分卷(39)(2 / 2)
因为还不熟悉的缘故,花满庭也不好多说什么,只是隐晦的提点道诸葛神侯是个很明事理的人。
所以一点红即便是拒绝了这份招揽,也不必担心会招来什么报复。
老板。
包子从厨房里出来,见气氛好像有些不对,便凑到顾慎言身边,小声道我已经把菜洗好了,你看准备啥时候开工
要接待客人的话,他家老板上午肯定不会只随便做两三道菜。
可这会儿时间已经不早了,再不开工恐怕会赶不上在饭点儿准时上菜啦。
你先去把火烧上,我马上就来。
跟包子交代完话,顾慎言又礼貌性的对花满庭道了声招待不周,然后便站起身来,准备前去厨房。
没成想,一点红竟也跟着他起了身。
让包子留下吧。他道我来帮你打下手。
顾慎言愣了一下,本来想说不必,让他安心在这儿考虑那封请柬的问题,但对上一点红那双看似沉静,实则透着执拗的眼睛后,就改了口。
好。
他点了点头,脸上下意识露出一抹微笑。
两人来到厨房。
新鲜干净的蔬菜按照种类划分,整整齐齐的放在案板旁的架子上,大概是包子趁他们出门的时候洗的,角落里,还有两个笼子,装着活蹦乱跳的猪崽和土鸡。
这是今天中午的主食菜。
顾慎言之前询问过陆小凤,花满庭在饮食方面的喜好,知道这位也是肉食爱好者。
而且饭量还不小。
所以他打算多做点荤菜。
有一点红打下手,处理食材的效率果然大大提高,不到两刻钟时间,准备工作就做的差不多了,叫顾慎言忍不住轻声感慨道我还真有点舍不得放你走了。
像一点红这样能干的活计,真是可遇不可求啊。
一点红闷头清洗着手上的血渍,好像没听到顾慎言这句感慨。
过了良久,在顾慎言以为他不会回应的时候,才低声道我不会离开这里。
如果没有遇到顾慎言,在脱离了杀手组织之后,他或许会选择接受神侯府的招揽因为天下虽大,他却无处容身。
过去是没办法改变的,除非他愿意隐姓埋名,从此不再以真面目示人。
就像这次闹得沸沸扬扬的传闻事件,幕后之人针对的虽然不是他,却会拿他当做幌子。
他曾经是杀手这件事,是一辈子都摆脱不了的污点。
但是没有如果。
他遇到了顾慎言,有了像家一样温暖的容身之处,也有了牵绊与不舍。
顾慎言没想到一点红会这么快就做出决定。
老实说,他有瞬间感到窃喜,毕竟和一点红相处了这么久,要说没有一点感情那肯定是骗人的,他说舍不得是真的舍不得,之所以用那种玩笑似的方式说出口,是因为他不想左右一点红自身的意愿。
顾慎言也有感性的一面,但他大多数时候,都是理智的。
他知道哪种选择对一点红更有利。
只要肯接受神侯府的招揽,一点红就可以洗去身上的污点,永除后患。
一点红还很年轻,他应当拥有更广阔的未来,去一个能让他施展抱负的地方,而不是留在这家小店,埋没自己的才能,磨平自己的锐气,浑浑噩噩的度过余生。
顾慎言知道,一点红心里其实也明白这些道理。
否则他之前就不会有犹豫了。
所以顾慎言劝他你还有好几天时间可以用来考虑,慢慢想,想清楚再做决定也不迟。
然后便埋头切起菜来,摆明了不想再继续这个话题的意思。
见状,原本想说自己已经考虑清楚了的一点红,只得默默地闭上了嘴。
顾慎言抬起手臂,下刀速度又轻又快,将一整条猪里脊肉均匀的切成薄片,然后放入碗中,加葱段、姜丝等调料腌制,等肉入味的空档,还调好了炸浆。
他准备先做锅包肉。
其他部位的肉当然也不会浪费,就连很多人嫌污秽的猪大肠,在清洗干净后,也能用来烹饪出一道有名的美食九转大肠。
制作锅包肉和九转大肠都要经过油炸这一道程序,为了节省时间,可以一次性完成。
但大肠味重,需在肉片炸完之后再入锅。
时间缓缓流逝,不知不觉中,已经到了午时。
花满庭和陆小凤正在闲聊,却忽然嗅到了一股极浓郁的香味,两人几乎是同时收声,齐齐吞了口口水。
我可算知道七童他们为什么那么称赞顾老板的厨艺了。花满庭舔了舔嘴唇,惊叹道只凭这香气,就能勾的人垂涎欲滴,味道肯定也差不了。
陆小凤道何止是不差,顾老弟的厨艺啊,只要尝过的人,就没有一个会不称赞一声绝妙。
那我今天可得敞开了吃
花满庭朗笑一声,自我调侃道我这人不好酒也不好茶,就好一口吃,偏又嘴挑得很,不好吃的一口也吃不进,好吃的逮着就吃不够,老被七童他们笑话,说我是饕餮转世,希望顾老板别被我的饭量吓到,以后都不欢迎我来了。
回想了一下花满庭曾经一次吃光五人份饭菜的壮举,陆小凤忍不住咧了咧嘴。
心道这可真说不好。
要是别的酒楼,遇到像花满庭这样能吃还舍得花钱的顾客,肯定会奉为上宾。
可他顾老弟做饭只是爱好。
不图钱的那种。
摊上花满庭这种忒能吃的顾客,没准还真会因为嫌累,不愿意再接待他第二次了。
两人说笑间,厨房里,第一道菜也出锅了。
经过水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火爆制而成,酸、甜、香、辣、咸五味俱全的九转大肠,很快便被端上了桌。
这道菜鲜香异常,色泽红润,口感软嫩却肥而不腻,开胃又下饭,能令人久食不厌。
第二道菜是锅包肉,腌制过后的里脊肉鲜嫩多汁,还略带一丝恰到好处的咸味,包裹在外层的浆皮被炸成了漂亮的金黄色,浇上一层酸甜味的芡汁,色、香、味、型俱全,看着就会令人食指大动。
一口咬下去,还会发出咯吱咯吱的声响,外层的酱汁与肉本身的汁水融合起来,滋味妙不可言。
有重口味的菜肴,自然也有清淡的菜肴。
接下来上的是汤爆双脆,这道菜的主料是猪肚和鸡胗,制作时极考验刀工。
猪肚需剥去外皮,去筋去杂,外面剞十字花刀,深为肚厚的三分之二,呈鱼网状。鸡胗则是剞成斜十字花刀,同样深切不透,要做到刀下生花汤里开花,外型才算是合格。
这道菜的重点在汤汁,一定要清鲜香醇,与食材搭配起来,方可相得益彰。
成品外型美观,口感脆嫩爽滑,味道咸鲜适宜,虽略有些清淡,却同样不失为一道诱人的美味。
还有布袋鸡。
选用散养土鸡,宰杀煺毛后,于咽下切寸许小口,剔除颈骨、翅骨、身骨、腿骨及内脏,使其成为鸡布袋,然后按其比例装入海参、鲍鱼、瑶柱、火腿、笋菇等十六种佐料,将口封住,经油炸、笼蒸,并配以青、红蔬菜拼成图案,望去宛若整鸡伏于锦簇中。
端上桌后,用筷尖划开其背部,内陷露出,肉鲜馅美,香而不腻,清香四溢,香嫩适口,令人欲罢不能。
花满庭已经吃光了五碗米饭,又填满了第六碗。
饭量再创新高。
看的陆小凤瞠目结舌。
↑返回顶部↑