第三百三十八章蝶恋花(1 / 2)
“对了,我的这个【法式酱汁鸭胸】跟普通酱汁鸭胸有些不太一样,需要将柠檬汁挤在鸭胸肉上一起吃,味道才是最佳的,你可以试一试!”黑蝠微笑的说着,并对着创世伸出右手做了一个请的手势。
创世点了点头,依言拈起一瓤柠檬,三指微微用力挤出几滴柠檬汁在鸭胸肉上,混在鸭肉表面那层火红色的酱汁中,随后将其放入嘴中。
随着食物慢慢的送到嘴里,创世的眼睛渐渐眯起,当放入嘴里的那一刻,一股柠檬的清香和酸味以及鸭肉表面烤的焦脆那种脆感混合而来!
创世咬鸭胸肉的那一刻,一大股美味从嘴里蔓延开来!
“鸭肉的臊味已经完美地去除,表皮炸的金黄酥内部鲜嫩入味,柠檬的酸味和清香味和鸭肉混合在一起,仿佛就像是炎热的夏天在海边冲浪一样!”创世忍不住大赞道。
鸭肉与柠檬的搭配十分恰当,酱汁没有用普通大葱酱汁或者是香菇酱汁,而是用红酒特制的红酒酱汁,而且酱汁之中还带着除了红酒之外的甜味!
这个甜味有些涩,但是和红酒搭配做成酱汁再混合鸭肉一起吃味道直接跨越了几个档次!
“酱汁除了用红酒之外,到底还用了什么!?”创世这样想着,忍不住用手指沾了一点酱汁放在嘴里。
这次创世单独品尝了这酱汁,很快便知道了这酱汁之中所放的主要调料!
“居然……你居然用了樱花!!”创世惊呼道。
没错,如果这个酱汁光是加入红酒是没有这样的味道,但让创世没想到的是这个家伙居然放入了如此特别的一个东西,那就是日本最常见的-【樱花】。
说起日本的风景,很多人第一想到的就是日本的【樱花树】。
日本【樱花】盛开时节花繁艳丽,满树烂漫,如云似霞,极为壮观。可大片栽植造成“花海”景观,可三五成丛点缀于绿地形成锦团,也可孤植,形成“万绿丛中一点红”之画意。樱花还可作小路行道树、绿篱或制作盆景!
但是樱花大多数用于观察之中,根本就没有人会想到将它用到料理之中,也更想到樱花和红酒居然能做成如此美味的酱汁!(ps:樱花的确可以是食用,这是网上查得到的。但是并不是和红酒搭配就一定好吃哈,各位不要轻易尝试,做成了黑暗料理我可不管!在专业厨师指导下,到可以尝试一下。)
“没错,这酱汁之中我除了加入红酒之外,还加入了日本最常见的樱花!将樱花捣碎混合其他调味料和红酒一起熬制而成酱汁,味道堪比顶级酱汁!”
黑蝠手中放着两瓣樱花,笑道:“很多人只是将樱花当成了观察的景物,却没有想到这美丽的花儿还能有如此妙用!很多厨师也是如此,只是追求顶级的食材的美味,往往忽略了其他食材本身的美味!”
听到黑蝠这一番话后,创世又是微微一惊!他一点都不相信这番富有哲理的话出自眼前一个黑暗料理界人之口!
而且还让创世觉得奇怪的是,这个叫黑蝠的家伙组做料理的时候都没有使用他身上的七星刀,也没有使用任何黑暗料理界的技能!!
想到这里,叶未央不由想起了上一世的一个好朋友,也有这么一段的经历!
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