我种菜那些年_229(2 / 2)
也同时决定好了做什么。
浓情玫瑰汤圆。
这是前几天他恶补甜点对时候看到的,没有做过,当时也只是无意间扫了一眼,还有一些残存的记忆。
元嘉庆不太确定自己是否能做好,但是他现在就是想做。
这道菜还需要用到菠菜,元嘉庆从旁边取出一株菠菜,清洗几遍后闻了一下味道,但是还是能闻到淡淡的农药味,这让吃惯了自家生产的蔬菜的他难得的露出一丝嫌弃之意。
在他对面的人无意抬头看到他的表情,轻声嗤笑一声,接着低头继续做菜,不紧不慢的做着红豆糕。
浓情玫瑰汤圆,顾名思义还需要还需要玫瑰,浓情就是蜂蜜。
讲洗干净对菠菜放在一个木碗里,元嘉庆包上纱布,一下一下的将菠菜捣碎,直到菠菜除了绿色的汁水,才停住。
将菠菜残叶放在一边,元嘉庆取出菠菜汁过滤几遍,直到再也看不见菠菜纤维,这才将透亮清绿的菠菜汁放在一旁,准备用它来和糯米粉。
将糯米粉与菠菜汁适量混合搅拌均匀之后,放在一旁发酵着。
然后又将玫瑰花仔细的切碎,碎到像是碎屑般,然后装在盘子里备用。
接下来就是准备汤圆馅。
将蜂蜜和猪油混合在一起,然后黑芝麻打磨成粉状加入进来,这时候对汤圆馅由之前的乳白色变成了半灰白对颜色。
充分将芝麻粉末混合均匀后,元嘉庆加入了最后一样东西,玫瑰花末。
第157章
汤圆馅和好之后,最后的一个步骤就是将之前放在一旁醒着的糯米面粉拿出来,揉搓两下之后将一大团面团分成均匀的小团,然后正常的像过年的时候包汤圆那样,把馅装放进汤圆里面,揉合成一个更大的圆子就行了。
然后,这道甜点就做成,锅内烧热水直接下锅煮熟就行。
看起来没什么技术含量,但是元嘉庆其实在原菜谱上更改了一些步骤。
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