第31节(1 / 2)

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至于每天?店里头?都卖些什么菜,她?还是?按照当初在小?吃街摆摊的模式进行,这样子,每天?都可以解锁不同的菜谱,既能提升竞争力,让客人们感觉很新鲜,还能把解锁的菜谱留着抽卡。

十?点半,寻味小?馆店门打开。

孟夕瑶把已经写好的价目表分别放在门口和吧台各一块,然后拍了几张照片发微博,就开始等着客人上门。

他们家没有新店开业的热闹表演。

但是?因为在夜市开小?吃摊积累下来的人气,依然会有人循着地址找过来。

孟夕瑶还在猜今天?会是?哪个老客人第?一个上门,就看到外头?有个胖乎乎的人探头?探脑的走过来,似乎是?想确认是?不是?这个地方,然后在看到她?以后,眼睛一亮:“大妹子!”

昨晚在烧烤摊上一起拼过桌的刘晓亮来了。

他一脸地期待表情,搓搓手,左右打量了一圈店里头?的环境:“你这小?店的装修还挺有风格的嘛,二楼也是?这个样子吗?”

“不是?,二楼是?雅间。”

“那我就不上去了,直接在一楼吧,嘿嘿,昨天?晚上那顿烧烤吃的太爽了,我晚上回去都是?直接走回去的,撑的不行,在路上走了大半天?才?感觉好点,今天?早上我连早饭都没吃,就惦记着想来你这店里头?看看呢……咦,你这菜单好像花样有点少啊,就五道菜?”

孟夕瑶便给他解释了一下,每天?都是?不同的菜色。

他一脸恍然地点点头?:“这倒是?新鲜了,天?天?过来都能吃不一样的,你这是?考虑到了选择困难人群啊……哈哈,那个,我也没来过你们店里头?,不知道你们店里有啥招牌菜没有?这五道菜我都挺想吃的,干脆你给我推荐一下呗!”

“刘哥你什么口味啊?”

“我……我就什么都行,其实,我不挑的,啊不对,你这其中有道菜是?南方的甜口吧,除了这个,别的我都行,能配个米饭啥的。”

“那你要不要尝尝这个泡椒辣鸡杂,辣的。”

虽然这是?一道挺常见且普通的家常菜,但刘晓亮双眼还是?一亮:“也行,正?好让我看看你的手艺能不能把这道菜变出花样来。”

什么鬼啊……

孟夕瑶啧了一声?。

“那你先找个地方坐吧,今天?我们有个小?活动?,前五十?位到店的客人可以免费赠送一道甜品,刘哥你要吗?”

“要要要,有便宜不占王八蛋!”

孟夕瑶被他滑稽的样子逗笑?了,噗嗤一声?。

再转头?,就换了盛离锦来守着吧台。

而那只胖乎乎的小?橘猫懒洋洋地缩在窗边,眯着眼看他们忙活,时不时晃一下尾巴,蓬松的毛发在阳光下显得格外柔软,看起来手感特别好,虽然他表情依旧很高冷,可是?整只猫身上都透露出一股岁月静好的气息,引得门外路过的行人看了又看,接着就忍不住凑到窗边看,隔着一层窗玻璃想逗逗他,被他不耐烦地瞪了一眼。

“啊啊啊好可爱!”

“想rua!!”

“好想摸摸它肚子,你看它的眼神是?不是?在嫌弃咱们?嗷!更想rua了!”

“.........”

窗外的议论?声?模模糊糊飘进店里。

孟夕瑶听到声?音,便从出餐口往外看了一眼,发现?徐玉凉并没有什么过激反应,就放下心来,开始做今天?的第?一道菜。

这道菜的做法也是?孟夕瑶在已经过世的奶奶那儿学到的,她?记得那一次是?因为过年走亲戚,本来下午要离开的,可是?因为天?太冷,家里的车出了点故障,没办法,只好在奶奶家多留一天?。

这点小?故障本来还挺让人不高兴的,因为车子一坏,直接就打乱了他们家人的计划。

原定?他们下午要出去玩儿,最?后却只能留在老家看电视,孟夕瑶当时还挺郁闷的,期待已久的滑雪场就这么泡汤了,她?爸还非要看春晚重播,不让她?看动?画片,气得她?跑到门外砸雪人。

但奶奶却很高兴。

可能是?因为爷爷去的更早,老家这么大个房子平时就只有她?一个人住,说起来还有点寂寞。

这回好不容易家里头?多了点人气儿,她?就哄着孟夕瑶跟她?一起去杀鸡,晚上做一道泡椒鸡杂吃。

她?们当时去的是?下头?村里头?的一家小?型养鸡场,孟夕瑶本来挺不高兴的,可是?奶奶对她?用了激将法,跟她?打赌,她?要是?能抓着一只鸡出来,我奶奶就给她?发个一百块钱新年红包。

孟夕瑶的财迷属性好像是?从小?就开始点亮的,一听到有红包拿,眼睛都开始发绿光了,下了车立马就往鸡圈里头?钻,然而她?一个个头?矮矮的小?学生哪里有抓鸡的本事,被那些尖嘴动?物追在屁.股后头?一通乱扇,吓得差点没哭出来。

最?后还是?奶奶出手,一下子就抓着脖子把一只鸡给拽了出来,也把她?从鸡窝里救了出来。

那只没有快快乐乐过完新年就惨遭毒手的鸡起码得有五六斤重。

孟夕瑶不敢看杀鸡的过程,捂着耳朵躲到角落里头?吓得哆嗦,一个劲儿的在心里头?默念“冤有头?,债有主,要报仇不要找我啊不是?我杀的你!”

别看她?当时怕的要命,等着闻到了鸡肉的香味以后,她?的害怕情绪就和口水一起飘了出来。

那天?晚上,奶奶做了一道全鸡宴。

一盘宫保鸡丁、一锅火腿熏鸡粥、一盘鸡丝茶树菇、一盘白斩鸡,还有一道泡椒鸡杂。

做一份泡椒鸡杂,不光是?鸡肉要精挑细选,泡椒也是?同样重要,四川那边的有些村子里头?,几乎是?家家户户都会有那么一个泡菜坛子,里头?除了常见的泡菜之外,必不可少的就是?泡椒。

青、红泡椒都可以用,但是?红泡椒的色泽看上去更加诱.人,辣中还带着些微微的酸,光是?看着就让人食欲大增。

不过奶奶做这道菜的时候,没有条件去挑制作泡椒所要用到的辣椒,辣味并不是?很足。

如今换了孟夕瑶来做,她?想了想,决定?用那种子.弹.头?辣椒来做这道泡椒鸡杂。

她?把鸡心、鸡肠、鸡肝、鸡胗和鸡血给清洗干净之后,就先把这些东西?给切成片,然后找个盆子放进去,加料酒、食盐、白糖搅拌均匀以后腌制一小?会儿,再加入水豆粉上芡。

弄完这些以后,鸡杂就可以放在一边先腌着,然后换个案板来处理?配菜。

洋葱得切成小?块儿,然后把泡豇豆切成段,泡仔姜切成很薄的一片一片。

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