第一百九十九章玉兔拜月图(1 / 2)
创世嘴角轻轻上扬,为眼前的几个评审和众人解释道:“没错!我用来煮银鳕鱼的高汤是用【乾制金枪鱼】和【利庑海带】熬制的!”
【银鳕鱼】又称裸盖鱼是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高,含有脂肪,蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼,所以最先由日本市场命名为【银鳕鱼】。
几个评审听了创世的话之后都是微微的吃惊,没想到创世居然用的是两种混合高汤熬制的银鳕鱼!!
“由于它的味道寡淡又微弱,处理稍微不注意就有可能完全的让它本身的甜味混于一旦啊!银鳕鱼所带有的淡淡甜味与【乾制金枪鱼】正好不谋而合!而衣中因为加了啤酒之后再炸的关系,毫无油腻感!这真是一道清爽美味的配菜啊!!”其中一个评审小d大叹道。
“最后是这个汤……是培根和洋葱的味增汤!!”评审小c说着端起汤放到了嘴边,缓缓的喝了起来。
随后其他的几个评审也是喝了一口,同时脸色发生了巨大的变化!!
“什么!!这个汤……啊!这又是……金枪鱼的高汤所特有的芬芳香气直冲鼻腔啊!!培根的熬制高温竟然处于意料的与味增汤的味道配合的十分融洽!洋葱粘稠的甜味也是混杂齐中和!!这……这如同将身体包裹其中一般啊!!”几个评审又是忍不住的大赞道。
看着几个评审吃的不亦乐乎,创世又道:“奥~~顺带一提,这个便当盒还有一个简单的熬汤小窍门,只要在保温容器里放入高汤、食材、调味料几个小时候蔬菜受热变熟之后就能轻松的完成一道蔬菜甜汤~~今天因为是马上试吃,我就事先加热过了!”
“原来如此……”一旁的薙切爱丽丝却点了点头,“这还是真是方便呢!”
薙切爱丽丝走到了创世的身边,用余光饶有兴趣的看着创世道:“你知道的真多啊,对于便当的知识!”
“喔,你说这个啊!其实我对便当不是很了解的,这是我弟弟创真教我的!他对便当可比我懂得多!”创世谦虚道。
薙切爱丽丝知道虽然有人指点创世怎么做便当,但即使这样他知道创世的料理手法可是高明的很!就那个油炸银鳕鱼来说,如果对火候掌握不好,炸出来的银鳕鱼不是烂掉在锅里,就是糊掉!因此,就算有人在一旁指点,本身的料理手法和实力也是极为重要的!
“不过幸平同学,这样还是没用的哦~~”爱丽丝用有些可惜的目光看着创世道,“不管哪一步,都是太普通了!便当必须做的更加奢华,充满惊喜才可以!!就像我的手鞠便当一样!”
“哦~你的便当看起来很好吃啊,下次做给我吃吃看啊!”创世脸上堆满笑容的看着爱丽丝。
而爱丽丝也露出了迷死人不偿命的笑容,“好啊!这当然可以~~给创世大帅哥做料理,我可是荣幸的很!”
“不过你的料理……”创世转过身去嘴角挂着一丝笑容,“真的是一道出色的便当吗!?”
薙切爱丽丝一听创世这话,不由一怔!脸上的笑容也瞬间消失不见,“你说什么!!”
“呵呵……”创世又转过身来对着薙切爱丽丝温柔一笑,“我的意思是,你的便当盒该用什么来填满!”
……
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