第734章 可爱的粉丝(2 / 2)

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【又来了!快手啾啾,重出江湖!】

【手工主播在线表演哦!】

为什么选在这个时候拆蟹呢,大家刚分到吃的,估摸着能吃个十几分钟,她手快一点,应该能拆完,省的大家干等。

不讲话,效率比平时更快。

没多久,蒸笼里的螃蟹就只剩下了蟹壳,另一边的白色瓷碗里就盛满了雪白的蟹肉,小碟子里则堆满了蟹黄。

开整了。

面醒发好了,撒点干粉擀平,然后对折再对折,用锋利的菜刀切成细溜的面条,整个过程来的很快。

这让大家有点目不暇接。

“啊,问我为什么变快了吗?”

“嗯……时间!快七点了,弄完要赶紧回宿舍啦,晚上还有晚上的事情。”

大家这才想起,噢,今天还是工作日呢。

粉丝连忙催促,并言要是实在做不完就算了,反正已经吃了螃蟹了。

“不不不,很快的。”

说快,那是真的快,圆桶烧水,在水还没开的时候直接炒蟹黄酱,葱油打底,香气出来以后先下蟹黄,紧密的块状被炒散,高温令味道迅速扩散,再迅速倒入蟹肉,雪白的蟹肉被微黄的油汁儿浸染,只需要放入一点点调料,保证酱原味即可。

快出锅的时候加入一些芡水,随意翻动两下,喜欢就加葱花不喜欢就不加,料便好了。

这个时候,锅子里水也快乐。

软面条入水,沸腾的水包裹着柔软的面条,筷子随意翻动两下,细面便熟了。

捞出稍稍控水,放入盘中,然后打出一大勺蟹黄酱料,铺在白面上。

轻轻一搅,美味即成。

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