第332节（2 / 2）

徐方在一旁不住指点，等第三次的时候，赵芬就可以很熟练地做出来了。

这样忙活了一个多小时，赵芬已经做了不少米线。徐方估摸一下，这些应该能有一千五百份。

明天新店开张，生意肯定没那么红火，这数也差不多，徐方笑道：“行，今天就做这些吧，我先把米钱给你结了，至于米线，等明天做完之后你放筐里，自己称重，然后记下来，我会让人过来取。”

第432章 想你了怎么办

将赵芬教会后，徐方也离开了这里。

今天的徐方，可没少被陈丽雪抱怨，因为之前没有准备，剩的籼米数量不多，今天只卖到下午四点就完了。

翌日一早，徐方找个辆运输车，将米线分别送到了两个店铺。

徐方和陈丽雪九点半到了店里，两名服务员和两位厨师，因为接到通知要来培训下，也早早到了店里。

米线的做法不难，只要把握好火候，按照流程来做就可以。

徐方在一旁教两位厨师，陈丽雪则教两名服务员各种礼仪和工作流程。

十点半，徐方将玻璃门打开，新店终于开张了。

徐方拿出手机，打开外卖平台的后台，把店铺改成了营业状态。从现在开始，分店的外卖也可以接单了。

早上吃米线的人着实不多，早上也没个顾客，一直接近上午十一点，随着叮咚一道提升声，店里还没进客人，外卖平台先传来了订单。

“嘿，咱这外卖是打出名气了啊，新店还没宣传呢。”陈丽雪咯咯笑道。

“应该是咱们之前做的推广有效果，然后有人看到这边有米线店，干脆订一份尝尝。小梦，这次的米线是十二点就餐，距离咱们两公里，你十一点二十左右提醒王师傅做米线，然后呼叫外卖配送员配送。”徐方吩咐道。

“好的。”小梦是上午值班的服务员，闻言立刻点头。

叮咚——

徐方话音刚落，又来了一份外卖提示。

“行啊这，干脆还要什么门面，直接送外卖得了。”陈丽雪咯咯笑道。

“随便你，以后米线店怎么经营都看你。”徐方随意笑道。

陈丽雪白了徐方一眼道：“算了，还是好好经营吧，咱这店铺一个月还能赚点钱呢，当初幸亏你想到了外卖的服务，不然这店铺得损失不少。”

“嗯，赚钱的机会有很多，只要有清晰的头脑，以后肯定还能找到更多的赚钱方法。一篇文章虽然厉害，但也可以用点其他办法。比如在外卖平台，咱们是其实是一家没人气的新店，而现在很多人订餐，也就都外卖平台上面开始选。而店铺的排名其实都是广告位，咱们可以联系外卖平台，把咱们店铺放在最上面，这样订餐的人，第一眼就能看到咱们店铺，销量自然就上来了。”

听徐方说完，陈丽雪眼睛一亮，随即问：“这广告位不少钱吧？”

“一般的店铺，基本可以达到收支平衡。咱们的店相对有点名气，可能会小赚一点。不过从长远的角度来看，这也是在给我们积累人气。等咱们人气上去了，这些广告就可以偶尔投放一次，收入基本不会掉了。”徐方解释道。

“好的。”陈丽雪欣喜道。

约莫十二点，来店里吃饭的人也多了起来。

“呀，还真有米香米线，老板，你家跟网上说的那个是一家吗？”随着进店的人增多，一些人也看过网上的宣传，一个吃货妹子大声问道。

徐方温和道：“对，这是新开的分店。”

“好的，来碗米香米线，微辣。”吃货妹子立刻道。

“味道不错啊！”

“好吃！”

“还可以，以后中午有地儿吃饭了。”

店内的人吃了米线后也纷纷评价。

徐方耳力甚好，将大家的评价全都听进来，心里也有些放心，这家店在附近火起来，也就是时间的问题而已。

如果平时能多做一些宣传，完全可以快速将生意做大。

“走吧，生意差不多了，以后附近有什么宣传、推广，都可以做一做。”徐方笑道。

“行，对了，咱们米线承包出去，成本到底提高了多少？”陈丽雪问道。

听到这个，徐方心里有些得意：“这次真是赚大了，我找的这个人，她就是卖籼米的，我就让她直接做成米线，给她的价格并不高，而且场地也用的她的，咱们现在的成本，跟在外面买干浆米线的价格一样。”

陈丽雪有些惊讶：“一样，那咱们卖米香米线，利润更高了啊！”

“是啊，对了，咱们米线店生意还行，厨师要赶紧招齐了。”徐方嘱托道。

“放心，我已经着手准备了。”

“最近你空闲的时候，到处转悠转悠，看看哪儿适合开分店。要是选好了地方，你跟我说一声，咱们投钱承包下来，继续开分店。”

“还开，你还有多少钱啊？”第一次见到徐方，陈丽雪并没注意徐方说他是秀兰集团的，而她也没细问徐方有哪些生意，所以对徐方的底了解的不多。

“开米线店的钱还是有的，不要担心投资，也别怕投资。做生意成败很正常，尽力就好。而且咱们米线店，我相信你能做好。”徐方笑道：“我给你算笔账吧，咱们第一家米线店，一天的营业额，现在能达到两千六，如果经营妥当的话，加上外卖，我预估日营业额能达到四千甚至更高，这样一天扣除各项成本，一个月的净利润还有六万。咱们这个店的规模比它还大，营业额我相信还能再增加一些。”

顿了顿，徐方继续道：“一家店一个月利润六万，十家店的一个月的利润，就可以达到六十万。如果咱们有十家店，一个月的总利润，又可以直接买下来一个店铺开张。如果我们有一百家店铺，一个月的利润又可以再开十家店。所以如果能保证利润的前提下，咱们的店铺开的越早，赚的钱也就越多。大胆的投钱，比如先定一个小目标，先把江赣省的米线市场拿下来。”

听徐方学王健林的话，陈丽雪也被逗笑了：“行，那我看着来。”

“嗯，还有，以后的米线店经营，你多费些心思，赚钱的方式有很多种花样，用心想肯定有很多办法。我明天得回去了，药膳我会定期给你发货，你有什么需求，随时给我打电话。”徐方吩咐道。

“你要回去了？”陈丽雪眼里有些不舍，这些天与徐方的相处，她心里隐约把徐方当成了依靠。