神厨在现代 完结+番外_10(1 / 2)
人们进食,除了对美食渴望的食欲在作祟,更多的是为了给身体运转补充需要的营养。
而还有很多人会通过食补养生,在食补的过程中,他们所选的食材往往是经过十分合理、精心的搭配,也很注重烹饪手法。一般的食补更偏重某一个特定的功效,是有侧重面的。但不管他们怎么精心搭配、小心烹饪,或者如何侧重调理方面,做出来的成品里,食材里的杂质是一成不变的。
但被周立成用心火处理过的食材,杂质减少了,食材本身蕴含的功效就被大大地展现了出来。原本只有一分补的食材,变成了三分补,吃三次才能体现的效果在他这里吃一次就能实现,效果自然好。并且,因为吃下去的杂质少了,所以真正表现出来的效果,其实不止三分。
周立成处理了菜,周母搂了柴,剩下的程序都是陈飞鹏做的。
今天这顿早饭就是很普通的农家蔬菜稀饭。米先下锅,多加水,烧开后把火转小,让它接着慢慢地煮,时而拿勺子在锅中搅动几下以防底部粘锅,一直煮到米汁开始变浓稠。这个时候米粒都已经开花,浓稠的米汁表层浮着一层淡淡的油光,然后把切好的芥菜放下去,再放一点猪油和盐进去,接着煮。
今天周立成只处理了大叶芥菜,却是整锅稀饭的点睛之笔。当菜叶下锅一分钟后,油脂与青菜的味道便开始在锅中凝聚、交汇,迅速形成一股神奇异香,然后散发开来,将他们尚在沉睡的胃唤醒。
最后起床的周莉亚一边刷着牙,一边凑到厨房门口,不时翕动鼻翼,盯着锅的眼中满是渴望。
几分钟后,蔬菜稀饭煮好了,全部装到汤盆里,先端上桌凉一会儿。
然后,陈飞鹏找到放在案台角落的泡菜坛子,从里面抓了几根用大叶芥菜的菜梗制成的泡菜,利索地切成小方丁。因为当初在泡菜时,坛子里已经加入了生姜、蒜头、小米椒以及煮过的花椒,因此什么调料都不用加,装入碗里就是一道酸辣爽口的开胃小菜。
饭桌上,陈飞鹏先喝了一口稀饭,神情十分满足,他感叹道:“阿姐你们家的这个芥菜什么品种啊,感觉比我家种的好吃。”
周桂玉附和道:“是啊,昨天的生菜吃起来感觉也比我家的味道好很多。”
周母笑道,对周桂玉道:“你忘了,我家里的这些菜种还是你给我的。”
“好像是哦。”周桂玉也想起来了,建筑队做不下去后,周母也不得不重新找工作,她完全没有时间去逛街买菜种这些,都是周桂玉给自己买的时候,连她的一起买了再送过来。
“那你是怎么种的?”周桂玉不解道,“都是一样的菜种啊,怎么味道差这么大。”
“就和平常一样的种法。”周母也不是很明白,事实上她忙着在外面挣钱,只能留出很少的时间来兼顾家里,家里的这些菜在成长期间,她去看的次数也很少,只有在需要加肥浇水的时候去转转,里面的野草都很少清理。
周立成在旁不出声,默默地看着小姨和母亲纠结。
吃过饭后,周桂玉夫妇俩就准备去县城了,周母原本也说去,周桂玉说不用,昨天已经耽误了她不少时间。
这时候,换了一条裤子的周立成从房间里走出来,他一边让周莉亚帮他穿外套,一边说:“妈和莉亚都跟着一起去,我也去。”
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