有这些猪肉，都要切的碎一些。你用刀的时候，要小心一些。”齐晴想了想，说道。

“切肉啊？我能不能干别的啊？”许梦云不满意的说道。

“好像是不行的！”齐晴斩钉截铁的拒绝道。

“好吧！”许梦云叹了叹气，便不再反驳。

“阿晴，等会儿做什么菜啊，我会一点，看看能不能帮忙。”安灵月笑盈盈的看着齐晴说道。

“我想的是，奶汁鱼片、红烧狮子头、罗汉大虾、杏仁豆腐、水晶鲜虾饺、葱爆牛柳、凤尾鱼翅。”齐晴看着安灵月，将自己想到的菜跟安灵月重复了一遍。

“我会做杏仁豆腐，不然我来做这个吧！”安灵月看着齐晴说道。

“嗯，好啊。食材都在这里，用的东西在这里拿。”齐晴指着厨房中一个堆满菜、肉的桌子，说道。

齐晴想了想杏仁豆腐的做法，挺消耗时辰的……但不难。

杏仁豆腐是传统名点之一，属于甜点，在很多菜系中都有此菜。

虽说是名为杏仁豆腐，但没有用一点点豆腐。

杏仁豆腐主要用甜杏仁磨浆后加水煮开，待凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。

杏仁豆腐的做法，其实也是有些许繁琐。

杏仁去外皮，要泡很久，将本身的苦涩的味道泡出来。

要将泡好的杏仁放入磨子内磨成杏仁汁，用白布滤后放入热蒸笼内，加入牛奶烧开。

冻粉放入碗中，加入一些清水，上笼蒸化后取出，再用纱布滤上一遍，就能得到冻粉液。

将小锅洗干净，上火，倒入杏仁汁和冻粉液，放入糖和牛乳。

烧开搅匀后，起锅盛入一方形盘内晾凉，再放在一边放凉。

拿些冰来放在盘子的周围，至凝结成冻时取出。

用刀将糕划成小块，装入碗中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。

“你在磨杏仁浆的时候，用厨房这个小石磨就好！”齐晴笑着说道。

“好，我知道了。”安灵月笑着，看了看角落里的石磨，对齐晴轻声应道。

“嗯，清言，我跟你说我用什么菜，你帮我切好！”齐晴又看向清言说道。

“阿云，大概要用很多的虾和猪肉，你等会儿就多切一些，都要碎点。”齐晴拿着桌子，伸手拿了一块很大的猪肉放到许梦云面前的切板面前。

“额，这么多，好吧！”许梦云听着齐晴的话，皱了皱眉头，但想了想自己说的话，就只能认命了。

齐晴先上手的是凤尾鱼翅。

凤尾鱼翅的做法是最繁琐的，时辰最久的。

这道凤尾鱼翅很是消耗时间，所以，齐晴最先做这道菜。

齐晴把汤锅放在火炉上，倒入些清水烧开。