分卷(12)(2 / 2)

加入书签

肉要剁到碎成馅的地步,下刀要果断,却又留有一丝余地。每一粒肉馅彼此之间要藕断丝连,不能完全剁断。

碎而不散,断肉不断筋。这样的牛肉做熟后,吃起来口感才好。

其中的分寸特别难把握。好在两个世界食材差异虽然大,但做菜的道理都是相通的。宴长光基本功很好,很容易就完成了这一步骤,并没有出差错。

桌面一样大的里脊肉,即使宴长光动作快,也剁了一个多小时。剁好后,加入调料腌制一下。不必用太复杂的调料,最基础的酱油、盐就可以。因为牛肉足够新鲜,没什么腥味,连料酒都不用滴。

等待牛肉腌制的工夫,宴长光召出如意鼎,往鼎里扔了个大水球,鼎下一团火焰悄无声息地燃烧了起来。

从须弥芥子里翻出之前殷勤民送过来的姜。大块大块的姜去皮切丝,放进锅里和水一起煮。清水里,黄色的姜丝浮浮沉沉。

如意鼎工作的时候,宴长光也没闲着,问褚岚馨要了淀粉。之前吃饭的时候,褚岚馨说厨房里还有淀粉,问要不要给他做点点心吃的时候,宴长光就打起了淀粉的主意。

地瓜淀粉?看见实物,宴长光有些惊喜。之前说做点心,他还以为厨房里的淀粉会是绿豆淀粉或者玉米淀粉之类的,没想到居然会是菜谱里提到的地瓜淀粉。那本菜谱上的小技巧可是专门说了,有的选的话,一定要选地瓜淀粉。地瓜淀粉做出来的牛肉羹最正宗对味。

地瓜淀粉颜色有些暗,不是那种干净的洁白,而是略有些偏灰的白。粉还不是那种细腻的粉质,颗粒明显,有些粗糙。看着不怎么好看,但作为食材,它显然是属于内秀的那一类型。

牛肉不需要腌很久,简单地入个味就好。腌制过后的牛肉加入地瓜淀粉,再加一点点水,配合着之前腌牛肉的酱油,化开淀粉。

融化开,变得黏糊糊的淀粉,紧紧地覆到了牛肉上。宴长光用灵力在自己手上套了个手套,避免手指和食材直接接触。

虽然他修炼有成后,就已经是无垢体,不存在手指不干净的问题。不过年幼时期养成的习惯,到现在依旧保持着。戴好灵气手套后,宴长光开始抓牛肉。干净修长的手指在牛肉里穿梭,保证每一粒牛肉馅都均匀地沾上地瓜淀粉。

牛肉抓好的那一瞬间,锅里的水也刚好沸腾。在宴长光的控制下,肉馅分成一份份,主动跳进锅里。

每份肉馅都是刚好适合入口的大小。不是圆乎乎的肉丸,而是不规则的扁平片状。牛肉在滚烫的沸水里一过,很快就开始变色。不过须臾,就已经熟了。

香味迸发出来,充斥了整个院子。原本还在盯着法器流口水的众人,不知不觉间,就换了流口水的对象。

明明除了宴长光所在的地方之外,院子里到处都挤挤挨挨的,人多得要命,这会儿,却不复之前的嘈杂。

整个院子都安静了下来,只有锅里的汤,咕嘟咕嘟小声沸腾的声音。

所有人的注意力,都被那口大锅吸引住了。宴长光恍若未觉,他往之前拌过牛肉的碗里扔进一个迷你水球。水球把碗壁上残留的地瓜淀粉冲了下来。

他按着菜谱里教的那样,将淀粉汤倒进锅里。勾芡完成。

再加一点点盐,洒上胡椒粉、葱花香菜,一道牛肉羹就做好了。

尝尝。打散大部分灵气,留出给基地的那部分肉羹,宴长光示意同舟小队的人过来试菜。

和西湖牛肉羹不同,这道牛肉羹,与其是叫牛肉羹,不如是叫牛肉滑羹。西湖牛肉羹里的牛肉,往往少得可怜。一碗汤喝到底,都找不到几粒小拇指盖大的牛肉粒。而这道牛肉羹,除了点缀的葱花香菜之外,满满的都是肉。诱惑力压根不在一个等级。

棕红色的牛肉羹上,飘着青翠的葱花香菜。淡黄的姜丝隐约露出行踪。色泽分明,又和谐。

卖相一流。

吃起来么,颜亮拿汤匙舀了一块牛肉滑,牛肉滑一进嘴,颜亮的眼睛就亮了。

里脊肉本来就是牛身上比较嫩的部位,由宴长光做来,这肉就更嫩了。但它又不是一味地嫩。嫩,却不软烂。因为之前剁肉馅的时候,特意没完全剁断。所以吃起来口感非常特别,嫩里又有一点点嚼劲。不需要多咀嚼,就非常好吃。

尤其是牛肉外面包裹的那一层地瓜淀粉。煮熟后的地瓜淀粉是半透明的,可以清楚地看见被淀粉保护在里面的牛肉。除了嫩之外,这个牛肉羹,最大的特点就是滑。淀粉的存在,让牛肉滑嫩无比。

难怪宴长光提供的餐具是汤匙而不是筷子,如果用筷子夹的话,一般人根本夹不住这肉。只有少数将筷子使得登峰造极的那类人,才能控制筷尖上的牛肉不滑落。顺利地把肉吃到嘴。

吃完肉,再喝一口汤。没加味精鸡精,汤也很鲜。配上汤里撒的胡椒粉,那滋味,绝了。

汤不是那种澄清的汤,因为有勾芡,所以汤喝起来,口感也是顺滑的。和牛肉一模一样的滑溜感。让人有种在吃牛肉的感觉。

太美味了。

颜亮忍不住一口接一口。热乎乎的汤下肚,很快,他鼻尖上就冒出了细汗。之前出去狩猎的疲惫,都在这一刻消失殆尽。

汗一出,浑身都松快了起来。乳酸堆积的四肢,也不再酸疼。

痛快!

一碗吃完,颜亮意犹未尽地来了第二碗。同舟小队的人也都续了第二波。

好馋啊!人家吃着,我们看着。来做交易的人纷纷酸成了柠檬精。要不是殷勤民收到消息赶过来,及时取走宴长光留出来的那份牛肉羹,这些人再待下去,酸味冲天,都能给牛肉羹里加上醋。

殷勤民带着食物去食堂抽奖,人群都跟着他跑了。没了其他人的眼刀子,心态放松,同舟小队的人更能品尝美味了。

看来做得很成功。宴长光给自己也舀了一碗牛肉羹。肉很细嫩,汤又咸鲜适口。小葱和香菜简直就是点睛之笔。还有最后撒的胡椒粉,宴长光心里滑过了一排可以添加胡椒粉的灵食。加上胡椒粉之后,那些灵食的味道,绝对能更上一层楼。

这个世界食材的可挖掘性果然高。小葱和香菜的味道也很百搭。

宴长光一边在心里改菜谱,一边吃东西。不知不觉,就跟着众人一起,把牛肉羹吃光了。连姜丝都没剩下。吃完牛肉羹,分配好试吃名额的殷勤民,又回来,准备和宴长光商量法器交易的事。

和同舟小队一样,曙光基地官方获得的变异动植物,也都抵换成了试吃名额,没办法再拿来做交换。不过比同舟小队稍微好一点的是,官方毕竟是官方,殷勤民提出,可以拿高科技武器来换。

武器你可能不需要,不过可以换一点玩个新鲜。知道宴长光大概对这个不感兴趣,不过蚊子再小也是肉,殷勤民尽力争取后,这才进入正题:我们真正想拿来和你做交易的是营养土。

末世后,为了种植可食用的植物,基地做了不少研究。改良过的营养土就是其中一项。虽然暂时还没找到种植可食用植物的办法。不过研究所研究出来的新品种营养土,对变异植物的生长有非常好的促进作用。

营养土?

原本还想让殷勤民去和代理人谈的宴长光,闻言,被勾起了好奇心。

第22章 捉迷藏之王 吹泡泡

宴长光对武器没什么兴趣,毕竟再厉害的武器,对他来说,也没自己本命法宝厉害。有什么麻烦,一锅砸下去,就没有什么解决不了的。但作为一个食修,任何有关于食材的事,都能引起宴长光的注意。

殷勤民所说的营养土,和修真界里的灵土有什么区别?

出于好奇,宴长光同意交易。为此,他还特意挑了个比较特别的玩具:我拿这个换。这件小斗篷能遁地钻墙,穿上它还可以飞。

算是功能比较全面的小玩具。修真界小孩都喜欢,玩捉迷藏必备。可以穿着斗篷躲到地下或者飞到大树上端,藏进树冠里。

↑返回顶部↑

书页/目录