第四百零二到四百零三章杀年猪（1 / 2）

杨云迪被烦的没法子，只好给这两个快成精的家伙倒了一小口。两个小家伙趴在碗沿你一口我一口地喝了个精光。

这下不得了，两个喝高了的家伙耍开了酒疯，在屋子里胡乱扑腾，嘴里也是胡言乱语，连自从小金住进来后一直不敢越雷池一步的后院都冲进去转了一圈。看来就不但能壮人的胆，也能壮鸟的胆呀。只是小金对于两只鹦鹉的挑衅不置一顾罢了。

最后两个家伙醉倒在了火炕上，睡起来竟然还打起了呼噜，杨云迪哭笑不得，这到底是鹦鹉还是外表变成鹦鹉的人呀？

杨云迪出到院子来，屋檐上挂着冰锥子，前半天阳光强烈，放上的积雪消融；后半天太阳一旦偏西，温度机会降了下来，冻结的速度超过了消融的速度，在屋檐上就会冻上一条长长的冰锥子，晶莹剔透迎着光还能折射出五光十色来。早些年，杨云迪记得小的时候孩子们还会将这些冰锥子敲打下来当成冰棍吃食，而现在空气污染严重，既是在这深山中也不会再有那么纯净的冰锥子了。

一群小孩子在大场上玩着还没有消融干净的雪，嘴里面还念叨着“今儿七，明儿八，吃了腊八过年喽。”

掐指一算，时光飞逝，不知不觉中就已经到了农历的腊月初六了，明天后天就是初七初八吃腊八的日子了。住在农村完全没有阳历的概念，竟连元旦都不知道是什么时候过去的，只是对农历还能有点感觉。

杨云迪自言自语道：“看来是时候准备年货了。”

在有的农村中就将腊八叫作“麦仁”，其实这也就是地域的叫法问题了。其实“麦仁”是另有其物，便是将小麦剥掉皮煮熟后就是的了，在城市里有另外一个名字-叶麦。

而腊八是将玉米剥掉皮只留下仁儿，两个的做法一样，只不过这些年在农村里剥掉麦子皮的人少了，大多都是剥掉玉米皮而食，所以这儿人们也将“腊八”叫作“麦仁”，只有在腊月初七初八这两天里才将玉米剥掉皮的东西称作“腊八”。

熬腊八粥必须得前一天晚上就将玉米仁放在锅里煮着，这个过程火不能大，只能小火慢慢熬，还得不停向里面添水。直到到了第二天早上，玉米仁煮的差不多到位了不再吸水后才将作料添加进去，在熬制两个小时左右就成了。

杨云迪准备了两种作料，一种是甜的，都是果仁了什么的，有葡萄干，杏仁，枸杞，桂圆，红枣等七八种，熬出来有点类似八宝粥。另一锅却是咸的，里面放有肉糜和各种香料。只是两种中都放有红豆，和黄色的玉米仁也是个搭配。

腊八也熬通透了，一圈大小五个人围坐在炕上每人端上两个碗，一碗甜的，一碗咸的。甜的之中各种作料红的绿的点缀在其中不吃看着都是香的；咸的之中混些煮烂了的肉糜和香料，油而不腻。吃完了再盛，香甜可口的腊八粥诱惑的众人没管住自己的胃口，最后一个个都躺在炕上面表演拍肚皮的节目。