第403章 酒米（2 / 2）

“这里真美，上次是晚上来的，早知道当时就该在这里休整一天再走了。”张海天说道。

“嗯，就是这种味道，湿润的空气中夹杂着烟火的气息，好久没有闻到这么自然的气息了。”逍遥子感叹，眉头舒展，神色轻松。

秦野和李二娃走在前面走了一段儿，发现两位老人家还站在田坎上发愣，赶紧喊道：“逍遥子前辈，张前辈，别愣着啦，赶紧走，要不然一会儿都赶不上午饭啦！”

当然，赶不上午饭那是开玩笑的，在车上就和老妈打了电话，报了人数和到家的大概时间。

“快走快走。”张海天收神招呼逍遥子赶紧走。

“来啦，来啦。”逍遥子尴尬一笑，跟了上去。

秦野站着等了一会儿，乡间的田坎路，又有浓密的水稻遮掩着，要是不熟悉路况，说不定两人隔着一块水田都不知道怎么走才能碰面，或者本来很近的最后绕了很远。

“这谷子也快打得了啊。”逍遥子不像张海天那么官方，举手投足间都比较接地气，这要换成张海天来说的话，可能就变成这水稻是不是可以收割了？

进入夏季的水稻开始进入快速生长期和成熟期，加上秦家坳的光照条件还可以，谷粒已经变得饱满起来，有些地方甚至都开始成熟变黄，这是快要成熟的标志，不过这种成熟的水稻还并不是很多，星星点点，就像点缀在一张绿色大毯子上的三两颗星星。

“这里有些是酒谷，我们这边栽种的都是早季稻，一般酒谷会比普通水稻提前半个月，正好可以等到酒谷晒干后就开始全面收割。”秦野说道，他仔细看了一下逍遥子指着的路边的一块水田，呈黄色的叶子和谷粒相对要多一点，不过这些水稻明显要比普通水稻高出几寸，而且谷粒要圆润很多，这是典型的酒谷。

“等等，啥是酒谷啊？”张海天一脸懵逼的问道。

“哈哈......你看看，你这就是见识少了吧，让你多出来四处走走你偏不信，来来来，老夫给你科普一下。”逍遥子得意的哈哈大笑起来。

“这酒谷的说法，其实蜀都西南方向一些地方的方言，所谓的酒谷，其实就是糯米水稻，在一些地方也统称酒米，不过在符阳县这边，好像是分开的，还没有收割的时候叫酒谷，碾制成米后，又叫酒米，其实就是我们常见的糯米。”

“至于方言为什么叫做酒米，这一点很好理解，以前酿制黄酒的时候，糯米就是主要原料，所以农村的农户就把糯米叫做酒米，包括现在的一些米酒配料，都少不了酒米，其实我们最常见的醪糟水，在发酵的时候就有大量的酒米在里面起作用。”

“现在懂了吧。”逍遥子一脸坏笑。

张海天没好气的回敬一眼，心想有些失策。

秦野无奈的摇摇头，看来这年头不仅是年轻二代不识农作物，就连老年人也还有不沾阳春水的二代。