第238节（1 / 2）

擅长甜品点心的唐黎应该是看的最认真的，她的手放在桌子上微微的动着，脑海里似乎在模拟孟大叔的揉面技巧。

楚陌一向对于这样平民化的食物不太感兴趣，刚开始的时候，看到孟大叔瘸了一条腿，并且准备做馒头的时候，似乎还冷哼了一声。

但是，等到孟大叔慢慢开始揉面的时候，楚陌似乎就看出了什么门道，认真的起来。

等到馒头放到蒸笼上，热气白乎乎的一片冒了出来，夹杂着馒头的香气。

叶蓁几个评审已经满脸认真，坐直了等待孟大叔把馒头端上来——这样的手艺，值得他们尊重。

热腾腾奶香馒头上桌。

叶蓁一边吹起一边拿起一个。

刚出炉的馒头格外的松软，手指轻轻一按，就是一个坑。松开之后，它又慢慢的恢复过来。

轻轻一嗅，奶香和麦香融合在一起，明明不是很浓郁，但就是让人有一种想吃的欲望。

慢慢的咬一口，咀嚼几下，馒头里的甜味就渗透出来。那味道，比那些精美的甜品，更多了一丝自然和质朴的味道，丝毫不比甜品差。

热腾腾的吃起来，果然味道更上一层楼。叶蓁感慨道。

不仅是叶蓁，就连旁边的唐黎和楚陌对于这奶香馒头也都赞不绝口。

他们作为厨师的都知道，如果不是因为这人会的菜品太少，并且没有足够的菜品知识积累，估计又是一个特级厨师。

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还有一个被叶蓁发现的熟人，就是跟在林冉身边打杂学习的堂弟林飒。

林飒是考核的最后一天来的。

叶蓁看到林飒的时候，还愣了愣，压根没想到他居然也来厨艺考核了，毕竟如果林冉知道他要来考试的话，肯定够会和叶蓁他们都说一声的。

叶蓁想着林冉前两天还说着林飒火候还不够还需要□□的表情，心里想着：这家伙莫不是自己偷偷报名来的吧？

心里有了猜测，叶蓁先狠狠瞪了林飒一眼，林飒瑟缩了一下。

然后，叶蓁用一种“我已经看穿你”的眼神看着林飒，林飒果然很不对劲，心虚的移开视线，就是不往叶蓁这边看。

叶蓁估摸着之前猜对了，林飒过来考核的事儿估计真的是瞒着林冉来的。

林飒当然是心虚的。

他被自己的亲哥哥送来给林冉打杂，都这么久了，不管是大哥还是爸妈都压根没有把他叫回去的趋势。

等的时间久了，林飒就急了。就想着，他还是需要自救。

但是，他虽然出身在厨艺世家，厨艺天赋却是平平，只在前两年参加过一次厨艺考核，成为了三流厨师。

这水平，在这三流厨师遍地的京城，想找个工作经济独立，林飒觉得有点悬。

所以，林飒就想着，他被送到林冉这边，虽然平时一直打杂，但是平时林冉做菜也从不避讳自己，并且还交了他不少东西。

林飒讲究想，要是他凭着现在的厨艺，考个一流厨师应该不成问题。

这样，等他成为一流厨师，林冉即使不放他回去，也不至于继续把他当小工吧？

来之前，林飒也知道堂姐和她的几个朋友都被邀请过来当评审，不是有可能碰上堂姐的朋友。

但是林飒想着，他来进行考核的，等到看到他，人家总不可能逼着他回去吧，所以就直接过来了。

当然，心里早早就这么想好了，林飒进门看到叶蓁还是不免的有些心虚。

沉下心，林飒开始准备他的菜品。

选择一只麻鸭，特用吴川麻鸭，相对于其他种类的麻鸭，吴川麻鸭的肉质更加鲜美，有骨软肉嫩的特点。

宰杀后的麻鸭去除内脏，清洗干净，林飒挥舞着大刀把鸭子剁成大块。

本来看着林飒一副吊儿郎当，染着黄毛的样子，包括叶蓁在内的几个人都对林飒的厨艺持怀疑态度。

但是看到他剁鸭的手法，干净利落，倒还是不错的样子。

林飒烧了一锅水，沸腾之后，把剁好的鸭块放进去，然后加入绍兴黄酒，焯水。

煮过一会儿之后，把鸭肉捞起，洗去血沫。

酸萝卜切成大块，放到一边备用。

要说这酸萝卜，也不是随便拿来的，这是林飒特别准备的秘密武器。

选用清甜脆口的萝卜，红萝卜和白萝卜各半，然后均匀切块。

腌萝卜的汁水是经过林飒多次调配的出来的最佳比例，姜两三片，糖醋适量，再加入些许盐等调味料。

把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，期间隔一段时间，就去翻动一次，保证腌制均匀。

盐分，可以很好的把萝卜内多余的水分逼出来，使得萝卜的口感更加脆甜，也方便之后腌制的时候入味。

腌完将腌好的萝卜块放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧。

然后用一个小锅，把水，糖，醋按照一定比例混合，开煮，边煮边搅拌。

煮的差不多了之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，一天后就可以使用。

已经知道林飒准备做什么的叶蓁摸了摸下巴，觉得林飒倒是有一点小聪明。