第二十八章 金钥匙协会副会长(2 / 2)
只是今日赠送的菜肴实在是太美味了,无论是口感还是肉质都让我等回味无穷。
请问你们谁是主厨?能否给我们讲一下这些菜的心得?”
一个头发花白,精神健硕的老者文绉绉的说道。
此人就是金钥匙协会副会长,裴仁民。
这时,陆小嘴站了出来,脸上的表情非常激动!
毕竟能向一位德高望重的老前辈分享自己的厨艺心得,是一个厨师生涯的高光时刻,谁都不能免俗!
陆小嘴仔细的介绍各种菜式,包括他一些独特的想法,和如何将东北和粤菜两种菜系完美融合的手法!
一个年轻厨师天马行空的想象,让人叹为观止!
“啪啪!”
说到最后,包房里响起掌声。
裴仁民老先生也一脸欣慰的看着陆小嘴。
“不错!真的不错!鄙人已经很久没见过像你这样充满想法,充满激情的厨师了!你,前途无量!”
宫媛眼前一亮,能得到裴仁民老先生这样的称赞,这陆小嘴还真有两把刷子!这样的天才厨师一定要留下!必须留下!
陆小嘴很谦虚,“呵呵!前辈您谬赞了,其实我的厨艺还欠火候,这些菜能成功吸引到各位,多半是食材的功劳!
我选用的食材都是本地最顶尖河蟹,而且是用特殊手法养殖出来,没有添加任何激素和增长剂,肉质才会如此鲜嫩!”
说到食材,裴仁民的眼睛也亮了,“确实,这河蟹的口感非同一般。
鄙人这些年吃尽五湖四海,欧亚各国,但却从未吃过这么美味的河蟹。
这河蟹口感细腻,肉质比蟹中帝王——阿拉斯加帝王蟹还要鲜嫩美味。
而且这河蟹的蟹黄也别有一番风味,蟹油醇香,入口即化,论口味比我国香港的特产蟹王‘黄油蟹’都不逞多让!
这一只小小的河蟹,竟然身兼两大蟹王的优点,真是让鄙人非常疑惑!到底是什么地方,能养殖出这样完美的河蟹?”
“???”
宫媛暗自惊诧,能够得到裴仁民老先生如此盛誉,这土河蟹难道真是好东西不成?
“呵呵!前辈,这个问题让我哥来回答你吧,因为这河蟹就是他养出来的!”
好戏来了!
陆小嘴闻言一乐,把一脸懵逼的陆海川推到了裴仁民的面前。
裴仁民认真的打量着面前的年轻人,有些意外,“哦?小伙子,这河蟹真的是你养出来的?”
陆海川完全不怯场,点了点头,开始跟众人解释,“没错!这是我们龙泉村的特产稻田蟹,也叫溜达蟹!这种河蟹并不是传统的人工饲养,而是把它们养在稻田地里,让其自由生长!
这样,螃蟹和水稻就形成了一个小小的生态循环。螃蟹会吃掉稻田里的害虫和杂草,它们的粪便就成了水稻的肥料,稻田地则给河蟹提供适宜的生长环境。它们互利互生,完全不需要肥料和农药!
而在这种完全无公害的环境下生长,无论是螃蟹还是水稻,都非常的健康,品质也非常优良,味道自然也不差!”
“原来如此!那这香米?”裴仁民指着陆小嘴做得那道主菜稻田蟹酸菜香米!
“就是用的蟹田大米!”
裴仁民有些不解,“蟹田大米鄙人也吃过很多,但是这菜里的香米却有一种我从未尝过的味道,这是为什么?”
“呃?”陆小嘴摇了摇头,海川哥家的蟹田大米确实好吃,他在做这道菜的时候就忍不住偷偷尝了几口!可是为什么会有这么好吃的米,他却搞不清楚!
见主厨没法解释,众人便把视线向了陆海川!
一直气定神闲的陆海川终于有点慌了,这他吗让我怎么解释?
我还能告诉你们,我会法术,这大米是我用法术催发的?
那你们还不得把我抓起来切片啊?
不行不行!绝不能说!
你们愿意怎么猜就怎么猜!
……
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