第六章玉衡担担面(1 / 2)
听到玉兰的这话,秦寿一点都不意外,因为他也清楚不可能凭借这超嗅觉,一次性就将包爷度假秘书的担担面给做了出来。
超嗅觉的确厉害,但包爷过世都是一周之前的事情了,也就是说残留在这碗筷上的味道已经被冲淡了差不多一星期的时间。
所以,秦寿也只能猜测出大概,对于具体的烹调过程以及制作过程,并不是很清楚,也只能凭借个人的厨师经验做出了这样的味道。
果然不一样吗?
秦寿暗暗思索了片刻后,又看着眼前的玉兰,道:“玉兰姑娘,你能说说我做的担担面跟包爷做的担担面具体有哪些不同之处吗?”
玉兰再次加入一小筷子秦寿做的担担面放入嘴里,随后才开口道:“‘不管吃多少都不会觉得腻,细密的汗珠渗透而出,力量自在腹蛮满溢,全身痛快淋漓,让我能够平心静气再次挑战激流’,兄长们是这样说的。”
秦寿仔细揣摩了这话里的意思,随后点了点道:“确实,担担面给人最直接的感受就是‘麻’,就是熟成的花椒风干之后也会释放出一种麻痹感官的辛辣。
玉衡担担面,这个名字也体现了这一层的意思。玉衡是北斗七星的第五课,自古以来花椒都是被称之为玉衡星的精灵,受到人们的崇拜。所以,我做的担担面跟包爷担担面不同之处,就在这关键性的花椒上吧……”
然而秦寿刚将这句话说完,自以为理解的白蓉蓉就抓起一大把花椒朝着担担面上撒了上去。
“所以师傅的意思就是撒上一大堆不同种类的花椒就行了吧?就这样做了吧!”
这撒上去吃了之后,白蓉蓉呛的直接将嘴里的担担面都吐了出来。
“笨蛋,很显然不是这样啊!”
秦寿看着白蓉蓉这傻乎乎的样子,真是为她的智商堪忧,旋即又转过身来看着玉兰询问道:“玉兰姑娘,我记得你说过包爷的老家是在洪雅对吧?”
“是…是的,我们跟包爷一样都来自洪雅。”玉兰点了点头。
“看来应该就是那个了吧……”
秦寿在心里已经猜到了大概,而后他又道:“玉兰姑娘,带我去包爷住的地方吧,我想你们洪雅的名特产就早包爷住的地方有在栽种。”
“栽种的花椒吗?听你这样一说,我倒是想起包爷院子里的确有栽种花椒,不过上次我去看的时候,还没有熟吧。”玉兰会想道。
“不管如何,你先带我去看看就知道了。”
随后在玉兰的带领下,一行人又来到了包爷所住的地方,在其后院秦寿找到了这十分关键性的食材。
“果然没错啊,这就是包爷担担面的精髓,‘麻在洪雅’……”
看着秦寿笑着和高兴的样子,一旁的三人甚是疑惑不解。
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