第48节(2 / 2)
以前他用灵力处理食材的时候,只是单纯的将灵力灌输进去,与其中的灵气产生共鸣,然后最大程度的将其激发,却没有注意过灵气的分布。
如今他有意识地将灵气朝着他需要的部分汇聚,就比如土豆,他将灵气集中到土豆最中心的部位,土豆皮就以肉眼可见的速度变得灰黄暗淡,像是坏了一样,然后他就迅速用刀连土豆皮带着最外层的肉一起削掉,只留下最中心完好的部分,也是最精华的部分。青红辣椒则是将灵气集中到最外层,然后将里面的籽都给去除掉。
不过轮到排骨的时候,就稍微麻烦了一点,如果把灵气都留在肉里,把骨头里的灵气全都逼出来,那么骨头就会和土豆皮一样变坏,失去了骨头的排骨也就无法称之为排骨了。所以他稍微留了少许灵气在骨头中,确保骨头不会崩坏的程度,然后将大部分灵气锁在了肉里。
他将土豆和排骨都切成块,将青红辣椒切成片,然后将切好的排骨放进小碗里,加入少许的盐、料酒、酱油还有生粉搅拌均匀。热锅注油,加热到五成热,倒入土豆,炸至金黄后捞出,再倒入排骨,也炸至变色后捞出。
锅底留油,加姜片、蒜末、葱白等爆香,这些配料也同样用灵力进行了处理。最后倒入排骨、土豆和青红辣椒,再加豆瓣酱和酱油炒匀后,改小火焖上十分钟。出锅前加水淀粉勾芡,等到收汁入味就可以盛出来了。
“哇,好香啊!”唐柳静和唐钰都忍不住发出了赞叹声,就连在软垫上趴着睡觉的小黑猫也睁开了眼睛,朝着唐绍言刚刚盛出的那一盘土豆烧排骨看了过来。
这盘土豆烧排骨也看不出有哪里不一样,但是这香味实在太过浓郁,就好像有一双猫爪在人的心里不停地抓挠,想要尝尝这么香的菜,到底是什么味道。
唐绍言本人也同样生出了些期待来,他也想知道自己的这次尝试到底算不算成功。他拿起筷子,夹了一块土豆放入口中,绵软酥香的味道立即在舌尖绽放,浓郁的咸香中还带着独属于土豆的淡淡清甜,还沾上了排骨的肉香味,让人根本舍不得将之吞咽下去,只想细嚼慢咽地品味其中的美妙滋味。更令人惊喜的是,这土豆中蕴含的灵气,充沛到了不可思议的程度。
忍不住又夹了一块排骨,排骨的味道就更加惊艳了,肉质松软酥香,轻轻一抿就自然从骨头上脱落了下来,什么国外进口的顶级猪肉也比不上那么小一块排骨肉,咀嚼间还有丰润的汁水溢出,鲜香的滋味令人陶醉,而其中的灵气,也是充沛到让人心惊。
他一边吃一边回忆着制作的过程,在他的神识笼罩之下,这一盘土豆烧排骨的灵气变化完全是无所遁形的,土豆的灵气光芒是土黄色,排骨的灵气光芒也是土黄色,两者相融之后,灵气的光芒变得更盛。
土黄色的灵气光芒,唐绍言曾经在春熙草里见过,那是他第一次用灵力处理药材,也是第一次了解什么是灵气属性。春熙草是土属性的灵草,既然排骨和土豆的灵气也是同样的颜色,那么也说明了它们同样是土属性的。但辣椒的灵气光芒是红色的,说明辣椒很有可能是火属性。
五行相生相克的原理或许也可以应用在这里,火生土,作为辅助食材的辣椒与主食材排骨和土豆相结合,使得土属性的灵气变得更为精纯,从而令品质得到了极大的提升。
“嗷!”一声软绵绵的叫声在耳畔响起,唐绍言低头就发现自家的猫大爷不知道什么时候跳到自己的身上,正用爪子勾着他的前襟,朝着那盘土豆烧排骨的方向探着小脑袋,一副垂涎三尺的模样。
想不到自家猫大爷居然也会对鱼和虾以外的食物感兴趣,唐绍言伸手摸了摸猫咪软软的绒毛,拿个小碗将土豆烧排骨分出一些留着自己吃,剩下的全都上供给了猫大爷。
“嗷呜!”小黑猫显然对于唐绍言的知情识趣非常满意,迈着小短腿,优雅地走到盘子旁,埋头大口吃了起来。
“你们也尝尝吧。”唐绍言将小碗递给了唐柳静他们。
唐柳静、唐谦、唐钰:……
看看自己面前只有几块排骨和土豆的小碗,再看看小黑猫面前的一大盘土豆烧排骨,莫名有些心酸怎么办?
不过他们也知道,自己和人家没法比,谁让人家是仙长的契兽,还救了唐绍言两回呢?契兽和契主共享生命和一切,人家仙长之所以愿意分魂来相救,必然是看在契兽的面子上,怎么说它也算是唐绍言的救命恩人,哦不,救命恩猫了,给点特殊待遇也是应该。
只是他们很快就没心思去想那些有的没的了,当他们品尝到土豆烧排骨的滋味后,就有一种幸福到快要升天的感觉,这真是他们吃过最好吃的灵膳,没有之一!不仅滋味绝佳,就连灵气也充盈到了极点,他们可以肯定,这份土豆烧排骨中含有的灵气足足是以往的灵膳的两倍!
三双求知若渴的眼睛直勾勾朝自己的方向忘了过来,唐绍言颇感压力山大。不过他也没有藏私的想法,就将自己方才处理食材的方法给说了一下。至于食材的属性刚好达到相生的作用,倒是一个意外之喜,毕竟他这样做之前,并没有考虑到这一点。
唐柳静等三人再次有些无语。
唐绍言说得似乎挺简单的,但实际操作起来一点也不简单!这样精准操控灵力的控制力,以及对食材属性的掌控,更不用说还要对调味和火候的把握了,让他们来,恐怕早就手忙脚乱了。差之毫厘谬以千里,这一连串的过程中,稍有不慎,就可能功亏一篑。
不过这些还是给了他们很大的启发,只要他们日复一日的进行练习,总能成功的,就算无法与唐绍言做出的灵膳相比,也能比普通灵厨制作出的灵膳效果好上一些。
他们三人对于唐绍言是打心底里地敬佩和叹服了,这样惊人的悟性和绝对出众的实际操作能力,是他们前所未见的。
唐绍言舔了舔嘴唇,觉得有些意犹未尽,干脆决定再做一道菜。
这一次他要做的是青椒酿肉,用火属性的辣椒搭配土属性的猪肉,看看是不是还能有同样的效果出现。
他把青椒和猪肉用灵力处理好,把青椒切成段,然后对半切开,撇去不要的辣椒籽,将青椒的内部洗干净后,填上拌好的猪肉馅。在青椒外抹上少许生粉,然后起油锅,将肉馅朝下,把一个个青椒酿肉放入其中。用小火煎出焦香味,再翻面,等到青椒外层抹上的生粉呈现焦黄色后,再将之取出,整齐地摆放在盘子里。
肉馅咸鲜酥香,唐绍言特意放了少许的胡椒粉,将之的鲜味调了出来,汁水和油脂都在高温的煎至下释放出来。轻轻咬上一口,醇香的汁液就在口腔中流淌,外层刷上的生粉有种酥脆的口感,而里面包裹着的青椒则充分吸收了猪肉的汁水和油脂,变得软糯,外脆里嫩的口感十分美妙,辣椒中的辣味带着少许清甜和咸香,与肉馅的鲜美相辅相成。而肉馅中土属性的灵气,果然在辣椒火属性的帮助下,变得越发精纯,一个青椒酿肉吃下去,就仿佛喝了一碗比灵米粥一般,暖融融的灵气涌向四肢百骸,让人有种连毛孔都舒张开来的舒爽感。
唐绍言如今可以确定,只要将属性相辅相成的这一特点运用得当,那么制作出来的灵膳,品质会有极大的提升,一份灵膳中所含的灵气就差不多能和一碗益气汤相媲美了。
他将青椒酿肉也分给了唐柳静他们尝了尝,每个人都对此赞不绝口。
“嗷呜,嗷呜!”吃完了面前整盘土豆烧排骨的小黑猫耸动了一下小鼻子,发现唐绍言又做了好吃的,立刻扑了过来,昂着小脑袋,睁着一双圆溜溜的金色眼瞳,朝着唐绍言奶声奶气地叫着,声音中带着它自己都不知道的讨好。
唐绍言被小家伙萌的心肝儿颤,毫无原则地又把刚刚做好的青椒酿肉给交了出去。
吃着美味的青椒酿肉,小黑猫满意地眯起了眼睛,虽然说这些灵膳中的灵气对于他来说依旧连塞牙缝都不够,但对于他神魂的修复力却增强了许多,更重要的是……确实太好吃了……连他最爱的鱼和虾都要被比下去了。
“嗷呜!”小黑猫拿自己的小爪爪拍了拍唐绍言的手背。
哼,人类,看在你这么用心侍奉和讨好我的份上,以后就再多看顾你一些吧。
第89章 除尘汤
唐绍言到厢房休息了一会之后,再次回到了后厨,开始尝试制作除尘汤。
除尘汤可以说是王家食肆的招牌了,因着对于除尘汤的需求,就算王家食肆的灵膳味道比不上唐家食肆的,但还是有不少人愿意看在王旭的面子上,去照顾王家食肆的生意。毕竟与口腹之欲相比,还是除尘汤的价值更高一些。
除尘汤作为修真界最热销的汤药之一,主要是因为修士们修炼的是纯灵之体,但初期难免要依靠着汤药和灵膳来提升修为,在这个过程中必然会摄入一定的杂质。
就算灵厨尽可能地将食材中的灵气聚集到一起,将剩下的部分去除,但难免还是会留下一部分杂质。这些杂质一旦进入修士的体内,就会积累在经脉和身体各处,对修士的修炼造成影响。只有通过除尘汤,才能将积蓄在体内的杂质排出。
制作除尘汤需要用到八种药材,难度比之低阶汤药要提升了不少,在制作的时候,需要精确地掌控火候和利用灵力将各种药材的药力充分融合,会耗费掌厨者大量的灵力和心神,制作出的汤药品质,将直接关系到清除杂质的效果。而凌风城内,只有王家食肆的掌厨王旭是四品灵厨,他制作出的除尘汤药效能达到五成,也难怪城内的修士们都愿意给王旭面子了。
但是如果唐家食肆也能制作出除尘汤呢?并且唐家食肆的灵膳除了味道好这个优点之外,连灵气纯度都要比王家高呢?
到那个时候,王旭的面子还能和以前一样值钱吗?
一想到能让那个王家吃个大亏,唐绍言就充满了动力。
不过除尘汤制作起来可不容易,它需要用到八种药材,足足是解毒汤的两倍。在制作解毒汤的时候,操控灵力将四种药材的药力完全融合,对于唐绍言来说,灵力和心神的消耗都是非常大的,如今要制作除尘汤,消耗只会更大。
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