第一百一十六章红酒炖牛肉（2 / 2）

林静白等人说着，就拿起刀叉将一小块牛肉切下，随之放到了嘴里。

“牛肉炖煮的时间恰好合适，不会太软也不会太硬，刚好是咀最合适的程度。在传统的红酒炖牛肉，最主要的就是牛肉的炖煮程度和红酒等制作的酱汁。而傲天的炖牛肉里，将红酒炖牛肉的优点完成的凸显了出来。这入口咀嚼无法停下来的感觉，正是炖牛肉的精髓所在!”

林静白等评审在吃过之后，都是给出了最简单直接的二字“美味”。

虽然只是简单直接的二字，但无异于是对料理的最高评价。

“看样子林雪这次真的危险了，就连挑剔的林老师都给出了很高的评价啊。”

“是啊，快点，现在开始试吃林雪的料理了。”

不过当林静白等评审看到眼前林雪做的红酒炖牛肉的时候，眼神不禁为之一变。

“这个香味是……”

林静白带着好奇首先用叉子试探着牛肉的质感，不过当她用叉子轻轻用力按到牛肉的上的时候，惊讶的发现手上传来一阵弹力。

“这…柔软的叉子按在上面居然能够弹起来！”林静白惊讶道。

听到这话的四周的众人都是忍不住一阵惊讶。

“能…能够弹开叉子？这…这是怎么做到的！”

“不是吧，刚才傲天的牛肉都没有这样的柔软吧？不是说傲天‘复制’了林雪的了料理吗？”

当见到这里，傲天的心“咯噔”了一下，在心里大呼道：怎…怎么回事，为什么她做的炖牛肉会跟我不一样，难…难道她……

虽然都是红酒炖牛肉，但是两边牛肉的不同却在这里体现了出来。

林静白没有着急去吃眼前林雪做的炖牛肉，而是看着她问道：“我很好奇，你的牛肉为何做的这么柔软？先不说烹调时间很短，而且这种柔软程度我还是第一次见到。”

林雪笑了笑拿出了两瓶酱汁，道：“我的秘诀就是在这个，菠萝酱和蜂蜜。”

“菠萝酱和蜂蜜？”

林静白作为食天宗的老师立刻就明白了过来，道：“原来如此，是在炖肉之前将其涂在牛肉上面，调味的时候也涂上一点。所以才会变得如此柔软，因为不管是菠萝酱还是蜂蜜，里面都含有丰富的能够分解蛋白质的‘蛋白酶’……”

（未完待续。。）..