第三百二十九章大爆回锅肉和夫妻肺片(1 / 2)
川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外!其中最具代表性的川菜是麻婆豆腐、回锅肉(熬锅肉)、四川担担面、龙抄手、麻辣兔丁、兔头等(ps:各位有机会可以去吃。)。
四川料理的特点,也只有吃过正宗地道的四川料理的人才深有体会!
创世和绘里奈这边
创世此刻正在料理台做着绘里奈大小姐特别要求的两道四川料理,而绯沙子和绘里奈则是静静的坐在桌子这边等候着。
看着创世在那边一面吹着口哨一面做着料理,绘里奈突然想到绯沙子和创世的关系似乎变得很好,一直没有机会问,所以这时候忍不住开口问道,“那个绯沙子……”
“是!?”
绘里奈又撇了一眼那边的创世,害怕他听到,随后摇了摇头,“算了,下次在问你吧!”
“……?”绯沙子满头的问号。
终于又过去了5分钟,创世的声音从那边传了过来,“好了,让你们久等了!!四川特色料理创世特制的【夫妻肺片】和【大爆回锅肉】正式完成!!”
创世将自己做的两道料理放到了绘里奈和绯沙子的面前,当两人看到眼前两道料理的时候,整个人为止一怔!!因为这香气逼人,同时盘子里居然闪烁着金光!
“好香啊!!”绯沙子忍不住的咽了咽喉咙,“真厉害啊,香喷喷,闪亮的肉汁,还有炒的香脆脆的高丽菜和青椒!这……还有这边的什么,夫妻肺片!?我还是第一次听到如此怪异的名字,这些都是四川料理吗!?”
说起中式料理的四川料理,创世就脸上自然而然的带着几分自豪之色,“没错,这两道菜都是四川的特色料理!这【大爆回锅】肉是中国川渝地区最具代表性的汉族特色菜肴,属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西成都一带称作熬锅肉,川东重庆一带称为回锅肉!回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思,肉要进锅两次的意思!对于你们想吃肉,又怕油腻的女生而言,这道菜是不可多得的选择!”
“而另外一道【夫妻肺片】也是属于川菜中代表性的菜品,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,制作精细,调味考究。夫妻肺片的材料中并没有“肺”,也被称为“夫妻废片”!因材料来自于屠宰废弃的动物内脏而得名!”
创世为绘里奈和绯沙子简单的介绍了一番这两道菜的特点。
“好了,多说无益!绘里奈大小姐,请吃吃看吧,这两道菜是否能满足的你的舌头!?”创世满脸嬉笑的看着绘里奈。
绘里奈没有说话有些着急的拿起了快起,首先将一块有同时有着肥瘦两种不同的回锅肉放到了嘴里,细细的品尝了起来。
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