第286章 鸡枞油面条（1 / 2）

墨清风？

清风寨的那个结拜大哥！

想想真是可笑，要不是因为她刚才突然想起轻功，她估计一直不会想起那个叫墨清风的大哥！

想想也是真的荒唐，稀里糊涂的就结拜了一个大哥！而且人家还看得起她这个小村姑，愿意跟她结拜！

也不知道墨清风在忙什么，有没有想起她。

想着想着，她就回到了山洞门口。

中午的阳光正好，她将清洗好的山菌摆到大石头上面晾晒。

山菌晒成干之后能够保存很久。

不过鸡枞菌被她特意给挑了出来，用来制作鸡枞油。

鸡枞油要趁着菌子新鲜的时候熬制，先把大锅清洗干净，等到等到锅烧的差不多了的时候，就把撕碎了的鸡枞菌放到里面。

加热让鸡枞菌充分释放出水分，再文火焙干植物油是保全鲜味的关键，等到鸡枞菌干的差不多了的时候，倒入适量的食物油。油温不断升高，鸡枞的鲜味迁移到热油中。

一个半时辰之后，鸡枞油浓烈美艳。自然冷却，可以保存两年以上。

用来炒饭吃，拌面条吃，或者拌菜吃，味道非常的鲜美。

熬制好鸡枞油之后，若水将它放在锅里，等待自然冷却。

然后装进了一个大陶罐里面，存放起来。

然后她和面，擀了面条。

用鸡枞调制了面条的蘸料。

齐庄从工地上忙完，回到家的时候，远远地看到若水正在烧锅，锅里的水已经烧开了，不断地翻滚着，冒着白色的水汽。

看到齐庄回来了，若水冲着他露出了一个灿烂的笑容。