我靠经营饭馆续命[系统] 第57节（2 / 2）

默默吐槽一句，楚青的荷花酥也即将出炉了，出炉后也不需要做什么，只要等稍凉一点就可以送去给评委了，迪伦马上看过来，期待着。

楚青一共做了六个，每种口味做了两个，三口味各拿一个提交即可，评委也不会一个人全吃了，基本上是会分着吃，每种只尝一口，楚青也不怕不够吃。

提交完就可以离开灶台等成绩通知了，做好的东西可以带走，灶台会有人收拾，迪伦忙招手让楚青和他一起去等候区，手上捧着一盘千层酥，还十分鸡贼的每个都切分成两份，这样他就可以多换点了。

楚青看到了，想了想，也把自己荷花酥给切了，按照花瓣分成了六份，满意地笑了。

“…………”迪伦自觉输了qaq。

完成的选手都去了等候区，倒也有不少像楚青他们这样相互交换的，评委则是辛苦地品尝中。

吃甜品一般来说是令人愉快的，但连续一天不停地吃，还时不时踩雷，还要对每样甜品做出评分，这就不美好了。

“啊，不行不行，我得休息一下了，舌头都快麻了。”评委甲苦着脸说道。

海选评委有三十人，摆开坐成一排，每道菜都有随机三名不同评委品尝过并做出评分，最后结合三个评分做出总评，中间他们可以轮流休息一下，虽然每次吃完都会漱口，到了后面还是会难受的。

“我也得休息下，刚才有个马卡龙，太甜了，我嗓子难受。”另一名评委乙也摇摇头，虽然马卡龙本来就偏甜，可也不是整罐糖都倒进去了。

“对对我也吃到了，色素都没化开。”离他们几个位子的评委丙探出头来，同病相怜道。

评委丙又说道：“不过我现在吃的这个千层酥不错，奶酪软得刚好，果干也额外处理过的样子，软嫩多了。”果干也是食材区的，评委当然心里有数。

“嗯？真的？”评委甲将信将疑，他需要好吃的安抚下自己的味觉，凑过去要了一点尝尝，主动品尝是不算评分的。

“唔？”评委甲眼睛一亮，“确实好吃，黑马啊。”

这么一来，其他许多评委也都好奇了，他们都是爱甜品的，遇见好吃的自然不能错过，一人一口都分了，评价都不低，最后这份自然也获得了很高的分数。

“诶~我又活过来了。”评委甲吃了好吃的，重提精神继续评分，眼前被放了一个漂亮的荷花酥，最外面是梦幻的淡紫色与米色融合的纹路，内层是嫩黄色，中心的馅料是紫色的香芋馅，上面的开口恰到好处，花瓣微微展开，露出薄如蝉翼的酥层，还有几层稍微盖住内陷，似露非露，荷花将开未开。

香气甜而不腻，带有芋头特有的清香，没有其他杂味，整个荷花酥也没有多余的油脂、或火候过头的焦褐色，就是一朵香甜的荷花，少女心十足。

评委甲观察一番，在外观一项上给了个高分，接着一叉子下去，顺着花瓣的开口处截下一小块，内陷外皮都包含了，开始品尝。

外皮层层酥软，浓芋香加上淡淡的面香，中间的香芋夹心保留了一部分香芋颗粒口感，加入其他食材拌匀，既保留了芋头的味道，又不会有干干粉粉的口感，而是顺滑柔和，味道香甜可口，层次分明，“嗯~”

评委甲十分认真地品尝着口中的每一层味道，就像是荷花酥的外表一样，它的口味也是一层层递进，混合在一起又是另一种美味。

“这么好吃？我尝尝。”在评委甲旁边位子的评委刚好吃完上一份，修整间隙看到评委甲一脸享受，好奇了，去他那里分了一小块。

“香芋……唔，加了点紫薯吧……一点点奶油……”这位评委同样对其中配比把握之精确感到赞叹，真是多一分太过，少一分可惜了。

坐的近的评委都来分了一点，就像刚才的千层酥一样，好吃大家都有份，原本以为海选第一名大概就是千层酥了，现在看来他们太早下结论了。

另外两个荷花酥也引起周围一阵骚动，红豆沙大概算是原味？食材区是有现成的红豆沙的，不过楚青不太满意，可红豆难煮，如果做豆沙两个小时肯定不够，所以楚青用了现成的红豆，加了点绿豆沙和牛奶，只有一点点，用来调整下红豆沙的口味。

这么一来，楚青的红豆荷花酥就比其他同样用到红豆沙的甜品要突出很多，这样的调整受到众评委的赞赏。

另外的抹茶奶香味，内陷是嫩绿色的，外层是较深的抹茶绿，中间那层是嫩黄色，外形颜值没的说，抹茶带点苦味，并不难吃，还能增加食物风味，轻嗅一下，抹茶的苦茶香很清新，加了奶黄馅的馅料也不显甜腻，并非单纯的奶香味。

“这个奶黄抹茶馅太好了。”评委丁忍不住说道，一般没有奶黄和抹茶混合做馅料的，不过有抹茶外皮，奶黄馅的甜品。

楚青在奶黄馅里加了适量的抹茶粉，外皮中又以抹茶为主，奶香为辅，整体口味更加适配统一，一丁点的苦味恰到好处地打断了奶黄的香甜，让品尝者没有腻烦的感觉，十分贴心，而且各方配比掌握精确，火候也刚刚好，这个基本功也没的说了，评委们边吃边点头。

第七十六章 半决赛 对战伯恩~……

评分还没有出来, 等待区有不少选手正等着结果，楚青拿着半个千层酥吃着，刚一尝就有惊艳感, 表皮很酥, 上面的糖粉不是很多, 不会太甜, 咬到酥皮里面还有些温热，凉的地方好吃, 热的地方也香酥。

夹心是奶酪果干的，蔓越莓和蓝莓混合, 楚青细细嚼了一下果干，扬了下眉头, 果干是处理过的, 食材区的果干她挑的时候尝过一点, 偏硬, 果香味也没有那么浓，品质只算中等, 这个夹心中的果干要更饱满许多, 果肉有嚼头，而且水果香也很明显，整体介于信心水果和果干之间的口感。

奶酪略微拉丝，柔软度刚好能夹在千层酥中间不滑走, 连皮带馅咬一口, 牙齿最终被包裹在软香甜的奶酪中，酥脆的千层酥皮和软香的奶酪大概就是刚与柔的结合吧。

“喔！你做的这个真好吃！”迪伦也在楚青旁边吃荷花酥，虽然荷花酥被切开，迪伦还可以连吃几小块, 就能在肚子里拼成一大块了~

楚青转头看他，迪伦吃得十分开心，手中的托盘不止有她的荷花酥，还有从别的选手那里换来的甜品，布丁、甜甜圈、小蛋糕等等品种丰富，他只换了他感兴趣且觉得好吃的，楚青能看出他说喜欢是真心的。

“你做的这个也很好吃！”楚青同样不会吝啬自己的夸奖，“很厉害，我觉得你的水平或许和艾丽斯也差不多了。”

“你也吃过艾丽斯做的？很好吃对不对？我一直很喜欢他的甜品，可惜太远了，我只有去旅游的时候吃过一次。”迪伦双眼发光，最后又有点遗憾，不过嘴巴一直没停。

“这次冠军应该就是他了，不过亚军倒是可以争一争，你和我。”迪伦突然擦了把嘴，面向楚青，认真说道，“这么多份里面，你的荷花酥做得最好，没有失误，比例掌握得很精确，不像这些，不是放太多糖就是烤过头了，他们是真觉得别人吃不出来吗？”语气真的很疑惑。

楚青一挑眉，迪伦对他们居然做出这样的作品表示不理解，完全是实力碾压的理所当然，实际上这些甜品不能算是失败的，一点点误差普通人吃不出差别，是允许范围内的，这个迪伦也是劲敌。

“一开始就准备争亚军了？”楚青笑了笑。

迪伦耸了耸肩，“我这是有自知之明，艾丽斯实力在我之上，我奶奶说做人不能钻牛角尖，容易气死自己。”

“有道理，不过也要先努力一下，冲着冠军去拼，最后或许会拿亚军，冲着亚军去拼，恐怕就只能拿季军了？”楚青说道，“对照目标也是很重要的。”

迪伦想想，好像也是这个道理，“那我们就争冠军吧，你可别被别的人淘汰了。”

“借你吉言？”楚青眨眨眼，说了句。

下完战书，迪伦严肃的表情瞬间软和下来，阳光笑容又回到脸上，“这个真的好好吃，对了，你说你在青青小饭馆工作吗？那是你自己的甜品店？”刚才姚舒云采访楚青的时候，他也听到了一些。

“不是甜品店，是饭馆，我开的。”楚青纠正他。

迪伦显然不是很理解，“卖甜品为什么要叫饭馆？”

“呃……我店里，不卖甜品。”楚青想想要怎么解释自己不是专业的甜品师，“我会做的东西比较多，饭馆里就是卖饭菜，甜品我是放在网店上卖的……”