第540章 我看见金老二了（2 / 2）

“哎，别提了。”余香忽然叹了口气，“我所在的那个地段，虽然够繁华的了，可是，最近对面又开了一家叫得意楼的餐饮娱乐一条龙的高级酒楼，这还不算，他们竟然还搞的是会员制，消费水平也不高，但服务绝对是一流，比我们还好得多，结果就是……”

“你们的生意惨淡？”陈二蛋明白了。

“可不是嘛，他们还专门在路边招揽顾客，宣传单没命地发啊，真是把我给气死了。”余香说起这事就生气，“我们也采取了不少的相应措施，可是，对方竟然上到高档酒席，下到普通快餐，全系列啊！”

“哦，看样子，现在的酒楼，确实要做全系列了，只是面对高端，显然生意不一定好。”陈二蛋说道。

余香说：“可不是嘛！我现在也让酒楼降低了身段，可还是没有起色。我每天就看着得意楼那边座无虚席，自已这边冷冷清清，却一点办法也没有，真是急死人了。”

陈二蛋微微一笑：“你是不是菜肴的质量上不去？或者是你们的服务，价格方面有问题？装修的环境不好？”

余香摇头：“我派人专门调查过，不是那么回事啊，对方的菜色，跟我们的相差不多，也没有什么特色菜，价格、环境都差不多。我就纳闷了，怎么得意楼就有那么多顾客呢？”

陈二蛋沉吟道：“出来吃饭的顾客心理，有时候很奇怪，哪家饭店的顾客越多，他们就越是会过去扎堆。其实道理很简单，只是因为，顾客越多的饭店，他们的食材更新才快，才会更加地新鲜，道理就是这么简单。”

“是啊，这种道理，我也懂。可是……我总不能去人家酒楼里把顾客抢回来吧？我真是办法都用尽了，还是不行。”余香疲惫地说道。

“哈哈，有时候，就是要想办法，跟对方一样，搞一下手段！”陈二蛋说，“等我处理完金老二的事，就过去亲自策划一下，无论如何，也得让你干过那个得意楼！”

“你真有办法？”余香顿时眼睛就亮了。

陈二蛋说：“第一，你也要实行会员制，虽然看起来在制作会员卡的时候，利润会摊薄了许多，但是，凡是购买了鸿运楼酒店的会员，在相同的选择之下，肯定会优先选择鸿运楼，这就增加了鸿运楼的客流量，同时，购买会员卡也为鸿运楼增加了大量的资金收入。”

“嗯，会员制这个事，我们一直在坚持。可现在，还是不管用啊。”余香焦急地摇头。

“还有一点，我这几天闲着没事，也帮你研制几样食材，到时候就成为你们鸿运楼的特色菜，让得意楼那帮厨师干瞪眼。”陈二蛋笑道，“对了，你记住，越是特色菜，越不能价格太贵，甚至还要尽量压低一点价格。”

“为什么？”余香有点不理解。

陈二蛋说：“顾客虽然是冲着特色菜来的，但是，照样也会消费其他的菜肴和酒水啊。”

“ok，明白了！”余香大喜，“陈二蛋，真是想不到，你对酒楼管理也懂？”

“呵呵。”陈二蛋正要谦虚两句，忽然院门被剧烈地敲响了。

“陈村长！陈村长在家吗？快！我看见金老二了！”外面响起的，是秦富贵的声音！