第246节（2 / 2）

其实，那时候，他也有好几次机会，可以把真相说出来。可到头来，他还是没有说，就那样一直隐瞒着。后来，他离开了家乡，父子俩也两年都没有说话。

现在想来，他那时候还真是幼稚又可笑。

孟庭松给父亲倒了一杯解酒茶，还是打算把自己真实想法说出来。

“爸，我想自己开一家饭馆，不是像私房菜馆那种高端上档次的饭馆，而是做一家平民都吃得起的饭馆。”

孟洪明听了儿子这话，当场就愣住了。

他下意识说道：“什么？开一家平民吃得起的饭馆？就你小子的水平，可还没出师呢？就敢翘尾巴，还想单立门户呢？”

第180章

孟庭松打算另起炉灶这事，孟洪明倒是也没发脾气。

这两年，经历了开私房菜馆，结实了别的厨师，认识到厨师传承的艰难，孟洪明的很多想法都在不断地转变。

他也明白祖上几代人传承下去的老手艺，到了他的手里，为了传承下去，就必须要做出改变，要适应时代的发展。

现在私房菜馆里有三位世代相传的厨师，大家都对厨师传承都有着不同的理解，更何况是他儿子呢？

再说了，很早以前，徒弟学成出来，也会自立门户。

他儿子今天跟他提出自立门户这事，倒也不算出圈。

可关键就是，他们家这臭小子平时不声不响地，关键时刻总是给他当头一击。

孟庭松十七八岁的时候，就瞒着他去参军。这些年，一直在部队，也没干过厨师，他这样子，根本就算不得出师。还想自立门户？

想到这里，孟洪明沉着脸说道。“我可告诉你，你想自立门户也不是不行，不过先得通过你爹我的厨艺考试才行。作为孟家人你的厨艺，你还差得远呢。贸然放你出去，咱们老孟家可丢不起这人。”

孟庭松听了父亲的话，这才放下心来，他连忙说道：“我打小跟你学手艺，做菜早就融在了我骨髓里。您放心，我没把看家本事给忘了，再练上几个月肯定能出来。到时候，您要怎么考我都可以。”

孟洪明又狠狠地瞪了他儿子一眼，这才破口骂道。

“我听你小子瞎吹，厨师讲究下盘稳，你先想办法稳住下盘再说吧。等你伤好利落了，赶紧滚进厨房里来，我倒要看看你小子现在到底是个什么水平了，就敢这么吹牛。”

孟庭松只得一一答应了，父亲骂他，他是不会还口的。

即便是他现在已经二十三了，经过血与火的考验，已经成长成一个真正的爷们了。

可是在父亲眼中，他仍是个孩子。这种感觉虽然奇怪，可孟庭松并不讨厌。

接着，他又跟父亲谈了自己对中式快餐的一些想法。

孟庭松先说了，他要做以炒面和其他简餐为主菜的连锁快餐店，搭配上各种小菜。

孟洪明并没有出声，因为他也在庙会上做过炒面。

他知道炒面虽然简单，没有太多技术含量，可真要做起来的话，生意会很火爆的。

只是，他心里仍是不免有些失望。

他从小培养孟庭松，把所有本事都教给他，并不是为了让他做炒面谋生的。他甚至梦想过，他这辈子或许不行，可总有一天孟庭松可以把他们孟家菜发扬光大。

却没想到，到头来，他儿子只想做炒面。

此时，孟庭松也看出父亲情绪不高，于是，又把自己关于配料包的想法，也跟父亲说了。

“我打算尝试着做中式快餐，开始只能从炒面炒饭这种简单的做起，但是我们将来却可以不断地改良配料包和菜品。把那些菜简单化变成几个步骤，再配上咱们的调料包，很多厨师经过短期培训就可以做出来了。”

听到这里，孟洪明才忍不住睁大了双眼，孟庭松这个说法，实在有些惊世骇俗。

他们十年功夫，才能培养出一个厨师来。孟庭松却想把所有步骤简化，让普通的厨师也能做他们的菜。

这难道也是一种改良与传承么？可是真的做到这一步的话，他们这样的传统厨师，还有存在的必要么？

他现在想收一个徒弟，都是千难万难，生怕把孟家菜断在自己的手里。现在他儿子想出的这种奇怪方法，却能把孟家菜流传下来？？？

一时间，孟洪明被儿子吓到了，所以并没有谈出个所以然来。

再加上他喝了酒，此时已经九十点钟了。

孟洪明站起身说道：“你这伤还没好，该早些休息才是，至于你说的这些，容我再想两天。”

说罢，他就站起身来，几步走到门口。

推开门一阵寒冷刺骨的小风吹进来，孟洪明刚想走出去，孟庭松就从后面给他围上了一条大围巾。

孟洪明只觉得脸和耳朵暖呼呼的，他连忙说道：“你这是干嘛，我身体好着呢，用不着这玩意。倒是你伤还没好利索，注意保暖才是。”

孟庭松带上了毛帽子，拉起了军大衣的领子，这才说道。“我离家这么多年，一直想照顾您一次呢，您怎么也得给我个机会吧。”

孟洪明没办法，只得带着儿子这条围巾，离开了。

只是他刚往外走了没两步，只觉得酒劲上来了，脚下有些发软。