第13节(2 / 2)
系统对于这蓝色荧光鱼的介绍不低,想来系统也不会提供给步方一些低档次的食材,好的食材对于一道美食的重要性不言而喻,在口感上食材的不同,将会天差地别。
真气引导入手掌,步方握着菜刀拍在那冰海鱼的脑袋上,本来还在挣扎跳动的冰海鱼顿时便是不动。
行云流水的刮鳞,开膛。步方对于鱼的处理十分的老练,不一会儿,一条冰海鱼便是被处理完毕,走到酒缸旁边,步方打开布盖,从酒缸中捞出一些酒糟塞入鱼腹,尔后将冰海鱼整只都是塞入酒缸中进行腌制。
“特制酒缸,可使腌制时间加快,预计腌制完成时间,三个时辰。”系统提示道。
步方愣了愣,点点头,能够加快腌制的话,倒是可以及时的销售,只要自己在开店之前提前腌制好,便是可以。
将冰海鱼放入腌制,步方便是转而准备开始第二道菜。
鱼缸中的鱼再度变为了两只,不知道什么时候,系统已经将空缺的位置补足,这样就能保证步方随时都有鱼材。
将那只漆黑的肥鱼捞出,同样处理完,将那鱼脑袋剁下,步方便是开始制作鱼头豆腐汤。
从冰柜中取出那白皙晶莹,宛若翡翠白玉一般的豆腐,步方便是开始烹制。
“三阶雷鲢鱼,产自清风帝国南荒大湖的淡水鱼,鱼头肥大,肉多,肉质鲜美,含有淡淡的雷霆,是上好的食材。”
“冰晶翡翠玉豆腐,用产自清风帝国北部的精致灵气大豆磨制而成,皆为手工研磨,历经多到工序,为皇宫特供豆腐。”
豆腐和鱼都很牛逼,步方心中不由的对这道鱼头豆腐汤充满了期待感。
揭开锅,浓郁的香气带着鱼肉的清香扑面而来,顺着鼻腔涌入步方的四肢百骸,让他忍不住猛地一吸,腹中传来了饥饿感。
百无聊赖的呆在客房中的小萝莉,突然鼻子动了动,灵动可爱的大眼睛顿时滴熘熘一转,充满了惊喜。
“好香啊!不会是那面瘫老板在煮什么好吃的吧?这味道……不是蛋炒饭!”这小丫头的鼻子很灵,咕噜一翻身,直接跑出了客房。
而厨房中,步方也刚好将鱼头豆腐汤出锅。
乳白色的鱼汤,肥美柔嫩的鱼头,加上晶莹的仿佛白玉翡翠般的豆腐,没有葱花,没有姜,任何调味料都没有,就是鱼头加豆腐的原始配对。
香气四溢的鱼头豆腐汤摆在桌上,不由的让人食欲大盛。
第二十章 喝一碗鱼汤
青花瓷碗装着鱼头豆腐汤,乳白色的鱼汤没有丝毫的杂质,鱼肉肥美鲜嫩,豆腐更是晶莹如玉仿佛一碰就碎,浓郁的香味缭绕在瓷碗上方,在昏黄灯光的照耀下,散发着动人的光泽。
步方满意的深吸了一口气,夹带着鱼的清香味道涌入鼻腔,扩散到他的四肢百骸,鱼头豆腐汤实际上是一道难度颇大的家常菜,十分考验火候的掌控,不过以步方的厨艺,对于火候自然是掌握的十分娴熟到位。
这样子煮出的鱼汤才会如牛奶般的白皙没有杂质。
将青花瓷碗端出厨房,摆到了小店的桌子上,步方找了一个青瓷小碗准备亲自品尝一下这鲜美的鱼头豆腐汤。
“亲爱的老板,你这是在煮什么啊,怎么这么香!”就在步方准备开动的时候,一个小脑袋从门后钻了出来,俏生生的大眼睛直勾勾的盯着摆在步方面前的鱼头豆腐汤。
步方愣了愣,面无表情的看了小萝莉一眼,他差点把这丫头给忘记了,以鱼头豆腐汤的香味,想不吸引这丫头都做不到。
“在尝试新菜品。”步方淡淡的说道。
步方这句话说完,小萝莉已经从门后跑到了步方的面前,一张小嘴不断的咂吧,眼睛一动不动的盯着瓷碗。
“新菜品么?看起来好好吃的样子,这是鱼汤么?这汤怎么是乳白色的啊?”
“咦?这豆腐好漂亮,像艺术品一样,怎么都没有被煮烂?”
“哇!这鱼头好多肉啊!看起来好好吃呢!”
……
步方放下了碗筷,盯着不断喋喋不休的小萝莉,哭笑不得的轻叹了一口气道:“你去拿个碗筷来吧,一起尝一下。”
小萝莉眼睛顿时亮了起来,肥嘟嘟的脸上露出的欣喜的笑意:“老板你最好了!”
于是小萝莉蹬蹬蹬的跑去厨房拿了一个瓷碗,飞速跑了回来,迫不及待的盯着步方。
步方嘴角微微一扯,僵硬的笑了笑,取过小萝莉的瓷碗,舀了半碗鱼汤,用筷子夹了一块肥美鲜嫩的鱼颊肉放到碗中,再捞了一两块晶莹如玉的豆腐。
小萝莉欣喜的接过碗,小琼鼻凑上去闻了闻,温热的香味让她忍不住发出了一声娇呼。
小萝莉对于吃似乎也很有研究,她没有先吃鱼肉,而是捧着瓷碗,先喝了一口鱼汤,鲜美乳白的鱼汤顺着小萝莉鲜红娇嫩的嘴唇流入口中,淡淡的稠感让她感觉如丝绸般的顺滑,浓香瞬间在口中绽放,包裹住她的味蕾,鲜美的味道让她浑身都是轻轻的放松。
“好……好喝!好香!”小萝莉捧着碗心满意足的小口啄饮,大眼睛眯起,像是两轮弯月,那幸福的样子,仿佛抱着这鱼汤她可以喝一辈子。
“别光顾着喝汤,吃块鱼肉,没准有惊喜。”步方目光柔和的看着小萝莉啄饮鱼汤的样子,淡淡的说道。
自己也是舀了一碗鱼汤,喝了起来,味道确实浓厚鲜美,食材的鲜味被淋漓尽致的体现。
“啊!这鱼肉……怎么有种雷霆的麻痹感!”小萝莉吃了一块鱼肉,小脸上满是震惊,虽然鱼肉有雷霆的麻痹感,但却并没有给这鱼汤减分,反而加了不少分,因为这麻痹感来自食材本身,鲜味结合雷霆的麻痹感,让味道更加的明显和浓厚。
豆腐也是柔软无比,入口即化,豆腐清香混合着残留在口腔中的鱼肉鲜味,带来异样的享受。
“这是我喝过的最好喝的鱼汤!”小萝莉喝完瓷碗中的最后一滴鱼汤后,认真的对着步方说道,而且不仅仅是好吃,这鱼汤入腹,一股温热流淌全身,真气流转都是顺畅了不少。
“恩,知道了,吃饱了早点睡,明天还要工作。”步方面无表情的点点头,然后提醒道。
小萝莉面色一滞,尔后傲娇的哼了一句,放下瓷碗转身便是准备回客房,不过走到了门口,小萝莉犹豫了一会儿转过身对着步方说道:“臭老板,本小姐的名字叫欧阳小艺,你可以叫我小艺。”
步方愣了愣,道:“恩,知道了。”
欧阳小艺:“……”
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